Thessa

prachtig !! heb genoten !!

wij hebben 2 katten; ** een voor ons woonhuis die houd hier de boel netjes bij, voor ze er was hoorde wij ze tussen het plavond polonaise lopen ze komt soms wel 7 keer per dag haar vangst laten zien.... ook eens het knuffel konijn van de buurman.... ** een voor bij de paarden, die hield het altijd netjes bij, maar onze Wammes is al ongeveer 14...we zijn de tel kwijt... en nu red ie het niet meer allemaal in zijn eentje....nu strooien we al jaren gif tussen vloer ( de kat kan er niet bij ) en gek genoeg vangt onze kater ook geen zieke ratten.... ( en nee er komt nog geen jonkie bij , eerst deze zijn oude dag hij velt geen andere katten op het erf ) de konijnen heeft ie nu samen met de jager onder contolle, ja konijnen..... vreten alle boom stammetjes kaal, eten de spruiten van de stronken enz.....en er staat toch echt een antie konijn hek om de moestuin....ze komen door de kleinste gaatjes.... dus ....katten een optie ??

ha ha dank dank liever genieten dan zitten mokken toch ?? leven kan een feestje zijn, moet je er wel zelf aan mee werken die 240 potjes moesten in die kerst pakketten was al verkocht dus , en toen had ik nog niets op voorraad voor die markt .... heb ongeveer 350 200ml potjes gemaakt in 1.5 dag bewust van die kleine potjes gedaan anders had ik het niet gered ook voor mij heel veel werk hoor, maar als je zo veel maakt als ik, wordt je best wel handig in hoe zo practisch en snel te werken en er ook nog plezier aan te beleven gaan ze een week voor dat ze het nodig hebben 90 pakketten bestellen..... zo veel (van onbespoten fruit) jam en moes had ik niet op voorraad dus snel gemaakt. gelukkig krijg ik dan hulp, schoonmama bood aan om op de kids te passen, mijn moeder pakte de pakketten in, en mijn stage loopster ( gezin stage voor verzorgende leerling ) vond het geen probleem om ipv de wc te boenen te helpen kerstpakkettjes te decoreren even voor het beeld; ik kookte de jam, en liet het buiten afkoellen zodat het zo snel mogelijk de pakketten in kon....moesten ze op slot nog op de jam wachten die stond af te koellen konden ze niet verder met de pakketten samen stellen ha ha was echt even rennen

ja die rol verdeling he.... ik kan best een hoop, maar een nieuwe pijp door een 100 jaar oude schoorsteen maken en daar dan een oude allesbrander op aan sluiten die ook nog eens stuk is.....laat ik hem liever doen, al is het ook voor hem moeilijk, ik denk dat we bij een kachel mannetje aan moeten kloppen.... maar een verkoop karretje in elkaar zetten , iets ophangen, of schilderen of een timmerwerkje red ik hoor, als ik het alleen maar zodat ik niet zo lang hoef te wachten tot man lief het doet en het is zoals ik het wil

zo jullie hebben nog heel wat te doen ! hopen maar dat de vorst dan niet in de grond zit succes en ben benieuwd naar een foto als het klaar is

klinkt hemels orgideen zoeken....romantisch en af en toe een truffel wij zijn ook bezig met een hout kachel, het vlot alleen niet zo met de klus kunsten van mijn wederhelft.... ik heb het eerste hout al verzameld lijkt me supper, we zijn echte stokkers, op de camping hebben we binnen een avond het hele camperende menigde om ons en ons kampvuur heen gezellig incl een borrel geen avond slaan we over

dank dank !! was nog in de oude tijd....m2....toen werdt ik zwanger....en de rest is net verteld.... wat heb ik gelachen om de filmpjes heb bewondering voor je durf, dat je het met ons wilt delen, dat je zo fijn door gaat met proberen en je tekst ! jij snapt hoe het werkt, laat je niet meer verleiden om aan die verrekte teugels te trekken hoor ideetje...geven ze ook zit les op jou manege ? dan kun je wat dieper leren zitten en vertrouwen op je zitbeenknobbeltje'tjes en basis houding je houding zal snel verbeteren omdat je dan nog meer contact hebt met je paard zal krijgen en snapt met welke lichamelijke reactie's van jou die van je paard beinvloeden. ga zo door en met jou glimlach en redenatie kom je er wel Gaaf hoor, je paard aan huis, dat lijkt me echt zo super gaaf! Maar wie weet, als mams nou eens die rijke vent vindt! je mams ?? zelf werken ook een optie ?? ik heb altijd en nu nog alles ! zelf moeten betalen en echt het kan, ik had als tiener een mega loon, oppassen, aardbeien plukken enz werkte zo veel om de boel maar te kunnen betalen, maar het kon wel !! dus .....reden om na te denken ?? haha succes ik werkte al op mijn 16de full time in de paarden en met mijn contacten had ik ook wel erg mazzel om voordelig aan voer enz te komen, en de grond van mijn ouders daar had ik geen kosten aan. maar die stal, de rijbak enz.....kosten een hoop maar ja werken en opletten dan kom je er wel

