RvO

Vorig jaar had ik ook tomatillos. Mijn ervaring is dat een flink deel van de vruchten spontaan afvalt, ruim voor ze rijp zijn. Blijkbaar regelt de plant zelf hoeveel vruchten ze aankan. Verder herinner ik me dat ik pas ruim na de zomer de eerste rijpe vruchten heb geplukt. Een flink deel werd helemaal niet meer rijp. Gelukkig zijn de halfrijpe vruchten ook goed te gebruiken en de vruchten rijpen ook nog wel een beetje na.

Suggestie: Wanneer aardappelen oogsten en waarom? tip-van-de-week-t944.html

En om de berekening af te maken. De telersprijs voor bintjes is nu nog ca. 20 cent/kg. Ofwel 648 euro voor heel het project. (bron: http://www.marktprijzen.boerderij.nl/akkerbouw/marktbeeld/ ) en we zitten nu nog heel vroeg in het seizoen; die prijs gaat zeker nog flink omlaag de komende weken. Volkstuintjes wordt financieel ook moeilijk vrees ik. De huurprijzen die ik op dit forum voorbij zie komen liggen onder de 100 euro per tuintje. Correct me if I`m wrong. Dat worden dan ca. 20 tuintjes van 100 m2, ofwel 2000 euro per jaar. Hoe langer ik er over nadenk, als puur tuinbouw- of landbouwproject, gaat dit financieel niet lukken. En dat is wel heel spijtig. Groente telen op een viaduct vind ik een heel leuk idee Dus ik vrees dat je het op een geheel andere manier moet financieren. Hoe? Wist ik het maar. PS Nog een aanwijzing uit het ongerijmde. Ergens afgelopen najaar vertelde de directeur van de Rabo in het Westland dat de facto een kwart van de tuinders aldaar failliet was, maar wegens de bijzondere omstandigheden [en eigenbelang van de bank m.i.] konden ze toch nog een keertje krediet krijgen.

Leuk initiatief Hieronder zo maar wat gedachten: Hier http://www.marktprijzen.boerderij.nl/akkerbouw/marktbeeld/ kun je zien wat een boer voor zijn oogst ontvangt. De prijzen zijn in euro/100 kilo dacht ik. Mijn conclusie: geen bulk gaan telen, zoveel mogelijk direct aan de consument leveren. Als je het een beetje uitkient past er vaak nog wel een voorteelt of nateelt, dan kun je tweemaal oogsten van één stukje grond. Misschien ook kruiden of bloemen gaan telen? Misschien het geheel opzetten als een CSA-project (=community supported farming, in NL ook wel pergola boer) Misschien opzetten als een soort volkstuintjes. Dan komt het geld niet van de groenten, maar van de verhuur van de tuintjes. Dat is dan een zekerder inkomen. En je betrekt meer mensen bij het project. Succes er mee!

Ja, ja, net als paddenstoel, hazelaar, het koppel ooievaar en ooi (= vrouwelijk schaap), bokje (= een soort snip), brandgans (fikt niet, vliegt wel) enz. etc. Ook met de wetenschappelijk namen kun je dergelijke grappen uithalen. Sorry, geheel off topic, maar ik kon het even niet laten

Volgens mij wordt in de eerste post de "Sabijns jeneverbes" [Juniperus sabina] bedoeld. Dat is een buitenlandse soort.. Waar vandaan?? Groeit misschien wel in tuinen? De bessen in de zuurkool waren oorspronkelijk de gedroogde bessen van "onze" jeneverbes [Juniperus communis]. Of de andere delen van die plant of de verse besjes kunt eten? Geen idee. Even tussendoor. Ik denk dat de jeneverbessen die je in de winkel koop niet meer uit Nederland of België komen. Deze boom is hier nogal zeldzaam in het wild en bloeit zelden. Vermenigvuldigen schijnt ook lastig te zijn (van horen zeggen). En ik mis nog: Taxus Taxus baccata Alle delen* Giftig voor mens en andere zoogdieren (incl. paarden, koeien, ezels, honden, etc) * met uitzondering van het rode vruchtvlees. Maar pas op de grote pit die in de vrucht zit is *wel* giftig

Tipje: Als ik pesto maak, dan vermaal eerst ik alle ingrediënten apart, tot ik ze goed vind. Pas daarna roer ik alles door elkaar. Dit om te voorkomen dat de hardere ingrediënten te grof blijven, of de zachtere ingrediënten te papperig worden.

