rorror

Nieuwe bron niet diep genoeg geslagen? Hoe diep zit deze? Hier in de laag gelegen gebieden zit kwelwater ondiep. Pas dieper zit schoner water. In de laatste jaren is ook door droogte meer kwelwater naar oppervlakte gekomen.

Vruchten die nog moeten groeien zal heel langzaam gaan buiten nu. Rijpen doen ze nog wel. Gaat binnen nu wel sneller dan buiten. Als je plek genoeg hebt binnen, dan binnen. Voor mij blijven ze allemaal nog buiten, geen plek voor allemaal binnen. Oogst vandaag:

4jaar en +/- 8maanden oud nu: Is een normaal formaat aansteker, geen kleine variant.

Hier gaat de wolkbruik net open.

Zat gister avond deze video te kijken, lijkt me heel erg lekker. In de video van ongeveer 6:20 tot 11:20 laten ze zien wat je met geroosterde groenten en chilies etc kan doen. Ook zie ik nu eindelijk eens een keer wat ze met de zwart geblakerde pepers doen, dat dat vooral voor de geroosterde smaakt toevoegd. Het youtube kanaal is zeker aan te raden als je een kijkje wilt nemen in buitenlandse keukens.

Vorig jaar had ik ze buiten staan tot in de laaste week van okt. De annums blijven bij mij buiten tot nacht temp minimaal 7 graden wordt. De baccatum en chinenses wat eerder naar binnen, zeg rond 10graden. Maar als het bv een week lang gaat regenen, gaan die eerder naar binnen. De pubescens gaat als laatst naar binnen. Net een paar graden boven vriespunt. Planten die nog vruchten moeten rijpen, mogen dan zo naar binnen, de gene die uitgedragen zijn knip ik terug en verpot ik direct.

Gevulde paprikas met nasi uit de oven. Was er lekker. Tussendoortje voor later op de avond ook alvast klaar.

De eerste bijna rijpe bhut jolokia hangen aan de plant. Volgend weekend op verjaardag van kennis proberen.

Ik lees dat het luchtjes op basis van zwavel(sulfer) neutraliseerd. Meer hier: https://rusticwise.com/how-does-stainless-steel-soap-work/ Benieuwd of het dan ook Capsaicin (wat voor hitte gevoel zorgd) kan neutraliseren. Op de wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Capsaicin kan ik b.v. niks vinden/lezen dat die molecule gebruikt maakt van zwavel. Gelukkig kost dat zeepje niet zoveel, denk dat ik er ook één probeer, al is het maar voor de uien/knoflook lucht aan de handen.

Recept en hoe en wat https://www.bbq-nl.com/chipotles/

@Lia56 Desalniettemin zien ze er overheerlijk uit!

Oogst vandaag, voor morgen staan de gevulde paprika's op het gerecht. Op het bord is om te drogen en te verpoederen. Rest van de pepers, worden schoongemaakt en als halfjes ingevroren. Die gebruik ik dan bv om sjasliek stokjes te maken of op eigen pizza.

Laatste wortelen geoogst. Winterpostelijn gezaaid. Onkruid verwijderd.

@Ruderalis Vervolg Big Bomb, heb nu 4 nieuwere vruchten geplukt en geprobeerd. Die smaken nu verassend wel goed. Denk dat toch de eerste vruchten was die niet zo lekker smaakte. Nu dus geen muffige nare nasmaak. Plant mag dus blijven volgend jaar! Na het proeven, heb ik er een pistoletje kaas van uit de oven mee gemaakt.

Ik heb gister de Marconi Golden, had volgens mij van @Ruderalis vorig jaar de zaden gehad? Vind hem zoeter en lekkerder dan de paprika's uit de winkel. Is zeker een blijvertje. Sweet banana's, is die bij jouw dik of dunwandig? Bij mij helaas dun.

De plant deed het slecht en tijdens het afrijpen werden ze al zacht, toen geen streepje gezien. Heb ze 2dagen geleden geplukt, 2dagen op tafel en nu wel een streepje te zien. Hangen er nu nog 2 aan doe iets groter zijn. Ga het volgend jaar weer proberen, maar voor dit jaar is deze soort een soort van mislukking. Had van deze soort de hoogste verwachting dit jaar, maar helaas.

