Thessa

ik heb de druiven onsapt en op 1.8 liter 2 pakken gelei speciaal en zakje marmello gebruikt verder niets, erg lekker

vandaag snijboontjes aardappeltjes en stoofvlees en verder op de planning ( was vandaag even aan het inventariseren wat echt op moet nu uit de moes tuin...) *zoete mais, aardappels en sla *snijbiet pasta met zalm en vooraf een viscoctail in sla *raapjes, *courgettes en kleine broccolietjes voor de groenten soep ( natuurlijk met van alles en nog wat ) *nasi met wortels en prij en andere restjes uit de tuin........ doen jullie dat ook lijstje maken ? ik vindt het erg makkelijk haal dan vaak zo veel mogelijk in een keer uit de tuin maak het schoon en dan kun je het zo pakken en bereiden. verder is de vriezer vol...... en heb nog zo veel in te maken voor de winter, hoop dat manlief goedkeuring geeft voor een grote nieuwe vriezer weet kan ook wecken maar vorig jaar toch veel verkeerde potten gehad o.a met de mais en slaboontjes....en de vriezer vungeerd meteen als kast ook makkelijk

hier ook al !! tevens pompoen cupcakes en pompoen soep, pompoen -appel jam & pompoen/ aardbei jam gemaakt en volgd nog pompoen / appel moes !! en verder vandaag nog de overige komkommer op zoet zuur gezet en pruimen jam gemaakt, en....10 kg bramen ontsapt voor de limo....

even terug komend op gisteren, het is gelukt hoor ! het zijn wat hartige cub cakes geworden qua smaak, met jam er op erg lekker, maar kids lusten ze niet zonder jam, man lief ook niet.....ik ga het recept ook eens met ander fruit proberen zoals appels....

o o ik heb een foutje gemaakt, ik heb al voor het rusten de boter toegevoegd....... zal het nu nog lukken ? ben benieuwd iemand ervaring mee ??

dank dank ! is een van mijn vele passie's inderdaad 3 a 4 uur ben je in totaal wel bezig met een ingewikkelde taart, deze was in 2 uurtjes klaar en de grassprietjes zijn met icing gespoten, heel leuk om te doen je kunt er prachtige dingen me maken. verder vandaag gemaakt pruimen/vijgen jam, pruimen jam, appel/pompoenjam, en ga nog pompoensoep maken. laatste 2 dagen onnoemelijk veel jam gemaakt alles incl foto's staan onder thessa's recepten in recepten.

en een bos zonnebloemen uit de tuin om echt in herfst sfeer te komen en ook de ramen moesten er aan geloven, leuk altijd als mensen komen betalen zie je ze altijd even stil staan om te kijken zo ga nu snel weer verder met alle jams en pompoentjes zo lekker pompoen koekjes bakken met de oudste !

ik heb hulp gekregen deze schattige hulpjes houden de kindjes bezig handig met al die dingen te doen vandaag van hele lieve mensen 12 pompoentjes gehad ! en ook van een vriendin een 10 kg druiven gekregen ze zitten in de sappan, ga er jam van maken..... en volop bezig geweest met de aardbeien en vijgen, om het schilletje van de vijgen lekker zacht te krijgen gaan ze nu even de oven in dan kun je de vijg zo pureren en verwerken tot jam en ook een vierde deel van de hauswesser pruimen boom is geplukt 3 kisten !

Het toeval wil dat mijn vorige buurman een wei vol appelbomen heeft en ik morgen zo veel appels als ik maar wil kan gaan plukken omdat hij er zelf toch niks mee doet. Reken maar dat ik een paar van die mooie slingers ga maken! o wat gaaf !! en vooral lekker en leuk !! succes en plaats je een foto van het resultaat ?? ben benieuwd ( de appels zijn het makkelijkst te rijgen als je er eerst een schroevendraaier of priem door steekt )

ik tol soms wel in de ronte hoor....... de keuken ( lees alles wat er in gemaakt wordt ) kids bezig houden, de paarden ( geef ook paardrijles 3 dag delen ), huishouden, verenigingen, moestuin, enz en vriendinnen....allemaal leuk !! maar gelukkig tussen door ook nog tijd om een bakkie koffie te drinken tussendoor met zelf gemaakt appeltaartje o ja ook nog leuke marsepein taart gemaakt voor mijn jarige zwager vandaag..... daar ook stukje van geproeft natuurlijk....ha ha ik sta nog door al dat gezonde en lekkere eten..... ik zal de foto even inladen.....hij is boer vandaar het thema.....ha ha mijn man is een beetje mopperig dat ik zo veel op de computer zit op dit forum....hij moet eens weten dat het allemaal tussen door gaat en ik dan eindelijk eens een paar minuten zit, maar dat geloofd ie niet....

mag morgen weer aardbeien halen bij mijn zuster ! en ga de laatste pruimen boom leeg plukken. jammie ik ga maken; aardbei jam, saus, aardbei en aardbei/appel limonade & rabarber/aardbei moes. aardbei/pruimen jam, aardbei/vijgen jam en vijgen/pruimenjam. ben dus wel weer even bezig....