Misschien een losse pizzasteen? DHZ voorbeeldje: http://makaja.nl/blog/2009/04/vloerbrood-pizzasteen.html

Even in de gaten houden: er bestaan zomerframbozen en herfstframbozen. Beiden zijn er in rood en geel. Zomerframbozen: na de bloei vruchten de takken waar de vruchten aanzaten beneden afsnoeien. De anderen laten staan of uitdunnen. Hefstframbozen: deze kùn je ook nogop een andere manier snoeien (dat hoeft niet, maar als je het wel doet dan geven de takken tweemaal vruchten, eerst in de herfst en daarop volgend voorjaar) Hoe dat dan precies moet Misschien wordt bedoeld: een flink stuk onder de zojuist geplukte vruchten. [ nee dus, zie link in recente post van Frank] Google al geprobeerd? PS kruisende posts. Ik laat hem toch maar staan. Edit: fouten er uitgehaald.

Ik neem aan dat Jorg bedoeld: "Handboek ecologisch tuinieren" Uitgever: http://www.velt.be, of via de boekhandel. Zonodig kan ik isbn wel even opzoeken. Volgens mij komt dit boek hier regelmatig langs. Was er niet een speciaal draadje ver boeken? Klopt. En dat per plantengroep en per plantensoort. Ook kali staat er nog bij.

Nee ze groeien niet door, maar ze ontwikkelen wel een dikkere schil. Dat maakt dat deze aardappelen lang bewaard kunnen worden. Direct oogsten kan ook, maar dan moet je ze vlot daarna eten. Voordeel is dan wel dat je ze niet hoeft te schillen. Wil je toch aardappels zonder schil, dan is een borsteltje of schuursponsje genoeg om de schil er af te halen. Hier dreigt een misverstandje denk ik . Aardappels (Solanum tuberosum) kunnen zoet worden door een verkeerde manier van oogsten / bewaren en er is een geheel andere plantensoort (Ipomoea batatas) die in NL "zoete aardappel" heet. Die laatste is een (sub) tropische plant. Ik heb het nooit geprobeerd, maar misschien in de kas? Het verhaal van die schil wordt ook hier uitgelegd: http://beta.uitzendinggemist.nl/afleveringen/1103145-aardappel

Nee, ze hebben daar 1960 nog niet gehaald. Succes en kracht gewenst. RvO (man)

Dank je voor voor deze post. Veel info in weinig woorden. Ik wil er een stukje aan toevoegen. En jouw opmerking over mout klopt volgens mij niet, maar zo komen we verder, niet. Bulgur (of bulghur) is grof gemalen tarwe. Dus vergelijkbaar met griesmeel, maar gewoonlijk grover. Bereiden als rijst, maar de kooktijd is veeeeel korter, één minuut koken is meer dan genoeg. Couscous is ook geen graan, het zijn kleine korreltjes gemaakt van tarwemeel. Dus vergelijkbaar met pasta. Bereiden als bulghur. En dan is er ook nog quinoa. Plantkundig verwant aan boekweit (ganzenvoetfamilie = amarantfamilie) Bevat ook geen gluten. Ik heb er geen ervaring mee, maar heb gezien dat de mussen er dol op zijn, dus als je zelf gaat telen ..... Mout is m.i. gekiemde graankorrels (meestal gerst soms tarwe, eigenlijk altijd voor het bier). Tijdens het kiemen wordt het zetmeel omgezet in suikers en daar kunnen de gisten vervolgens weer alcohol van maken. Bron: de (voormalige?) moutfabriek midden in Wageningen, ik herinner me de geur nog heel precies.

