Arja

De regels vind je in het eerste bericht van dit topic.

Wat leuk! Ik doorkruiste gisteren Nederland (gelukkig alleen het niet besneeuwde deel) en zag een rij lantaarnpalen met op elke paal een ooievaar.

Ohhh dat wil ik ook! Ik zoek nog een recept. En ingrediënten. Geen idee wat erin zit eigenlijk.

Ik denk dat ik de desem gewoon weg kiep. Gedoe. Verschillende mensen om me heen hebben wel een starter voor me als ik het weer wil oppakken. Ja super blij mee, en ik merk dat ik best veel heb geleerd van het desemgedoe wat ik bij het gistbrood ook gebruik. Rijzen en opbollen en bakken met vocht bijvoorbeeld. En ik raak steeds vertrouwder met mijn oven, waar ik ook de boel in laat rijzen. Omgevingstemperatuur is ook wel een dingetje. Ik dacht dat ik een warm huis had. Maar dat is vooral als de zon door mijn grote ramen naar binnen schijnt. Op koude, bewolkte dagen is het juist kouder. En dat realiseerde ik me niet want ik heb het al een paar jaar bijna nooit meer koud 😆. Ik zal binnenkort meer delen over dit blije gebeuren in het broodbaktopic.

Na een heleboel geploeter met zuurdesem bakte ik vandaag een erg mooi en erg lekker gistbroodje. Juich!

Pepers geoogst en plant naar buiten. Oca's geoogst. Bollen gepoot, bloembollen en nog wat knoflook. Dakgoot gecheckt, geen blad, heeft denk ik niet veel gewaaid dus al het blad valt dan naar beneden ipv op ons dak. Buitenkranen en pomp afgekoppeld, alles leeggeblazen. Ik beetje wieden, man beetje snoeien, de zon schijnt, lekker weer om even in de tuin te zijn.

Hier ook zojuist luis ontdekt, dus plant nummer twee gaat ook weer naar buiten. Het blijft een interessant experiment, maar ik verbaas me er steeds meer over dat het het eerste jaar wel lukte ze binnen over te houden, en daarna nooit meer.

Het heeft afgelopen jaar veel geregend, en mogelijk is de kleigrond onder je tuinaarde erg dicht. Dan kan het zijn dat je aarde veel te nat was en de zaden niet kiemden maar wegrotten. Wat Loes hiervoor zegt, voorzaaien. En zorgen dat de klei losser en luchtiger wordt. Dan kan een teveel aan water gewoon de grond in.

Heel soms. Meestal oostelijker. Je kunt ze hier volgen op momenten dat ze aan het vliegen zijn.

Gele pepers geoogst en daarna de plant weer buiten gezet wegens beestjes. Dat duurde niet lang.

Ik denk dat ze binnen beter afrijpen, dus even wat pe/pa geplukt.

Spinazie uet met gevulde wraps van de Armeense bakker.

Op mijn knoflookveldje had ik vliesdoek neergelegd tegen de katten. 💩 De knoflookjes kwamen inmiddels goed op, dus boogjes geplaatst met vliesdoek erover zodat ze de ruimte hebben om te groeien en nog steeds katvrij zijn.

Zaden en paprikapoeder en pepers uit Hongarije. Plus het aanbod voor meer leuk spul komend voorjaar.

Wat een feest was het, mensen. Ik heb heerlijk gesnuffeld en er van alles uit gehaald en in gedaan. En nu is de Doos onderweg naar Dahli.

Hm die overstroming is weer een ander uiterste 😆 en dat plakkerige blijf ik ook lastig vinden. En ik ga op zoek naar meel met een hoger eiwitgehalte.

Er bestaan ook mini-pompoentjes, die zou je omhoog kunnen leiden.

Ik ben al lang blij dat het niet meer plenst. Heerlijk rustig en fris weer nu, ik genoot vanmorgen op de fiets naar het dorp. En na morgen komt er weer meer zon.

Ja, en ik viste vandaag ook jouw bijdragen aan de doos uit mijn brievenbus, dus dat spul kan er meteen erbij. 👍🌶️

De doos is hier! Wij gaan lekker snuffelen en genieten van al dit snoepgoed. Daarna gaat de doos fluks door naar Dahli.

Compact, maar eetbaar. En in ieder geval geen frisbee. 😀

Ik vind het ook vrij veel, zal de volgende keer 8 ofzo doen.

Compact maar eetbaar 😀

Er staat nu een brood te rijzen met de hoeveelheden die @mdubbelmaangaf in het andere brooddraadje, dat is 50 starter, 375 water, 500 bloem en 11 zout. Het is nog steeds nat, maar met veel geduld rijst het wel. Probleem is wel dat het niet in gerezen vorm is over te hevelen naar de hete pan die met de oven mee voorverwarmt. Nu staat het een laatste rijs te doen in een keramieken broodvorm, en als het avondeten zometeen uit de oven komt ga ik het brood bakken. Oh en die 11 gram zout vind ik ook best veel. Ik verwacht geen superbrood, maar wel een eetbaar, compact geval 😆

De laatste wortelpeterselie en herfstraap. Gaan vanmiddag in een ovenschaal met pompoen en paprika aardappel en wat ik verder nog kan vinden.