RobO

Jo Jootje

huh?

zo hoe doe je dat? temperatuur? mest? epo?

bladcompostbak (hebben we ook nog een pcb en een dcb paardenmestcompostbak en droogcompostbak ) (OT: eigenlijk is het stom om afkortingen te gebruiken op een laptop, hoe meer letters hoe meer zwart, des te minder stroom een scherm gebruikt des te beter voor de wereld......)

regenboog snijbiet gewokt met walnootjes en oude geitenkaas pasta ravioli zalm uit de pan gebakken & gestoomd

2 aardappelveldjes voor 2014 klaargemaakt, mest eronder ,zand ertussen, kali erop 2 zakken blad geveegd voor de bcb 3 BB tjes klaargemaakt (Bijzondere Bedjes van 2 m x 0,3 m) voor kolen, courgette, knolselder knolselder geoogst 3 mooie pastinaak idem 6 mooie snijbiet geplukt voor de avondhap, niet zo mooi meer wat boerenkool geplukt voor de vriezer, 500g schoon in het vergiet yacon gewassen en de dahlia's en alles in de schuur gelegd voor tegen de regen (ff op de bank voor een middagtuk, moest nog wat stucwerk doen n de slaapkamer)

je kunt m helemaal planten zoals avrouw zegt maar als je ze in stukken snijdt met elk 3-5 ogen krijg je ook al hele grote planten; wij hebben stukjes met 3 ogen genomen en kregen uiteindelijk planten van 1 m hoog, 2-3 kg knollen per plant en ook een broedknol met minimaal 25 ogen per plant; ik weet t niet zeker maar ik denk dat als je de eetknollen opeet, je dus ook al het reserve voedsel voor de plant wegneemt, dan lijkt het me logisch om ook met een klein broedstukje te beginnen onze eetknollen zijn geel en langwerpig en ook wel rond, de broedknollen zijn rood en zitten vol met groeipuntjes

mooi plekje!

hangt van je grond af denk ik klei: nu spitten zand: niet spitten veen/zavel: kies zelf maar eigen compost opbrengen is altijd goed nu, beschermt je rond tegen aanslempen gekregen/gekochte compost met mate tenzij je zeker weet dat er niet teveel zouten in zitten of erger kalk: kan nu indien nodig kali: op de stukjes voor de knollen en de bollen volgens jaar andere mineralen alleen na grondonderzoek denk ik mest: oude mest kun je nu onderspitten of erop leggen, verse mest zou ik nog een half jaar laten liggen of composteren kunstmest: niet doen

goed geformuleerd Britt! (hihi ik heb lekker altijd 1 meer dan jij (onee 2, onee...))

getver sorry hou niet zo van koude ballen met suiker sorry broodje van vanmiddag met koolsla en kaasjes koolsla= gesnipperde bloemendaalse gele met rozijnen, walnoten in een sausje van mayo, ketchup en yoghurt

mijn vrouw krijgt ook gelijk, zelfs al heeft ze 't...

en nog even: dit seizoen een prima oogst, te veel knollen, broed en eet en zelfs 1 yaconbloemetje vraagje: kun je de eetknollen ook drogen?

Brittpedia: 1. Tijdens het programma Echte Meisjes in de Jungle: “Ik heb een leuk roze reisföhntje gekocht. Die heeft minder watt, dat betekent dat je hem sneller kan gebruiken. Anders schieten daar de stoppen door. Ja, en wij kunnen makkelijk een monteur bellen, maar hun niet. Want dat is wel ver daar vandaan.” 2. 3. ‘Bekende Surinamers? Die zijn er volgens mij niet… Nelson Mandela is volgens mij een bekende?’ 4. “Spersie-boon? Nooit van gehoord.” 5. Over de prijs bij Echte Meisjes in de Jungle: “Ik kan 30.000 euro winnen – dat is dus bijna een miljoen!” 6. Op TV zeuren ze nu dat er zoveel mensen dood gaan aan alcoholgebruik maar bedenk nou eens door alcoholgebruik worden er ook veel GEBOREN 7.Waarom leerde je op mijn basisschool geneens dat er vet veel smurrie+bloed in een vlieg zit ik heb hem dood geslagen nu is me muur vies 8.