*rodekool met appeltje rozijntjes en kaneel (meteen voor 4 keer eten gemaakt rest de vriezer in !) lekker met aardappeltjes met suddervlees. gisteren; voor; courgetten soep, hoofd; snijbiet stampot met stoofpeertjes en lekker vleesje, toe; zelfgemaakte custard pudding met kersen saus..... en morgen voor; venkel soep. hoofd; roerbak boerenkool met knoflook, ui, parika & aardappel blokjes en salamie , en toe een natuurlijk zelfgemaakte griesmeelpudding de herfst is begonnen hoor bij ons !!

inderdaad gewoon hier en daar rond vragen, land/boerderij winkels hebben ze ook vaak over. over het bij vullen in de vruchten zeef, ik ben er erg terughoudend mee, je perst dan als het ware prut door de gaatjes en dan krijg je troebel sap met kleine stukjes....en het loopt veel minder door doordat de oude prut de sapstroom belemmert.....

o even rondje lopen/fietsen dan vindt je ze wel ?? tenminste ...hier wel....

dankje, deze mag natuurlijk ook niet onbreken.....foto is van vorig jaar ik moet nog een week geduld hebben voor ik pompoenen krijg van mijn buurman...jullie snappen dat ik loop te huppellen van ongeduld ??

de chutney is ook met gewone witte azijn en wit suiker erg lekker ! aanrader ik dacht ik plaats ook even een foto van de appel slinger en kroon pompoen hier, simpel om te maken leuk om naar te kijken of iemand kado te doen !

deze foto's zijn nog van de opbrengst van de aardappels die er uit zijn gehaald door man lief , inmiddels 2 kisten al leeg gegeten en er 3 verkocht ! en zou ziet de voorraad kast er nu uit....er staan nog 6 kisten vol voor de opslag in de koelcel ( die nu uitstaat ) omdat het niet meer past..... en de stoofappeltjes ( die geraapt zijn onder een buurt boom ) zijn deels verwerkt tot slinger;

moeilijk, ik heb het beste resultaat waneer ik niet roer in de zeef en als de hoeveelheid sap af begind te nemen en echt de moeite niet meer is , en alles afgegoten is, daarna kun je de boel uitzetten en laten uitlekken, het restje sap wat je opvangt is wat troebel en dik je zou het kunnen verwerken als gelei of jam.( ik hou de tijden uit het recepten boekje ook niet aan, lijkt niet te kloppen en de pulp is vaak inderdaad wat nat nog ...ik hou van volle zeef vruchten a 10 kg maar ongeveer 4 a 5 cm pulp over ) en mocht je moeite hebben met het weg gooien van de pulp, de meeste dieren lusten het ! of zo verwerken dat je er lekkere moes van kunt maken, succes !

dames en heren volgende keer gewoon met bramensap verwerken tot de topper van ons gezin ; BRAMEN/VLIERBESLIMONADE !!! echt zo lekker heb net nog 5 flessen gemaakt, ..... nadat ik klaar was met de goudsbloem/pruimen gelei en net de appelslingers gemaakt zal na dat ik de kids van school heb gehaald even foto plaatsen zo leuk en makkelijk om te maken, lust voor onze ogen en voor de vogels ! daar komen ze ; neem liefst stoofappeltjes of peertjes met mooie rode blos rijg deze aan een eizerdraad en versier evt met takjes,strikjes enz... de pruimengelei met goudsbloem ga ik volgende keer met meer bloemblaadjes maken en wat dikker. maar grappig om te zien, ik sta 2 okt op bio/streekproducten markt in een mileucentrum dus past dit er wel bij toch ?

ik denk dat het niet gelukt is......ik heb op 1.5 liter pruimensap 8 bloemen ( alleen de blaadjes ) gebruikt , pas toegevoegd na het koken. ik heb de bloemblaadjes per plukje in de litermaat gedaan en daar de hete gelei in gegoten en zo per pot gevuld. nu drijven alle bloemblaadjes (somige iets verschrompeld) aan de boven kant .... dat wordt regelmatig om draaien als het begind te stijven....er is nog een kans dat alle bloempjes verdeeld door de gelei raken ?? of een tip hoe te doen mocht het toch lekker zijn ga ik het nog eens proberen met meer bloemblaadjes...

ik wil gelei/jam maken van pruimensap en daardoor goudsbloem bloemblaadjes erdoor ( idee gepikt van jasmin ipv dalia dank...) iemand ervaring mee ? lijkt me heerlijk, gezond en mooi

o wat een tegenvaller, ik had mooie zonnebloemen staan ( die volgens de verpakking laagstammig zijn maar inmiddels al 2 meter zijn ) en die zijn van de week met de storm omgewaait, en heeft met de val ook de siermais mee omvergetrokken.... maar ...........alles staat weer recht op ! flink aan het stutten geweest, en nu maar hopen dat alles blijft staan en het verder niet slecht gaat krijgen..... vraag ; en tot mijn verbazing maar misschien is het beetje dom van mij komen er aan sommige snijbietjes bieten! er stond op de verpakking niets over een biet, maar alleen het blad ! lijkt me gezien de naam ook wel logiesch maar had het niet verwacht iemand ervaring mee, zijn ze bv te eten ??

ik had ook problemen, maar het formaat is denk ik dan nog steeds te groot ? tip, via je eigen mail kun je ze snel verkleinen als je ze naar je zelf verzend of je toestel op kleinder formaat zetten. daarna lukte het bij mij wel, succes.

neem je wel een paar kratten mee, anders rammellen ze stuk in je auto.... & kan je meteen weer ideen opdoen, ik zie altijd wel wat lekkers waar ik van denk....dat ga ik zelf proberen te maken ! nu staat vijgendip nog op mijn tedoen lijstje...succes !!

vanaf maandag 60 potten pruimenjam, 15 potten pruimen/bramen jam, 18 potten pruimen/bramen/vlierbes jam, 17 potten pruimen/aardbei jam, 8 potten pruimensaus & 19 potten pruimen chutney, gemaakt ! zo kom maar op met de appels en pompoenen ga ik daar weer mee verder !! mijn kids en man denken nu;