kan geregeld worden hoor enne...gisteren nog 1.5 uur onder de middag..... gewoon niet te veel stil zitten ..... en hier de mini tulbandjes in foli; recept zal ik weer plaatsen in het aller eerste bericht op de 1ste pagina.

heerlijk om te zien dat je zo geniet !! i.d vriendelijk gereden houden zo ! knap dat je ook weer met plezier door gaat met rijden na z'n val. de "echte" blijven door gaan he ! veel plezier met rijden en blijf open staan voor hulp he, niemand is ooit uitgeleerd en het is z'n leuke sport, paarden zijn fantastisch !! ehh....foto wil niet ...plaats hem zo..... gelukt !! dit is mijn knoepert, hij is 1.81 maar o zo lief en gaaf om te rijden. ik heb heel fanatiek gereden maar na mijn eerste zoontje ben ik geopereerd aan mijn schouder en toen kwam na mijn herstel eigenlijk al zoontje no 2.... nu rij ik zelden.... ik had het goed voor nemen om als ze bijde naar school of peuterspeelzaal zouden zijn ik weer zou gaan rijden, en.....het is zo ver en het is al weken slecht weer, de bak staat echt blank zo despared ben ik ook weer niet dus wacht ik geduldig op een drogere bodem..... ik geef thuis pony en paardrijles met mijn eigen lieverts dus beweging en aandacht krijgen ze even goed wel maar als ik weer iemand met zo veel plezier zie rijden, kan ik me zelf wel wat aan doen.... ik heb hem thuis staan en rij niet tot nauwelijks.....hoop op een goed voorjaar ! ik zal ze nu snel gaan voeren, ze hebben vast trek in een avond hapje succes he !

ook vanuit Noordholland ; fijne feestdagen en een voorspoedig nieuwjaar met veel warmte en gezelligheid voor iedereen enne....worden we op de hoogte gehouden van al die vruchtbare plannen als de tijd daar is ?? ha ha nieuw leven is altijd leuk, of het nu om groenten gaat of lieve baby's laat maar weten !! succes !!

ha ha, ik zat ook al te bedenken wat ik na de kerst als trekkertje zou aanbieden.... leuk idee, zal eens wat gaan proberen ik dacht ook om de pakketten met wat onschuldig sier vuurwerk als "oud en nieuw" pakket op te leuken/ aan te bieden ! enne.....op het recepten topic verder ?? ivm is niet "echt" moestuin gerelateerd ?

Topper !! het is gelukt !! wel veel werk maar leuk dat het nu naar tevredenheid lukt ik heb ze geschild door de patat snijder gehaald afgespoeld bestrooit met zout ( volgende keer zal ik het zout met koud water doen ) en half uur laten staan, toen kleine beetjes te gelijk afgespoeld, afgedept en 5 min gebakken op 175 graden ,( kan op 170 graden eigenwijs he...ze waren pittig aan de krokante kant zeg maar ) daarna 1 min op 190 afgebakken, heerlijk ! dank voor de reacties !!

eindelijk goed gelukte patatjes !!! ha ha na de tips eindelijk goed gelukt !! en gegeten met..... tomaten chutney en appel/peren moes, geen saus meer nodig hoor is het nog een beetje gezond

zo weer even terug van ziek geweest...en druk de bestellingen voor kerst pakketjes zijn weg gewerkt en afgeleverd; en de kerst stukjes zij ook al weer bijna op, zal nog wel wat moeten bij maken maar nog een week dan is het al weer kerst !! wat was het even rennen, moest 240 extra potten jam en moes maken van onbespoten fruit ! en daarna was de kast leeg ..... en .....moest ik de zondag erna nog op een kerstmarkt staan met de producten en kon ik weer nieuwe maken ! ha ha was erg leuk om te doen en leerzaam..... je rekend je al snel rijk, maar helaas er zijn veel kosten posten en had 3 man te helpen goede leer voor komend jaar geweest. ik wil volgend jaar iets met mini koekjes / taartjes enz gaan doen op bestelling voor bij de lekkernij pakketten, te denken bv aan worteltaartje en bv bessen muffins.... nu bij de kerst pakketten zijn mini tulbandjes leuk en lekker ! ook wil ik de thee en calendula zalf gaan proberen. ideeen zijn welkom deze is ook leuk oo mag ik het zegen van me zelf ?;

