jasmin

OK, een schuur heb ik wel. En afspoelen is een goed idee. Ik had vorig jaar een rode kool op azijn ingemaakt als salade idee, maar dat was helemaal niet een succes. Veel te taai en te zuur. Toen spoelde ik hem af, extra appel erbij gesneden, gekookt.... helemaal toppie om te eten... Zo tevreden dat ik voortaan de rode kool in ga maken in azijn. Geen risico op bederf, geen koelkast of vriezer of weckproces nodig... en prima te eten. Moet natuurlijk nog gekookt worden, terwijl weckproducten al gekookt zijn en zo uit de pot gegeten kunnen worden. Ik heb nog restjes witte kool over (met dat met de hand schaven houd je veel rest over), misschien voor de test ook maar proberen om witte kool op azijn te zetten, en ´op te potten´ ---- Oh ja.... die kolen waren nog prachtig na lang bewaren, maar..... ik kreeg helemaal geen ´brine´ ook niet met eindeloos stampen, dus maar flink wat water toegevoegd....

Ik had altijd gedacht dat zuurkool van oudsher werd gemaakt om te conserveren. Maar je kan zuurkool dus niet echt conserveren als je geen koeling hebt. Ik heb inmiddels ontdekt dat die witte kolen prima bewaarbaar zijn... maandenlang denk ik. Ik had in februari al kool gekocht, maar ik was nog niet tot zuurkool maken gekomen... die kolen zijn echt nog helemaal prima, kunnen nog veel langer bewaard blijven (een paar had ik in de schuur, en een paar gewoon in de buitenlucht in een mand... allebei toppie bewaard...) dus eigenlijk is er geen noodzaak witte kool te conserveren ... Anyway, vanmiddag zijn de kolen het vat in gegeaan. Ben benieuwd...

Vervolgen van biologische boeren, zelfmoordgolven boeren in India, opdringen van gmo mais en rijst als ontwikkelingshulp aan ontwikkelingslanden die principieel gmo weigeren als zaaigoed, ziektes van arbeiders en omwonenden na sproeien in Chili en Argentiniè....

Dat van die rijst met menselijke DNA klopt. Ik heb geen discussie van topicstarter meegemaakt, maar ik kan me niet voorstellen dat er hier iemand pro-Monsanto kan zijn. Grootste boevenorganisatie, nog erger dan de wapenhandel (wapens kan je aan zien komen) maar ik ga even een keer verder niet in discussie.

Ik sta op het punt om zuurkool te maken. Ik heb zo'n plastic wijdmonds zuurkoolvat. Iemand ervaring om daarin zuurkool te maken? Of is dit een vat waarin de zuurkool alleen maar vervoerd wordt, en niet in gemaakt? Schoonmaken met heet water en soda is genoeg?? Nog een vraag voor het geval alles goed gaat: ik heb geen koelkast. Hoe ga ik straks de zuurkool bewaren? Ik dacht handig te zijn , en groente te gaan fermenteren (ivm geen koelkast) maar op Youtube veel filmpjes gekeken en die zeggen allemaal dat je na afloop van het fermentatieproces je het product in de koelkast moet zetten. Nou, zelfs al heb je een koelkast... die zit zo vol als je hier en daar wat kilo's groente fermenteert... Aanvankelijk had ik bedacht om de zuurkool na afloop te gaan wecken, maar na het kijken van de fermentatie tutorials weet ik het niet meer. Daar wordt gezegd dat gefermenteerd voedsel barst van leven, en volgens mij houd je na een weckronde alleen maar dood voedsel over...

Ben ik met je eens. Dennis. Eerst wat vocht aanvoeren, en de temperatuur langzaam laten stijgen... beter dan in 1 klap een hittegolf van 20 graden of meer...

Lente stond in de file, maar die komt inmiddels al in beweging...

Leuk die citroenplantjes. Hoeveel jaar zou het duren voordat die vrucht gaan dragen??

Dat ziet er uit als zonnebrand.

Ik gok op bevruchting. Ik tril paprika en tomaat ook, voor de zelfbestuiving.

Nog geen bonen ontvangen dit weekend.

Leuk!!! Ik moet eerst eens puzzelen hoe ik het ga oplossen zonder printer....

Dennis, zijn jouw struiken exotische import? Zo niet, dan moeten ze zich maar redden met die kou, dat moeten alle struiken en bomen in het bos ook tenslotte...

Mensen met een aparte hobby vind ik fascinerend... weer eens wat anders dan een cavia aan je voeten (bij mij dus thuis... ha, ha...) Honderdtachtig bakken met insecten... wohooo Ik denk dat ik met 1 bak al genoeg plezier zou hebben... gewoon kijken en observeren elke dag... Zeg Therese, als je de knop Antwoord aanklikt, zie je onder het scherm dezelfde optie om foto's te uploaden...

Ik geef echt helemaal niks water, lijkt me de beste bescherming met dit weer. In mijn logica gaan de planten in de pauzestand met die droogte en kou. Is natuurlijk. Water geven lijkt me de plant juist verzwakken, omdat je hem/haar dan dwingt alle sappen op gang te brengen... die dus kunnen bevriezen en je plant zo schade oploopt. Theorie komt uit mijn blote bolletje, niks bewezen of gelezen, maar ik ga er van uit dat als de temperatuur straks stijgt, dat de planten sneller dan gemiddeld hun achterstand gaan inhalen.

Ik ben ook wel nieuwsgierig. Mijn eigen foto's zijn ook geen prof kwaliteit, maar zijn wel mijn eigen foto's van de dingen waar ik plezier in heb. Vaag of niet... Hebben jullie je hele huis vol met bakken? Doen jullie mee met tentoonstellingen?

Hoi, welkom, klinkt goed wat je schrijft

Iedereen VEEL PLEZIER!!!!

Het is ook voor de planning. Of een groente voor de vroege of late teelt geschikt is. En pompoenen zaaien uit pompoenen uit de winkel: vooral een keer doen op een stukje grond dat je over hebt. Je ligt in een deuk: COMPLEET andere pompoenen komen daar uit.... Maar niet wat je verwachtte...

Welkom!!!

Heb ik ook gedaan, maar met die kou staat alles even stil, lijkt me. Ik wacht wel af. De sla begon te kiemen, zag ik daarnet.

Geen idee. Ik heb niks meer gedaan met radijs als kiemgroente...

Kolen kunnen zelfs in (forse) bloempot, wel extra bemesten...

Sterker nog. Bij de dahlia vereniging waar ik zit, planten ze de knollen in april (wachten niet tot IJsheiligen) en een tijdje later, als de knollen gaan spruiten, worden de mooisten/sterksten weer uitgegraven, gesplitst, en weer uitgepoot. Dat gebeurt in de algemene tuintjes. Maar er zijn volgens mij veel meer opties mogelijk.

Yep, gedaan Heb je er nog veel nodig? Anders zet ik je link wel ergens neer.