Piroska

Ze zeggen wel vaker wat! Hier toch echt al een uurtje of 10 sneeuw: De Hongaren rennen altijd meteen naar buiten daar je verplicht bent je stoep sneeuwvrij te houden. Een uur later kunnen ze weer opnieuw beginnen, ik wacht even tot het klaar is met sneeuwen voor ik ga schuiven en vegen. Gister opgehaalde nieuwe pup, vandaag meteen met zijn neus in de sneeuw. De hond rolt een sneeuwbal

Ze zeggen dat het hier de komende 24 uur nonstop gaat sneeuwen, ben benieuwd of het echt waar is.

Ja heb ik gedaan en paden van stukgeslagen pannen, onderrand gaas dicht gemaakt met pannen. Alles gaat hier met pannen gratis op te halen enkele duizenden dakpannen.. Vandaag niks in de tuin gedaan, er lag weer een enorme laag sneeuw in de ochtend. Wel hooi gehaald voor de varkens en een beetje aan de kippenstal gewerkt.

stomme vraag misschien, maar waarom doe je niet mee?

Ja dat had ik ook nog kunnen doen

Ziet er goed uit Stan!

Nou ik heb het gedaan hoor! 2 blokken kaas, niet groot, elk een half pond of iets meer, gecoat aan 3 kanten en weggelegd in de gangkast. Morgen de andere kant etc. Als er genoeg op zit gaan ze in de ham-kamer. Ik ben benieuwd. Ik laat weten hoe het verder loopt. Ik heb niet meer gepekeld of gekruid, gewoon de trappista genomen zoals hij was. De kaas niet met mijn handen aangeraakt en zo schoon mogelijk gewerkt.

Hahaha ja en mijn broer met zijn 10 kinderen? en mijn andere broers, hmzzz dat wordt wat druk vrees ik. Ik dram nog even door bij ze om het een dag uit te stellen, ik ben per slot van rekening hun enige dochter.

Ieder jaar komt 'Belle Époque Meise' met een lijst van tientallen zeer bijzondere vergeten of onbekende zaden waar je er 7 van mag kiezen. Zogezegd zijn de zaden gratis maar je betaalt wel 5 euro verzendkosten, dat gratis is dus een beetje idioterie.. Maar desalniettemin, er zitten toch wel heeeeeeele leuke dingen tussen, ik kies er elk jaar weer 7 uit en ben iedere keer blij met hun rassen. hier de link: http://www.belleepoquemeise.be/index.php/aanbiedingen scrol naar beneden voor het PDF-bestand. Wees er snel bij want de voorraad is zeer beperkt dus er komt steeds minder keus.

Verdeurie, ik zou april of mei even in Nederland zijn wegens een familie-feest. Ik had mijn ouders gevraagd ergens rond 2 mei te vieren maar niet OP 2 mei. Nah wat denk je, krijg ik vandaag mail, het feest is OP 2 mei, grrrrr. Zo kan ik dus niet naar de MTFD komen en ook manlief niet sturen namens mij, zoals vorige jaar. Ik heb nog zwaar benadrukt dat het mij HEEEEEEEL slecht uitkomt maar of ze nog gaan verplaatsen naar 3 mei? Ik vrees van niet.

Ja ik heb ook een rookkamer, goed idee van je! Ik heb eerder kaas gerookt en die werd erg lekker, ik was die optie helemaal vergeten. Dankje!

hmz verdeelde meningen dus. Deborah, inderdaad het betreft de trappista. Jorieke wat jij zegt, de kaas aansnijden zit mij ook een beetje dwars, ik had dan misschien betere meerdere kleine kaasjes gekocht, maarja die waren rete-duur. Ik heb hier wel geschikte ruimtes voor de kaas, namelijk een speciale hammen-kamer en een kelder. Ik moet even meten welke het geschiktst is maar ik denk zo de hammen-kamer. Die is koel, donker en goed geventileerd ( raam zonder glas) de LV weet ik niet maar ze hangen hier al meer dan 100 jaar de hammen en worsten in en volgens mij is dat ook goed voor de kaas. (?) Ik ga het gewoon proberen, ik twijfel nu alleen over het wel of niet pekelen, of inwrijven met zout en wat kruiden. Vanavond ga ik er aan beginnen, dus als iemand nog meer ideeën heeft, graag. Overigens vind ik het werk van het coaten niet erg, ik heb alle tijd hier om dat soort dingen te doen