ha ha ik moet ook blijven vernieuwen he om mensen te blijven trekken ik ben ook een beetje aan het uit proberen om iets met mini koekjes/taartjes en zoals nu bv mini tulbandjes te doen. bv muffins met bessen of bramen enz, stoofpeer taartje enz... bv op bestelling bij een lekkernij pakket te voegen net zoals ik dat met de thee en zalf wil doen. dan is het echt iets unieks & dan alleen op bestelling ik heb al wat uitgedeeld onder de fam en vrienden en die vonden het heel lekker en leuk verpakt, ik zal er een fototje van plaatsen als ik die heb ingeladen. weet nog niet of het echt zal gaan werken, ook omdat het natuurlijk vers gebakken moet worden, mensen moeten pakket ophalen en meteen weggeven....er kan geen week over heen gaan.... ( misschien is dit meer iets voor op het recepten topic ?? ) ha ha zullen we verkassen ??

Dank Dank, leuk om te lezen maar jullie kunnen dat ook hoor; even naar de Ation tafel zeil halen, opmaat knippen en vast nieten zo gedaan bij de intratuin verkopen de de witte randjes, ook gewoon vast nieten succes.

ha ha dat dacht ik bij Jorieke....al doende leert men het worteldoek zal mij hopelijk veel tijd schelen van de zomer zeker in de oogsttijd heb ik tijd te kort, en zeker nu de klandisie aantrekt en ik volgend jaar nog meer zal moeten maken ik had van de week een grote kerstpakketten bestelling en moest nog even 240 potten extra maken en de zondag erna had ik kerstmarkt en geen jam meer dus nog meer moeten maken.....gelukkig vries ik ook het deel wat ik in de zomer niet kan bewerken door overvloed in en de pruimen/vijgen/aardbeien laten zich nu prima verwerken tot heerlijke jam e.d had ook bv pure sap van de pruimen en aardbeien waar ik weer gelei van maak. van de bewaarde uien ga ik volgende week weer chutney maken en zo zorg ik weer voor verse producten op het stalletje

ja de tuin ligt nu geheel onder met de mest, ik had goede voornemens om het vorige maand door te spitten, maar helaas zijn we ( lees mama en de 2 kids ) nu al voor de 3de keer ziek ( waterpokken en griep ) komt dus weinig van.....laat in de zomer was de boel al eens flink onder gespit dus eigenlijk heeft het geen haast, ik wil de mest alleen voor de vorst onder de grond hebben....de reden is beetje dom....is voor het oog vindt het veel mooier dan de moes tuin ligt in een L vorm en is nu ongeveer 25 bij 15 met een staartje van 10 bij 10 ? ik zal eens meten.....de fruit tuin is ongeveer 60 bij 100 ? echt ik gok , zal het even navragen er staan ongeveer 150/200 pruimen bomen en mijn soortjes.... en dan de bramenhaag nog van ongeveer 50 mtr lang er ligt een rijbak van 20/40 en het paaarden landje is ongeveer 40 bij 50. jullie horen nog of ik er ver van af zit .....

