Gelukkig geen foto's? Hopenlijk heb je er wel dan een video van. Voor ons ❤️ Dan kunnen we meeleven/meegenieten.

Zoals vorige week aangekondigd, de update van donderdag staat eindelijk op mijn eigen pagina.

Kan je die pagina niet hier ook ergens aanmaken Donald? Dan hoeven mensen niet naar een andere website om het te bekijken.

Hallo allemaal,

Vandaag heb ik weer pepers en tomaat uit de kas geoogst.

De meeste pepers zijn van de spontaan opgekomen planten, dus daar ben ik blij mee, De grote tomaten op de foto zijn Oxheart (Coeur de Boeuf) tomaten. Die doen het heel goed, al vind ik de Brutus tomaat leuker om te kweken (Beetje Off Topic, ik weet het).

Ik heb wat vragen over de pepers op de bovenste foto.

De gele pepers bovenaan de foto komen van de zelfde plant. Komt een dergelijke variatie vaker voor?

De meest pepers in de kas verkleuren van groen via oranje naar rood. Van één plant kleuren de pepers van groen via donkerpaars naar rood.

Heeft iemand een idee welk soort peper dit kan zijn?

De peper linksonder is een NuMex Suave Oange ter vergelijking. De eerste die rijp is van een bomvolle plant.

Alvast bedankt voor jullie reacties.

.

Wow mooi ding @Loraine_ Drogen met Machine (bv Stockli) - Pagina 17 - Inmaken en Bewaren - Moestuin Forum

Ik heb vandaag de eerste rijpe snackpaprikas geplukt en de eerste peper. Het een een Menderes kıl biber die ik vanwege de naam had gekocht. Ik wil ze rood hebben voor chilivlokken, maar heb vandaag een broodje met eigen tomaat gemaakt en had toen zooooon zin in een peper. Toen zag ik dus ook wat roods wat heel verrassend was. Mijn pepers zijn nl bij lange na nog niet rijp.

Een kleine impressie.

Menderes kıl. Eerste verkleuring begint eindelijk.

C5c nog in de eerste fase… duurt lang.

Dit had een jalapeno moeten zijn maat veel te smal. Dus geen idee wat het wordt.

Hier is al een beetje rijping. Paar wel rijpe maar ik laat ze nog even hangen.

Qua hoeveelheid mag ik niet klagen, maar qua rijping des te meer. Terwijl het toch echt wel warm is geweest. In de kas is de koudst gemeten temperatuur 10,8 graden. Nacht temp. Hoogste sinds augustus 36 graden. Die van de hittegolven heb ik er al uit. Dat was 44 graden, wat ik nog best laag vond gezien alle ophef erover en in de lente had ik al een x 46 graden gehaald in de kas. Dus dit viel me alleszins mee. Maar dan nog best slechte rijping. We hebben nog een paar maanden, dus het komt wel goed met afrijpen. En ik kan meer pepers eten dan me lief is aan wat er hangt. Heb ook nog paar kg in de vriezer. Dus ik klaag niet. Vind het gewoon opmerkelijk. Hebben anderen ook toevallig latere rijping dan andere jaren?

edit: Dit is dus de tomaat. Staat nu onderaan om een pf andere reden.

Ja dit is idd een tomaat. Die kwam spontaan op en die blijft dan maar. Wel zo gezellig!

19 uren geleden19 u aangepast door redzebra
Link toevoegd als verduidelijking op antwoord.

De peperoogst van vandaag.

Zojuist toch maar snel wat rijp was van de planten gehaald. Met het noodweer op komst maakt het qua zwaarte misschien wat uit. Planten staan onder de vijgenboom ter bescherming. In de ijskast ligt minstens nog zo’n batch, morgen ga ik inmaken en sambal maken. Of chilisaus. Leuk!

1 uur geleden, Dahli zei:

morgen ga ik inmaken en sambal maken. Of chilisaus. Leuk!

Huhuhu, snik. Die van mij zijn erg laat. Ik zal van de week fotos laten zien. Ik heb vandaag maar een fles Chilisaus gekocht, misschien dat dat helpt om de pepers wat te versnellen. Ik wil ook graag sambal en chilisaus maken als ze zo ver zijn.

Ik denk @dahli als ik zo jouw oogstfotos zie dat je een best warm stadstuintje hebt. Je oogsten zijn in ieder geval mooi!

Ik heb van @henkg cayennepepers gehad drie planten bij elkaar. Omdat ik geen pepereter ben heb ik ze goed maar niet optimaal verzorgd, zo zouden voor het goede allang een grotere pot kunnen gebruiken. Maar ik heb ze wel weer meegesleept van het ene huis naar het andere en dat levert toch een pot op met best wat vruchten die nu voorzichtig gaan kleuren.

Enfin van de week met o.a. de eerste peper een grote curry gemaakt met courgettes kikkererwten een blik pulpa en een pak kokosmelk. En garam masala natuurlijk.

Potverdikkie de hitte viel me niet mee. Uiteindelijk ging het wel met een bak rijst en naan erbij was het heerlijk.

Ik zat toch te denken om er sambal van te maken maar denk daar nu anders over.

Iemand een tip voor een andere hitte verzachtende inmaak?

Enne is de rode peper die je in de supermarkt koopt dus géén Cayenne?

2 uren geleden2 u aangepast door appelvrouw

@appelvrouw Dat klopt wel wat je zegt. Ons stadstuintje ligt heel beschut, maar is wel heel groen en geeft daarom dus wel ‘groene verkoeling’. Als het wat beter weer is (het regent hier pijpenstelen, wolkbreuk), zal ik eens een paar fotootjes maken.

1 uur terug, appelvrouw zei:

Iemand een tip voor een andere hitte verzachtende inmaak?

In ringen of in zijn geheel, afhankelijk van het formaat, inmaken in zoetzuur zorgt er wel voor dat de hitte wat afneemt is mijn ervaring.

Dank je Dahli, peper zoetzuur is niet echt mijn ding heb ik afgelopen jaar ontdekt. Maar misschien een chilisausje, jij maakt dat toch @Mellie ?