De kaas hier in Hongarije is niet te eten, dwz het ziet er uit als kaas maar er zit dus kraak nog smaak aan. Momenteel heb ik even niet de middelen en de tijd om zelf kaas te maken, dat komt later maar nu heb ik het idee opgevat om de veel te jonge smakeloze Hongaarse kaas te coaten en te laten rijpen voor meer smaak. Om de kaas zit alleen een rood hard was-achtig plastic dat je heel makkelijk kan verwijderen. ( geen korst dus) Ik heb een langwerpig rechthoekig stuk gekocht van 3.5 kilo. Ik dacht als ik dat rode eraf haal en dan de kaas in een aantal blokken snijdt, deze coat en dan wegleg gedurende een aantal maanden, krijg ik dan belegen kaas of ben ik nu heel dom aan het denken? Zou ik hem eerst voor de smaak misschien wat moeten zouten of pekelen? Ik kan op internet niks vinden hierover, niemand heeft dit maffe idee gehad blijkbaar, graag toch meedenkers gevraagd!

you are not the only one, ik slaap ook nog en wacht op de zon Ik hoop er ook te zijn maar heb nog steeds geen uitsluitsel over naar Nederland gaan rond 2 mei.

Nou de bewoners hier hadden niet eens de moeite genomen het te begraven, er ligt voor tonnen aan zooi gewoon overal los in de tuin. Ik voer alles netjes af, ijzer bij ijzer, plastic bij plastic maar niemand haalt hier oude wc's en dakpannen op helaas. Je kan het ook nergens heenbrengen. Van die pannen liggen er zelfs duizenden, op zolder, 10 bergen in de tuin, in de stallen, patio en in de kelder. Die mensen waren niet goed bij hun hoofd! Ik heb het helemaal achterop het land begraven, ik denk dat daar de komende duizenden jaren niemand gaat graven.

Hopen dat het goedkomt met haar, je hebt in elk geval je best voor der gedaan.

Tuingrond op het stro van de nieuwe moestuin gelegd, nu ongeveer 10 cm overal, moet nog ietsje bij. In het gat wat ontstaan is in de tuin 2x1 m en heul diep. alle kapotgevroren wc's gegooid 4 stuks die in de tuin lagen Kapotgehakt met voorhamer en daarop weer een paar honderd dakpannen gegooid die ook in de weg lagen. Het gat is bijna vol. dan een enorme laag aarde erop en wegggg is de troep.

Ik had hem rond de 20% berekend geloof ik.

Vandaag zou het de hele dag regenen, wij naar een Thermaalbad, een bad buiten waar je dus in bikini op blote pootjes over de tegels naar het bad moet rennen. Tja en toen ging het dus regenen, pfff grote witte vlokken. Het bad uit moesten we dus bijna naakt door de sneeuw heen. Op de terugweg met onze zware bus heuvel op heuvel af, haarspeldbochten door een dikke laag sneeuw, we zijn nog maar net aan veilig thuis gekomen. lang leve de juiste weersvoorspelling!

Ik ben hem dus gewoon WEER vergeten. Staat nog steeds in de tuinkast. Hoe lang kan hij bewaard worden eigenlijk? vrij lang toch?

Het gaat goed met de Betsy's! Ik zie ze al groeien. Ze verblijven tot nog toe in de stal omdat hun veldje nog niet omheind is, maar nu in de winter en ook omdat ze zo klein nog zijn en de stal dus relatief groot lijkt dat niet zo'n probleem. Vandaag kon ik onze Betsy aaien, ze liet het gewoon toe en vond het lekker ook, ( ook het eten wat ze op dat moment at natuurlijk)

ja stuur maar een privébericht ( met muis op mijn naam gaan staan en dan "privébericht"selecteren) dan kletsen we verder en blijft dit topic over de azijn moer gaan.

Moestuintje aangelegd op een helling, dus met terrassen. 5 bedden van 1.50 breed. Eerst karton op de grond, daarna haksel van snoeihout, daaroverheen een laag stro. Tussen de terrassen muurtjes van stenen uit de tuin. Vandaag de stenen en het stro gedaan. Nu nog overal een laag grond van 15 a 20 cm erop en vlakharken. De grond is nog bevroren dus dat moet later.

Nou dat zou helemaal tof zijn, ik zit wel een beetje in de buurt, meer richting Balaton, maar ik kom het wel halen dan, tof!