Zaaien: geen idee. Hondsroos (Rosa canina) kocht ik bij een boomkweker (http://www.halesia.nl/). Ze staan in de haag, maar omdat ik die regelmatig snoei zijn er niet zoveel bloemen en dus niet zoveel bottels. Duinroos (Rosa pimpinellifolia) ken ik alleen uit het wild. Via http://www.soortenbank.nl kun je info vinden over wilde planten. Niet over smaak of kwekers. Ik ben niet zo'n zoetekauw, maar juist rozenbotteljam en citrusmarmelade at ik nog wel eens. Succes!

Zo uit mijn blote hoofd is een wilde framboos een plant van de bosrand en plaatsen waar bos gekapt is. Mijn idee: halfschaduw en flink wat compost. Hier heb ik alle kleinfruit - noodgedwongen - in de halfschaduw staan. Een deel doet het goed, een deel wat minder, maar dit is ook pas de eerste zomer. Dus nog even afwachten ...

Nederlandse soorten: Hondsroos en Duinroos. Grote wilde planten, kleine botteljes. Smaak geen idee. Van uitheemse soorten en cultuurvarieteiten heb ik geen benul.

Ooit, lang geleden, heb ik jam gemaakt van rozenbottels uit het plantsoen. 't Was prima. Wel veel werk, ik heb alle pitjes er vooraf uit gehaald.

Deze vind ik erg lekker: http://koken.met.aschwin.net/pages/Braadstuk%20in%20tomatensaus.htm Je kunt de saus ook zonder vlees maken en dan noem je het gewoon pastasaus . Twee jaar geleden een hele grote pan gemaakt en ingemaakt (zoals jam zeg maar, niet geweckt, ging prima, na een half jaar nog geen problemen). Het maken van de saus kost wel veel tijd, maar dat proef je werkelijk. Mmmm

Succes met je landgoed De tijd die je moet wachten is afhankelijk van het gebruikte middel. Dat zou op de verpakking moeten staan. Dus navragen bij de buren. Ik heb geen praktijkervaring met bestrijdingsmiddelen en kan je daarom geen getallen geven. Ken je overigens de truc met karton? Zie: post35418.html#p35418

Heb je hier wat aan? http://www.digirent.nl/moestuinsite/index.php?option=com_content&task=view&id=66&Itemid=99

Mijn ervaring met phytoftera : het kan best. Wel koken, bakken of frituren ofzo. En schillen. Sterk aangetast? Dan proef je dat wel. Minder aangetast? Dan oogt het misschien wat minder, maar je proeft het niet echt. Soms zit de schimmel alleen in de plant, maar (nog) niet in de knol. Kortom, dan heb je geluk. En heel snel oogsten natuurlijk. Bij sterke aantasting kan bewaring wel een probleem worden.

Een beetje off topic, maar nu het hier toch over rucola gaat: gezocht-gewone-rucola-zaadjes-t1675.html

Zomaar een idee: Als het nu even teveel is kun je een deel inzaaien met groenbemester als boekweit (vinden de bijtjes erg fijn), mosterd (maar niet op de plek waar je de komende jaren kool wil zetten), komkommerkruid, winterrogge, etc, etc.. Je hebt er dan voorlopig geen werk van en volgend jaar, ach da's nog een heel eind weg . En heb je ineens meer ruimte nodig, dan spit je de boel gewoon onder. Ik heb zelf zoiets gedaan in een siertuin en dat is goed bevallen. Er is op dit forum al heel wat gezegd over groenbemesters, even zoeken dus.

Ik vond er nog één: frankfurter-grune-sosse-t2191.html#p36775

“Tussen droom en daad staan wetten in de weg en praktische bezwaren” Uit “Het huwelijk” van Willem Elsschot (en door mij volkomen uit de context gerukt )