Eerste foto poep van een jong wildzwijn? Wel een beetje aparte plek ervoor. Hoe lang is dat drolletje? Zou toch bij die denken aan een marter. Is dit ook even breed als een muntstuk? Al zou die vogel opgegeten zijn, en worden uitgepoept, zou je in de poep veertjes moeten zien. Wasberen blijken een vaste poep plek te hebben. https://www.rivm.nl/baylisascaris-procyonis/wasberenlatrines Is dit een oud drolletje, was die je al opgevallen?

Het is zeker erg zonde, maar het komt vaker voor tijdens hoge UV dagen/hittegolven, wat afbeeldingen die ik heb verzameld.

Zonnebrand inderdaad, een mooie blaar. Als het nog wat langer blijft zitten droogt die wittige plek in. Dit is een hoofdreden waarom ik niet de bladeren weg haal, zo blijven vruchten beter beschermd. Vruchten hebben in principe toch geen direct onlicht nodig om lekker van smaak te worden of af te rijpen. Soms zie je toch dat de vruchten iets in de zon hangen, bij lage UV krijgen ze een kleurtje, paars zwartachtig. Beetje te vergelijken dat mensen bruin worden. De vruchten die dat bij mij extreem hebben gehad op die plek, kan de schil/vruchtvlees iets taaier worden. De andere kant van de paprika is nu nog eetbaar. Zou die helft gewoon door de maaltijd verwerken. Voor het er in te doen, voorzekerheid eerst proeven.

Deels mee eens. Voornamelijk zon uren hebben invloed op hitte en de soort natuurlijk, wellicht het jaar ervoor gekruist met iets milders. Eerdere vruchten op een plant kunnen ook veel minder heet zijn dan latere. Hoeveelheid water maakt niet zoveel uit. Zolang het maar niet verzuipt en met een dag of 2a3 weer droog is, anders is geen voedingsstoffen opname wat dan resulteert in matige pepers. Moment van mijn water geven is het moment, dat één van de bladere slap begint te hangen. Maar dan is de bodem nog niet compleet droog. Exterme droogte kan neus rot veroorzaken, want met te weinig water is er geen calcium opname mogelijk. Dus bodem moet altijd wel iets vochtig blijven. Wordt smullen straks 😅

Twee manieren waarop een peper zijn kleur kan krijgen. - Zonlicht. (Zonlicht direct op het fruit, zal ook de temperatuur van het fruit verhogen) - Hoge temperatuur. Bij beide wordt het aanmaken van carotenoids gestimuleerd, wat voor de verkleuring zorgt. Dus als er geen licht op de peper valt, zal deze kleuren doormiddel van de omgevingstemperatuur. De test bij deze temperaturen op dit moment buiten, zal naar mijn idee dan ook geen strepen opleveren onder het afgeplakte. Wel een leuke bedachte test, en benieuwd naar het resultaat.

Wel wat veel ingrediënten die weggegooid worden na het maken van de olie. Zal het zeker gaan proberen als ik genoeg peppervlokken hebt, ziet er erg lekker uit.

@fre3ke Komen de koolwitjes op al die dropplanten af?

Bhut Jolokia Peach, zien er mooi gnarly uit. Waarschijnlijk wel nodig om ze binnen af te rijpen maar dat merken we vanzelf wel. Is een soort van een Ghost pepper. Rond de 1mil scoville. Eerste lemon drop gister gegeten in 6 verschillende pogingen... Hou niet zo van lemon smaak, dus hoopte met meer pogingen om aan de smaak te wennen. Na al die pogingen wel wat meer aan de smaak gewend. Maar het is maar zo zo, misschien moet ik er iets anders bij eten. Iemand ideeen wat er lekker bij smaakt? De hitte van de pepper was goed, goed genoeg om vaker in weg te happen.

@Ruderalis Vroeg me trouwens nog af, op de foto van de doorgesneden reaper, lijkt het alsof de peper al wat zacht was geworden? Klopt dat?