voor wie nieuw is ; ik ben Thessa 30 jaar ben getrouwd met Emiel en heb 2 kleine drukte makers van 4 en 2 jaar oud. ik vindt het heerlijk lekker in de tuin bezig te zijn, te zien dat dingen groeien, bloeien en op je bord ook nog eens lekker smaken onze tuin ligt in noordholland aan ons toekomstige nieuwe huis, op steen worp afstand van ons huis waar we nu wonen, en waar de tuin van mijn ouders aan grenst. daar huizen al reeds mijn * pony Freek en paard Patrick & kater Wammes, voor de hobby & gezelligheid en beste muizen en konijnen vanger, * fruitbomen; hoofdzakelijk pruimen reine victoria, reine claude dalton en hauswesser maar ook diverse hand, moes en stoof appels & peren, bessen, kersen, bramen, frambozen , vlierbessen e.d * en de moestuin met daarin te veel om op te noemen, jullie krijgen het te lezen op de komende reacties als ik wat zaai of zet ik wil komt seizoen meer variatie en soortjes zetten, meer bloemen en meer winter groenten zodat we het hele jaar door gevarieerd uit de tuin kunnen eten. dit jaar ga ik het wortel doek uitproberen om het onkruid tegen te gaan, zo hoop ik meer tijd over te hebben voor andere dingen Bijna alle jaren krijgen we een extra stukje grond van de oude buurman die het eigenlijk niet meer kan bewerken maar graag zijn oude dagen thuis wil slijten, ik ben benieuwd wat er dit voorjaar weer bij komt.... ik neem de grond graag aan wetende dat in de toekomst van ons zelf zal zijn en het hem een beetje meer ontlast ik plant er alles wat ik bij ons zelf thuis niet kwijt kan en krijg van mensen bv planten wat ik kan gebruiken om kerststukjes te maken, enz alvast daar. mijn doel is om in de toekomst een combie te maken van moes, sier en fruit tuin om het huis heen waar we lekker kunnen relaxen en banjeren en hopelijk genoeg van te kunnen oogsten voor ons zelf en het verkoop puntje. komend seizoen komt er een huze wigwam voor de kids, gemaakt van bamboe stengels uit de sier tuin. nu staat ie al, voor het idee maar van het voorjaar zal ie bekleed worden met vodden en zijn vaste plekje krijgen bij de ton waar vast weer kikkers en salemanders in gehuisvest worden door de kids verder ben ik een ongeduldige tuinder en erg makkelijk, iets moet niet te veel moeite kosten .... maar de tuin moet er wel altijd knap bij staan, is niet makkelijk dus....vandaar de proef met het grond doek zo lag ie der vorig jaar bij.... het is nu rommelig kan niet wachten op het nieuwe seizoen, alles lekker strak en groen het moestuinieren doe ik over het algemeen zelf maar als er machine's aan te pas komen wil man lief nog wel eens helpen, hij helpt ook goed samen met de kids met opeten van het vergaarde spul Ik heb ook een verkoop puntje aan huis met huisgemaakte lekkernijen deze komen zo veel mogelijk uit de eigen tuin en onbespoten. denk bv aan jam, gelei, sauzen, courget/ui op zoet/zuur, stoofperen, moezen, sappen, limonades, chutneys enz en leuke planten creaties denk bv aan een leuk voorjaars planten bakje met bolletjes er in of een oase opgemaakt kerst stukje. aankomend seizoen kan ik daar hopelijk aan toevoegen, ( door het ruilen uit de carousel en onder de forumers ) kruidenthee en calendula zalf uit de eigen tuin , en misschien wat leuke zeepjes. dit zijn tevens de wensen voor het komende seizoen en moet dit nog even uitzoeken hoe dat precies werkt. recepten kunnen jullie vinden onder Thessa's recepten onder recepten. door de opbrengsten van de huisverkoop kunnen we deels de overige boodschappen doen, als we de overstap gemaakt hebben en de tijd wil ik zeker wat verder gaan in zelf onderhoud door bv kippen te houden. ook een kalf zouden we wel willen opfokken voor de slacht. ( mijn man is boeren zoon ) maar helaas we hebben nog meer geduld nodig voor we kunnen verhuizen, de tegenwoordige bewoners hebben nog geen plannen om te verhuizen... bijna 90 jaar...hoe lang kan het nog duren ) tevens brengen de paarden ook geld in het laatje door een aantal lessen in de week te lopen. zo bekostigen ze zich zelf en is het allemaal te betalen ik ben gediplomeerd instructeur en in bezit van een vee / kleindier en paarden houderij diploma de moestuin is dus niet iets waar ik alleen mee bezig ben, het is een onderdeel van het grotere geheel zelf willen doen en laten.... ik hou jullie op de hoogte !

