eva1986

De watertest werkt niet altijd.... Als je een ei vind op een verdacht plekje, en je slaat het kapot in de pan... Schrik je toch wel als het "half bebroedt is...

Welkom!

Welkom Janine! Wat een paradijsje hebben jullie gecreëerd!

Welkom Pieter! Ziet er super uit hoor, die moestuin van jou!

Welkom Saskia!

Welkom Mark!

Mijn worteltjes spelen ook nog verstoppertje hoor Henriet! Ook meteen buiten in pot gezaaid! Ik houdt te moed erin. Als ik over een week of 2 nog niets zie, dan zal ik gaan nadenken over het zaaien van een tweede bak...

Nu snap ik waarom ik mijn eieren test door ze in een bak water te leggen. Ik heb altijd geleerd, als ze gaan drijven, zijn ze niet meer goed. Maar dat komt dus door de grote van de luchtzak! Ik bewaar ze niet en de koelkast, tenzij ze al gekookt zijn. Staan een eierdoos in de "kelder"kast (onder de trap dus...).

Er zijn zoveel soorten (600+) munt dat determinatie bijna onmogelijk is... Tenzij je een muntsoort hebt met een duidelijke (anders dan "gewone" munt) smaak. Bijvoorbeeld dropmunt, appelmunt of citroenmunt. Of natuurlijk een met een duidelijk ander uiterlijk, bijvoorbeeld witte munt ofzo... Meest verkochte munt in tuincentra is volgens mij gewoon Mentha spicata. Maar zolang het lekker smaakt in je thee of gerechten zou ik me er geen zorgen over maken!

Wij hebben ook geen bunker hoor, hihihi! Ik denk dat die olie de poriën afsluit, waardoor het ei niet meer kan "ademen", maar of het er dan ook doorheen trekt? Haar gasten vonden het lekker... En een bedorven ei... is ECHT vies Maarja, ze kan vanalles zeggen natuurlijk

Ik heb zoveel foto's op mn telefoon staan (camera natuurlijk nooit bij de hand...) heb van gisteren en vanochtend een selectie gemaakt Mijn snackpaprika's waarvan zich eindelijk één plantje laat zien! De verspeende romanesco vanochtend, dag 2 na hun verhuizing De stam-kievitsboon, lekker buiten spelen in het zonnetje (ze slapen nog binnen ) De schipbreukeling die ik tussen de peterselie vond Mijn kruidenbakje, alleen de lavas staat niet op de foto, dat paste niet (v.l.n.r.peterselie, oregano, dille, dropplant, marokkaanse munt, knoflookbieslook, bieslook, salie, tijm) citroenmelisse in pot staat er trouwens ook niet op!

Oké, ik ben zo'n zot die graag naar programma's kijkt waarin mensen vertellen hoe ze gaan overleven als de wereld vergaat... In Amerika heten ze "preppers"... Vaak haal ik daar ook wel handige tips uit...! Zoals deze: Als je een ei insmeert met olie (gewone zonnebloemolie), blijft het maanden goed! (het schijnt iets te zijn met poriën dicht smeren) Een dame had eters en schotelde ze zonder problemen 6 maanden oude (eigen) eieren voor! Ik heb het zelf nog niet geprobeerd, maar ga een testje wagen! (zal lang duren voor ik jullie op de hoogte kan brengen ) Wel handig om te weten, al leggen onze twee dames maar om de dag...

Eigenlijk standaard pesto recept, maar dan met peterselie : Gelijke delen peterselie (fijngehakt), pijnboompitten (of zonnebloem, ik vind pijnboom lekkerder) en parmezaan. (ik heb ongeveer 50 gram van alles gebruikt, vriendlief houdt er niet zo van...) klein teentje knoflook, alles in de keukenmachine. Dan (extra vergine) olijfolie toevoegen tot je de juiste dikte bereikt (ik heb ongeveer 4 eetlepels gebruikt, was niet voor in de pasta, dus wilde het iets steviger hebben voor op een broodje). Eventeel peper en zout naar smaak, maar ik vond het gekruid genoeg!

Peterseliepesto... Mmmm!!! (peterselie niet gezaaid als potje gekocht )

Pak een schoteltje en een eetlepel... Neem wat uit de pan (indien het al kookt/gekookt heeft) en smeer het uit over het schoteltje... (dan is het meteen koud) als het inderdaad 2200 ml vocht was, zal het niet stroperig zijn, maar gewoon waterig! Als het toch 1200 ml was, zal het afgekoeld wat stroperig zijn (in ieder geval dikker als gewoon water!)!!! Ik hoop dat je er zo nog iets van kunt maken... (en vergeet niet te proeven..., als het niet naar honing smaakt... en waterig blijft, zou ik er nog water bijdoen )

Nu ik erover denk... Misschien bedoelde Jorieke met straks niet "zometeen", maar "straks als er vlierbessen zijn"...

Hoe was de ketchup Jorieke???

Er zal nog wel aardig wat vocht in de bloemen, of nou ja, het afval zitten... Dat kan wel! (ik heb het uitgewrongen omdat ik het nog zo zwaar vond...) Maar je hebt dus 2200 ml over? Meet het nog eens na, voor de zekerheid, want het is inderdaad frappant... Heb je de paardenbloemen gewogen? Bij mij was het ongeveer 1 gram per bloem, na het schoonmaken (= steeltjes eraf)...

Ik heb het ongeveer 45 minuten laten koken, en dan nog een half uurtje ofzo later trekken. Dan zeven, goed uitwringen (zodat je alleen nog vocht over hebt) dan suiker erbij. Ongeveer 2,2 keer zoveel gram suiker als je milliliters vocht over hebt. Dat in laten koken tot het de juiste dikte heeft. Het wordt iets dikker als het afkoelt, dus als je een schoteltje bij de hand houdt, kun je de dikte testen! Succes!

Helaas, het was bij Pelckmans (Belgie, meerdere winkels). Maar voor €1,- kon ik hem toch niet laten staan! Liefst koop ik biologisch geteelde planten, maar soms wint mijn hebberigheid

Ik heb geen zaad gekocht... Een hele plant

Alle gisteren verspeende plantjes staan nog fier overeind, dus daar heb ik een goede hoop voor. De pluksla mixen komen nu boven de grond, dus ik tuur de hele ochtend al in de tuin om vogels te spotten . Het nog onbekende tomatenplantje, die verzeild was geraakt tussen de peterselie staat ook nog mooi omhoog te kijken, dus ook daar positief! Verder zag ik vanochtend tot mijn grote vreugde dat ook de eerste snackpaprika zich laat zien (2 april gezaaid)!! Straks na een flinke wandeling met de hond nog maar eens een stukje onkruid wieden...

Als je er zolang tussen laat zitten, tussen plukken en koken, sluiten de bloemen dan niet? En zoja, komt dan de smaak wel voldoende vrij? (of stel ik nu een domme vraag? )

Je kunt zo ook inleggen als kappertjes, in azijn. En ik had ook een recept gevonden voor gesuikerde madeliefjes, leuk als taart/cake/dessert versiering! http://www.worldcook.net/Nederlands/Recepten/VanAlles/MX-GesuikerdeMadeliefjes.htm Maar het is gewoon leuk (vind ik) om te gaan plukken, en er dan iets lekkers mee te maken in de keuken!

Ik heb laatst marokkaanse munt gekocht ( ), wel eens waar in Belgie, maar goed... Ik heb 1 euro betaald... Daarvoor kun je hem bijna niet opsturen! (twijfel trouwens of de smaak veel verschild van de "gewone munt"??