Arja

Ik wil er komende zaterdag wat kopen op de najaarsmarkt van Velt in Zwolle. Hopen dat een van de handelaars knoflook mee heeft. En anders wordt het Ekoplaza. Mijn eigen tenen (ha) van afgelopen jaar vind ik veel te klein.

Oh balen, met zo'n oven kun je niet lekker bakken. Bbm is een alternatief, maar dat is eigenlijk alleen met gist te doen. Bij de kringloop staan ze regelmatig, ook goede.

Ik ook. Moet toegeven dat van beide dagen nog voldoende over is om morgen een maaltijd van te maken. Maar dan is ie echt op. En jij? Heb je hem in het bos aan een tak gehangen, of past ie gewoon in je huisje?

De vriendin waarvan ik de desem heb, bakt zaaaalige chocoladebroden. En brood met kaas en jalapeno. Yum.

Desem van vriendin gekregen, zij heeft het weer van iemand die het... enzovoort. En ik heb die van jou. Ze heten ook naar jullie, in mijn hoofd dan 😆 Poosje geleden er een paar keer een brood mee gebakken. Was eetbaar, maar redelijk compact. Binnenkort weer nieuwe pogingen, ik was ze gisteren aan het voederen maar mijn meel bleek op. Morgen boodschappen.

De soep is belachelijk lekker geworden. Schenkel gekookt met laurierblad en kruidnagelen. Vlees in stukjes gesneden, bot en kruiden verwijderd. Uien, knoflook, paprika en de tweede helft van die lange courgette erbij gedaan en gekookt. Proeven. Lekker, maar het heeft nog iets nodig. Schepje koriander en komijn erbij. In mijn kom nog wat zout erbij. Perfect! We hebben allebei nog twee keer opgeschept.

Dan zou ik spetters ernaast verwachten. Dit was een heel compact gedoetje. De onderdelen zien er kwa grootte en kleur uit zoals je ze normaal vindt: dunne witte sliertjes, en van die clusters met zaden. Indicatie voor de grootte: het geheel ligt op een normaal formaat baksteen.

Mooie billen hoor!

Wat is dan het voordeel van het in de magnetron plaatsen? De afgesloten ruimte? En heb je het nu over verse gist of gedroogde?

Niks mis met een Duitse leverancier natuurlijk, maar weer je dat je hem ook bij verschillende Nederlandse handelaars kunt kopen?

Heee de Soezie is in de aanbieding bij Welkoop. Tweede halve prijs, t/m 6 oktober. Ga ik even inslaan, want ik sta hier vanavond mijn beide starters wel te voeden, maar ik heb nauwelijks meel meer. En ik wil deze week wel weer eens bakken.

Dagelijks? Is het nog een jonge starter? Ik ben nog niet heel ervaren, maar ik leerde dat eens per week of twee weken prima is.

Neeeeee deze is al genoeg werk! De kunst is nu om het handiger te gaan doen, niet meer 😆

Ik bedacht net dat ik morgen soep ga maken van de andere helft van de slang, met flink wat ui en knoflook enzo, en de restanten van vandaag, plus een schenkel van Jorieke.

Ik heb eerst knoflook en paprika geroerbakt, dan blokjes courgette zonder schil erbij, maar die gaarde wat langzamer dan gewone courgette dus beetje water erbij en deksel erop en gaar gestoofd. Beetje saai, het miste een bite, want relatief veel courgette. Maarrrr... daar was het sausje, met mierikswortel en rucola en zonnebloemolie, staafmixer erop en bzzz. (Met kaas erdoor was het een soort pesto geworden, maar dat was nu geen optie). Het smaakte ... groen. Ik proefde de mierikswortel nauwelijks, maar de rucola wel, en de olie maakte het zacht. Een goede aanvulling bij de rest. Eigenlijk moest het mierikswortelsaus worden die smaakte naar mierikswortel. Dat is dus niet gelukt.

Ik wist niet goed waar dit te plaatsen, vermoedelijk is het vogeldraadje het meest geschikt. Vanmiddag trof ik twee van deze hoopjes op het terras aan. Wat ik zie is witte poepsliertjes, grijze veertjes en pitjes van bessen of andere vruchten. Ik kan de veertjes niet plaatsen, ze zien er niet echt uit alsof ze door het spijsverteringskanaal van een grotere vogel of roofdier gegaan zijn. Gewoon helemaal pluizig en droog. Iemand een idee?

Het werd iets met paprika en knoflook en de helft van die slang dus. Daarnaast rijst en heel kort gebakken biefstukreepjes, en manlief had een groen sausje gemaakt met mierikswortel.

@woldistel jij snoeit ze dan waarschijnlijk kort en laat ze koel overwinteren. Ik houd ze in de woonkamer met zo veel mogelijk zonlicht. Ik kon ze toen ook gewoon de winter door oogsten, al ging het groeien en afrijpen super langzaam vergeleken met de zomer.

De mijne heb ik vandaag gerooid omdat ik op die plek een andere plant kwijt wilde. Ze zijn klein gebleven, hadden nauwelijks blad meer. Maar inmiddels wel slierten van een centimeter of tien. Ik ga het gewoon volgend jaar nog eens proberen, als het dan wel lukt is het een prachtige plant.

Ja, heb ik een paar jaar geleden gedaan. Ik vond ze erg lekker, zuur, knapperig.

Ik wil dit jaar ook weer proberen er een paar in huis te laten overwinteren. Dus binnenkort twee mooie uitkiezen, beetje snoeien, uitgraven en in een pot zetten bij een raam op het zuidenh. En dan maar hopen dat spint en luis en thrips wegblijven. De eerste keer dat ik ze 's winters binnen had ging dat fantastisch, en heb ik ze in het voorjaar weer buiten geplant. Het tweede jaar zat alles constant onder de beestenbende en heb ik ze na een paar weken op de composthoop gedumpt.

@Lia56Dan had je gisteren toch beter naar Zelhem kunnen komen, daar was het tussen een paar flinke buien door lang droog. @Mellie Tof he, die troszonnebloemen! Bij mij komen er ook nog steeds nieuwe knoppen uit. Fingers crossed, het wordt een paar dagen herfstig, maar later in de week weer zon, dus ik heb goede hoop. Hier lekker alle dingen geplant die we gisteren gekregen hebben. Verder de bonen geruimd, de kruidentuin een kleine opknapbeurt gegeven, onkruid gewied en dat soort dingen. Het was zo'n lekkere dag met zon en een aangename temperatuur.

Hihi ja dat snapte ik al! Ik zie dat ze ook in de biozadendoos zitten, dus ik maak alvast een notitie dat ik daar een paar zaden uit vis. Is het alleen kaas, of gaat er ook wat door? Ik denk nu richting knoflook en bieslook enzo. 😋

Ja, heerlijke dag was het he? Moestuiniers zijn absoluut een heel leuk volkje! 🧑🏼‍🌾 Ik heb voor het eerst minder mee terug genomen. Vooral in gewicht scheelde het, dat merkte ik bij het rijden over de drie miljoen rotondes, maar het scheelde ook gewoon in aantal planten en in volume. Tot nu toe lukte dat nooit, maar onze tuin begint inmiddels wel vol te raken.

Ja zeg, nu wil ik volgend jaar ook peppadews kweken. Ze waren zo lekker! En zachte witte kaas is misschien ook zelf redelijk te maken, bedacht ik toen ik vanmiddag een snee zuurdesembrood met idioot dure paturain (de jumbo huismerk was op) at. Ik heb wel eens paneer gemaakt, volgens mij lijkt het maken ervan daarop, maar dan zonder persen, weet iemand dat?