RobO

Het klimaat en de verzorging bepalen natuurlijk welke planten succcesvol geteeld kunnen worden dus het lijjkt me logisch dat de zaadveredelaars daar op selecteren. In de VS spreken de telers altijd van klimaatzone 1, 2 etc. en zeggen dan welke soorten er succesvol geteeld kunnen worden. Wij maken onze eigen zones: kas, koude bak, beschutting, halfschaduw etc. binnen de grenzen van ons klimaat.

welkom! Dat ziet er top uit! Een paar jaar braak is zeker geen nadeel, gewoon lekker beginnen en goed kijken wat er gebeurt.

volgend seizoen moeten we wat zure tomaten bewaren dus, beetje citroensap ging ook goed heb er nog niet veel uit gemaakt want heb het boekje pas gekocht in de kringloop maar wordt zeker vervolgd (en note to self: niet eigenwijs zijn RobO, maar het recept precies volgen!) vanavond kipjes in een jasje want kleinkids eten mee

net gemaakt curry lamsvlees uit kookboekje Panjabi, aanrader! met rijst, bloemkool, blokjes courgette kurkuma uit eigen kas, bloemkool uit eigen vriezer, rode peper uit eigen kas, koriander uit eigen tuin (2016) ennuh, nee, we zijn niet net bevallen of zwanger...

Welkom !

hi welkom! wij fermenteren vooral groenten dus mijn tips zijn niet voor komkommer etc. misschien heb je er wat aan fermenteren is omzetting door zouttolerante bacterien en ja die gaan vrolijk door zeker bij temp boven de 15 graden dus als smaak en structuur een optimale waarde voor ons hebben stoppen we door verhitten/weck , bij zuurkool ruiken/proeven we na een week of 3-6 (afhankelijk van de keukentemp) steeds even of ie goed is: een mooie volle rijpe smaak en geur; zout proef je niet echt maar zit er wel in natuurlijk 1% we hebben geen koele ruimte dus daarna wecken we de zuurkool en daarbij gaan de bact, dood en blijft de kool op smaak t/m een jaar of 2; bij bereiding daarna alleen even opwarmen of koud eten komkommertjes ook wel eens gedaan, alleen tijdens het seizoen van juni t/m okt, met een druivenblad voor wat tanine maar die aten we toch redelijk snel op omdat ze te zuur en te slap werden na een week of 6; nu doen we alleen de azijnvariant zó misschien kun je ze ook gefermenteerd wecken om ze lang op smaak te houden?

helemaal eens met weknow ... - op ons complex (en ook bij mij) wordt niet heel netjes gecomposteerd, de buitenkant van de bakken/hopen/tonnen blijft vaak onverteerd en daar zie ik toch een besmettingsbron van sporen etc. Dat komt ook door tijdgebrek, we hebben hier 6 bakken van een kuub op de tuin met verschillende soorten compost to be - bij ons zie ik bij koude langzame compostering veel opkomend onkruid uit de opgebrachte compost (ja, okzaden gaan erop maar dat is bijna onvermijdelijk, straatgrasjes, knopkruid en muur bloeien binnen een paar dagen, uitgebloeide planten staan op de tuin voor vogels etc, tot feb/maart en gaan er dan ook op, mét zaden, bloeiende groenten als nz spinazie, warmoes geven in het volgende jaar prima zaailingen en de rest gaat op de hoop, met zaden); is geen probleem hoor want scherpe schoffel, maar toch; als ik een hete bak (een graad of 50 in het midden) maak krijg ik dat vrijwel nooit dus gaat er bij ons wel eea naar de groenbak van de gemeente, onze keukenemmer gaat vol heen en vol weer terug

mest verspreid, veel geknipt, aardappelbedden klaargemaakt met mest en smeerwortelcompost, bloeiende muur en straatgras geschoffeld, dahlia's gerooid en gespoeld, rug laten masseren

ow, de vanillestokjes kosten hier 8 euro...per stokje gister een pompoen weggegeven aan A. die van haar fiets is gevallen (arm=gips) en de belofte om hem voor haar klaar te maken als escortkok

als je heet composteert (groen en bruin mengen in de goede verhouding, beetje kippenmest of verse paardenmest, tijdig keren) en tijdig buiten naar binnen keert gaat de meeste ellende wel dood (verder heb je op een volkstuin toch wel ergens iemand die goed is in ziekten kweken toch? ) als je langzaam koud composteert moet je wel wat selectief zijn mi; geen koolwortels, geen meeldauwblad, geen schurftblad, geen aardappels, geen zieke tomaatplant

deze schoonouders hadden ook een kid te leen

nee, niet gezeefd, maar wel goed spul geen Park beetje nattig maken met een weinig zand, flink aanduwen en omgekeerd eruit halen, dus stampertje naar beneden en dan duwen en blokje voorzichtig vastpakken persje kost niks, grote pers voor zes 8x8 blokjs gekocht op mp voor 30 euro

ik neem gewone potgrond met een klein beetje brekerzand zaailingen hebben zelf een boterhammetje mee dus alleen als je ze langer laat gaan dan zeg het tweede stel blaadjes zou ik een klein beetje voeding geven met zaaigrond gewone potgrond heeft genoeg voor een week of 6

met vanilleextract? of stokjes? hier kweepeerjam en pompoen uitgedeeld, nog 18 kg te gaan...

na vanalles geprobeerd te hebben (turfpotjes geen doorgroei, zakjes met schimmel, wc rolletjes met schimmel, zaaitrays die uitdrogen) zaaien we hier meestal in persblokjes van potgrond , we hebben er twee: klein 4x4 voor sla, kool en groot 8x8 voor spul wat wat langer moet groeien voordat het de kas in gaat: pepers tomaat als ze aan de onderkant vastgroeien is het tijd om ze uit te planten wel vochtig houden van onderaf anders worden ze hard

je kunt ook overwegen om m eruit te halen en apart te composteren heb je meteen weer een mooi zaaibed en de opgenomen stoffen krijg je toch weer terug of door laten gaan en te oogsten voor een roggebroodje

welkom!

Fijne feestdagen en een gelukkig nieuwjaar van Eeki en Rob! (die nog een beetje nagenieten van een prachtige reis in Arg. en Chili...)

rol 2 dunne plakken leg op plak 1 een klein/groot bolletje (van 1cm tot 4 cm wat je wilt) vulling trek streepjes ei ruitjespatroon tussen de bolletjes, min 0,5 cm breed leg plak 2 erop en druk voorzichtig op de lijntjes ei snij met een kartelroldingetje midden op de lijntjes en ravioli's van elkaar droog ze even en kook ze kort tot gaar vulling snipper een uitje heul fijn bruin het licht samen met wat fijne snippertjes gerookt spek, wat knoflook en wat salie doe de keukendeur dicht want iedereen komt op de heeerlijke geur af.... rul goed droog gehakt en schep het door het mengsel samen met wat parm kaas,p&z naar smaak als het te los is, even laten afkoelen

tegen wind: asfoetida erbij, helpt wel

heb ook een machien, werkt prima los op het aanrecht gebruik m weinig, eigenlijk alleen voor ravioli want die kan ik niet lekker kopen mi