ik had een goed voor nemen om zelf voortaan de patatjes te bakken in de frituur, natuurlijk van eigen oogst en met patatjes snijder ( de fijne vinden wij het lekkerst ) maar....het lukte niet naar wens, ze waren te slap en vet enz.... nu al eens geprobeerd om ze 5 min voor te bakken en daarna af te bakken maar helaas nog niet het smakelijke resultaat wat we er bij hadden bedacht, nu maar gaan googlen en onderstaande recept gevonden; wie doet het ook zo, ben je tevreden en evt aanvullingen tips ?? wil van het weekend graag eens lekkere patat voor schotellen niet dat we alle weekenden patat eten hoor maar onder hand wil ik het gewoon kunnen en moet toch oefenen he **************************************** Voorbereiding Schil de aardappelen en snijd ze met de hand of een fritessnijder in de gewenste vorm. Over die vorm wordt heel wat afgediscussieerd. De één zweert bij dunne frietjes, de ander bij dikke, de industrie biedt ook nog driehoekige en krinkelfrites aan. Dan zijn er nog industriële frites die gemaakt worden van een soort spuitpuree. Als je een fritessnijder gebruikt krijgen je patatjes een regelmatige vorm, maar ik vind het juist leuk om ze met de hand te snijden. Doe de gesneden frites in een ruime kom, bestrooi met flink wat zout, meng goed, en giet er zoveel koud water op dat de aardappelen onderstaan. Laat ze enkele uren staan. Hierdoor wordt vocht aan de aardappelen onttrokken, waardoor de frites uiteindelijk krokanter zullen zijn. Laat de frites uitlekken in een vergiet. Dep ze daarna goed droog met keukendoeken. Doe dit vlak voor het voorbakken, anders loop je het risico dat de frites verkleuren. Bereiding Bak de frites in twee fasen. De eerste fase, het voorbakken, dient om de frietjes gaar te krijgen, tijdens de tweede fase worden de frietjes krokant en bruin afgebakken. Die eerste fase kan ruim van te voren gebeuren. Voorbakken: Verhit het ossewit in een pan of speciale frituurpan tot 160 grC. Gebruik een thermometer voor de juiste temperatuur als je geen frituur met thermostaat hebt (en anders ook af en toe, het kan nooit kwaad de thermostaat te controleren). Frituur de patat in kleine hoeveelheden tegelijk (anders koelt het vet teveel af met als resultaat te vette frites) gedurende vijf minuten. Laat in een zeef uitlekken. Afbakken: Verhoog de temperatuur van het vet naar 200 grC. Bak de frites -weer in kleine porties- tot ze knapperig goudbruin zijn. Nu zijn één tot twee minuten voldoende. Laat weer uitlekken in een zeef, maar strooi er nu meteen zout over.

ha ha wat een stuk ! en dan niet alleen je grond he welke jongen wil dit nou ?? ha ha mocht je ooit een andere moeder willen.... ha ha succes er mee, veel werk maar erg leuk! kerst bomen zou ik zeker een aantal van zaaien al is het maar voor eigen gebruik en wat vogels e.d en op een uithoekje leuk gezicht en goed voor de flora. ik heb mijn kerstboom dit jaar met kluit gekocht en meteen verse grond gegeven en drekt na de kerst gaat ie langzaam aan bij komen en naar buiten naar de moestuin, samen bij de skimia enz....goed voor de kerst stukjes

toevallig van de week tegen gekomen toen ik kinderfilmpjes opzocht....ik kon niet ophouden met kijken...en tot mijn verbazing ook de kids niet dat was ook rudolf leuk hij maakte verschillende taarten en zo leuk en vriendelijk ...het water liep bijna uit mijn mond

he even mee bemoeien hoor ik verkoop natuurlijk ook, en heb hier eigenlijk een vergunning voor nodig van de gemeente en zou het moeten aangeven bij de belasting en kvk nummer moeten hebben dat houd weer in dat er op het etiket oa moet staan de ingredienten, houdbaarheid enz en de deksels zouden altijd nieuw moeten zijn. kleine greep wat er allemaal moet ...eigenlijk..... maar..... de wedhoudster van onze gemeente heft mij verteld dat zolang ik geen overlast veroorzaak voor de gemeenschap, binnen de perken blijf van normaal ik geen vergunning nodig heb. mijn stalletje staat op een parkeer strook naast de weg voor ons huis. ik blijf onder de norm van wat je bij mag verdienen van de belasting zonder dat op te geven en dit gaat prima. maar ja je moet geen lastige buren hebben of mensen die niets anders te doen hebben om de regels na te volgen.... ik zou het gewoon proberen met een klein tafeltje bij de voordeur waar je wel goed op aangeeft dat je product uit eigen tuin komt, dit is voor de huisverkoop zeer belangrijk je mag eigenlijk niets van buitenaf gebruiken en daar winst op maken, hoe dat zit weet ik eigenlijk niet, is mij eens verteld....ik moet nu snel weer kids ophalen wordt vervolgd.....

wat een mooi filmpje, ze klimmen dus niet of is dat per soort verschillend ? dat ze ranken heb ik begrepen maar die kruipen en vermeerderen dus ? en als ik het goed heb begrepen kun je de aardappel zelf best als pootgoed in de voor zomer planten en als stek liefst einde zomer ?

de doos is weer onderweg ! & hier de beloofde foto's