RobO

RobOstrone: Braad een uitje in goede olijfolie en doe er wat knof bij (als je de knoflook gaat ruiken bak je m te heet...); doe er wat gedroogde eekhoorntjes bij en vervolgens een goede tomatencoulis (échte MTF-ers maken die natuurlijk zelf maar de tomaten van de RobO zitten nog in de peuterklas) Ondertussen gaar je de groenten in volgorde van nodige kooktijd: borlottobonen, groene boontjes, broccoli, blokjes groene en gele courgette. En bevorder je een augurk tot komkommersalade; even schillen olijfolie en wijnazijn erbij, beetje dilletopppen, beetje plattepeterseliesnippers. En kook je de pastapenne gaar en voeg je alles samen (nouja natuurlijk niet de salade, duh) En bak je een paar kalkoenbiefstukjes met P&Z en wat salie. ps: op de camping doen we ook zoiets maar dan anders , we kopen een zak gemengde diepvriesgroenten en gooien dat in de ui en tomaatsap, beetje porcinibouiilonblokjes erbij en een vers stokbroodje...

ja, en/of voorzichtig open pulken aan een kant

hier augurken, courgette + papika +ui, rattestaartjes, witte biet + ui

linkje

snijbiet rubarb chard straks 40 korona aardbeitjes en 10 lambada kindjes pluksla vanwege doorschieten alle andere planten

vandaag: vitelotte in schjfjes in de oven (1,5 cm dik 10 min op 150 10 min op 180) italiaanse bieten (vóór het koken wit van binnen rood van buiten...na het koken helemaal wit maar wel lekker zacht van smaak, te lang gekookt misschien?) andijviesla met komkommer van Anneke (dank je Anneke!) en sausje balletje kerriegehakt (lamsgehakt, eitje, soja, kerrie P&Z, beschuitje ) offonderwerp: gisteren uit eten: menu van de chef, een super canelletje van levermousse met een blaadje shiso-purper een mango toetke met een gelei van chocolademunt (zei de ober tenminste) rest gewoon lekker goed, goed lekker

nee, pas 1/10 deel, maar ze worden al minder in het blad, dus nog 3 weken redden ze denk ik niet ps: ik had ze gepoot rond 3 april met vliesdoek, dus alle aardappels waren lekker vroeg

werkt de link al? (hier niet)

Hoe doe je dat, met blancheren? Hoe lang? 0,5 minuut in kokend water, afspoelen, grof hakken en in de freezer

he Bit 2, als je klaar bent voor je volgende dosis aardappeltjes: je kunt ze ook in stukjes in de oven leggen, lijkt me een heel eerlijke test, na 10 min op 175 graden even prikken voor een gaartest

nee E, het waren rattes d ardeche aardappeltjes, rattestaartjes eten we alleen in schijfjes in de sla of in het zoetzuur en 1 plant is idd genoeg voor een heel seizoen edit: hoorde net van de buuv dat ze ze per ongeluk had meegekookt in de bonen (was ze zelf ook) en dat het lekker was

hier ook: moestuin zag er goed uit, alleen de snijbiet was heel zielig en verder veel ongewenst kruid in de rijen (jeeezz: in 3 weken van een écht schoon bedje naar ruim in bloei ) aardbeiveldje geknipt preitje Hilary geplukt voor de geef nz spinazie geplukt voor de eet & de geef vast een beetje gewied, rest straks tomaten water gegeven (het auto druppelssysteem heeft het goed gedaan maar is niet ingesteld op 32 graden, dus er moet bijgegoten worden) 1 omgewaaide zonnebloem verwijderd, jammer, was bijna klaar voor de olie de bloemendaalse gele lijkt wel een vergiet straks even rupsen plukken de filderkraut is nu 1 meter hoog en wordt al lekker dik, wat koemestkorrels gegeven (smullen maar filderkraut!)

vrouwlief: 8 potten jam voor de eet & voor de geef in mooie italiaanse potten van Dille en Kamille (jam: aardbei met heul veul rode bessen, we hebben maar 1 struik maar die gaf dit jaar 6 kg ) en wat boeketten me: nz spinazie ingevroren, moet nog wel even aan de bak met de rattenstaartjes, zwarte bessen, kruisbessen, jostabessen, blauwe bessen, courgettes, rode kolen, botlotto's (hebben jullie dat nou ook na de vakantie? )

hé, hier ook een soepje ( bouillon + egypt ui + knof + schijfjes laos + garnaaltjes + ringetjes lenteui) verder ratjes uit de oven, alleen een beetje zeezout en olijfolie, top! met nz spinazie + likje roomboter, tomatensla met rucola

wel goed hard knijpen hoor want die mineerrupsjes zijn vrij stevig

nou, ik gebruik nu zelf liever organische mest; de temperatuur is nu zo hoog dat er toch wel genoeg stikstof vrijkomt door de bacteriën die het omzetten kalknitraat werkt snel en ik denk altijd dat je plantjes beter smaken als ze regelmatig groeien; als er al een tekort te zien is (groeistilstand vergeling) dan kun je bijmesten met bloedmeel oid

wat dacht je van een koolsla van het jonge blad linkje in plaats van het zout kun je heel even blancheren in water met wat wijnazijn of zoetzure coleslaw of een quiche met koolblad, spekjes en kaas

nou ja, veel witte vlieg (soort motjes) is toch niet echt goed voor je planten als het er veel zijn kun je ze wegvangen met horiver vangplaatjes rond je planten (werkt prima in een kasje of tunnel buiten iets minder) afspuiten met de tuinslang en het water in een geultje of putje laten stromen met de vlieg erin linkje desnoods spuiten met spruzit of netelgier maar ze vliegen weg, de krengetjes, en dan raak je ze niet goed

ik heb ze wel erger gehad in de zwarte luis, kardoenen dan, wel heel gezonde planten verder elke dag even afwrijven/afspuiten of elke twee weken even wat spruzit spuiten, komt wel goed dan

wij rooien vlak voor de vakantie, vroege aardappels frieslanders met een dun velletje, het loof is dan nog springlevend die eten we nieuw (schillen = niet nodig of even in een emmer water en dan een klomp erdoor halen) en we bewaren ze ook, t/m februari zeker

als het redbor is zal de groeitijd normaal 75 dagen zijn, dan issie klaar als je hem door laat groeien worden de onderste bladeren bruin, maar de bovenkant blijft doorgaan en is het lekkerst (minst onlekker zie hieronder) (ik vind m wat slapjes van smaak, dit jaar slaan we de rode over en hebben we weer groene, die zijn twee weken terug uitgeplant)

hi er hangen hier volle trossen lindebloesems boven ons hoofd op de camping; kun je er meteen thee van maken? welk deel van de bloem gebruik je dan, alleen de witte bloesem of de hele bloem met met groene knop aan de onderknt en de stamper?