ja hoor, uitsmeren op een plaat, in de droogmasjien

hihi, neigen

ik kan hem voor je drogen en opsturen als je wilt

sneetje warm desembrood met een lik roomboter nóg een sneetje warm desembrood met een lik roomboter zal ik....?

ja, de kenners zeggen dat je zo'n zuurdesem pas weg moet te gooien als ie zelfstandig uit de pot klimt en je aanvalt

bekend boontje... zullen we zeggen linksom = tegen de wijzers van de klok in?

wel, ik hoop dat "men" de koffie die voor ons consumenten verkocht wordt net zo goed controleert als de groenten waarvan ik de resten op de composthoop gooi, en de koemestkorrels, en de bladeren van de bomen, en de noordenwind afkomstig van de Hoogovens, en de regen...

tsja die starter, als ie in het begin 2x zo hoog wordt heb je nog niet de goede bacteriën erin; onze starter was pas lekker op gang na een week of 4 en we maakten hem zo: starter 25 g bio bloem 25 g volkorentarwe en 50 g water en een rodekoolblad met het witte waas er nog op in een weckpot met klemdeksel dat we open laten op een kiertje (op het rodekoolblad zitten de goeie bacteriën) op onze waakvlamkachel bij ongeveer 24 graden elke 12 tot 24 uur 25 g biobloem en 25 g lauw water erbij roeren; wij zetten hem weer op de waakvlamkachel op ongeveer 24 graden, na een paar dagen komen er kleine bubbels en gaat ie een beetje omhoog na de toevoeging van meel, daarna zakt ie weer wat in; als er een laagje lichtbruine vloeistof op komt of als hij naar aceton gaat ruiken moet er weer meel/water bij. na een week gaat hij in de koelkast en geven we hem per week nog maar 25 g biomeel en 25 g water bakken: voordat we bakken halen we hem er een dag uit en geven elke 12 uur 25 g meel en 25 g water; dit hebben we zojuist gebakken in een gewoon pannetje: complete handleiding Deeg; 1 cup volkorentarwemeel (=plm. 140 gram) 2 ½ cup tarwebloem (=plm. 350 gram) 1 ½ theelepel zout (de officiele amerikaanse theelepel is best groot) ¼ (recept) tot 1/3(ik) cup starter (60 tot 85 ml.) 1 ½ cup warm water (= plm 375 ml) Droge ingrediënten mengen. De natte toevoegen en mengen. Je hebt dan een vrij nat deeg, consistentie van cakebeslag. Zet weg onder plastic, en laat 12 tot 18 uur rijzen, !2 uur op 20 graden is meestal genoeg anders zakt de boel in tot een natte kledder omdat de gluten kapot gaan. Even roeren of als het wat dikker is licht samendrukken en ik leg het dan in bakpapier in een (voorlopige) vorm: een mengkom; 1 uur laten rusten en weer een beetje rijzen. Bestrooien met mais of roggemeel en inknippen. Verwarm de oven met de lege pan erin tot 260 graden. Bij 260 graden , pan uitnemen, vullen met brooddeeg in bakpapier uit de voorlopige vorm, deksel erop en terug in de oven plaatsen , 30 minuten bakken, deksel verwijderen, temperatuur terug naar 230 graden en nog 15 tot 20 minuten bruinbakken. Uitnemen en afkoelen en opeten. Kerntemperatuur moet boven 97 graden zijn (geweest). Dat meten we op met een vlees/frituurthermometer.

Soep tegen het plafond laatste minuut van het prog

als ik kippen had zou ik ze slachten (maar echtgenote wil niet en ik hou van echtgenote meer dan van kip )

koffieprut is prima groen in de composthoop, veel stikstof, je hoop blijft langer warm, we doen er hier zoveel mogelijk in je kunt zelfs prut vragen aan een koffieshop (uh...de echte) en "men" schrijft dat je tot 25% van je hoop mag voorzien van prut