veuvecouderc

Als dat maar genoeg is Filmpje dan maar straks

Oh ja de piteba Heeft iemand em nou al eens gebruikt? Ben reuzebenieuwd naar het resultaat. Je haalt je wel wat op de hals Dennis, lijkt mij geen pretje om handmatig die koolzaadpeultjes van hun zaadjes te ontdoen! Voel wel heerlijk aan om je hand door een berg koolzaadjes te halen. Hoeveel hectare ga je zetten?

Ja daar ben ik weer, dat aanbinden is een andere oplossing dan het leiden van je jonge scheuten naar de grond. Met name omdat je zegt dat je een warboel aan takken (recent en nieuw) hebt, geeft het grondleiden - wat mij betreft - meer ruimte nu. Het voordeel is als gezegd dat je de scheuten in de winter makkelijker tegen vorst kunt beschermen. Het voordeel van het opbinden (de andere mogelijkheid) is dat je minder kans hebt op de stengelschimmel, maar wel meer kans op vorstschade.

Hier bij de boeren staat het al een tijdje in de grond, velden beginnen alweer geel te kleuren! Van die stank heb ik nog nooit iets gemerkt, niet op het veld en niet in de olie. Maar wellicht hebben de boeren de niet-stinkende variant, of heb ik een neus die het niet goed doet Dennis, waarmee ga je die olie winnen? Klopt Frans, maar als je geen kolen teelt dan is de knolvoet ook lang zo'n probleem niet.

Ik zou niet snoeien maar de jonge nieuw gevormde stengels naar de grond leiden en daar vastzetten (tot volgend jaar). Zo staan ze niet in de weg van de stengels van dit jaar waar je van oogst en in de winter kun je ze makkelijker tegen vorst beschermen - toedekken met stro, jute zakken of wat niet al.

Vandaag is het 17 september, 4 dagen na de eerste foto van de zwammen; tje wat groeien die dingen hard! Morgen gaan ze eraf en dan wachten we op de 2e oogst. De pepers zijn - op advies - ook binnengehaald, evenals de gehele paprika oogst. Toch nog een stuk of wat vrucht(jes) uit het experiment weten te pulken En de OIkerskappers staan in de azijn - gezoet met honing, rode wijn en rijstazijn - straks eerst maar eens even proeven of het uberhaupt te eten is voordat we potten vol gaan maken En schreef ik gister nog dat de zonnebloemen mochten blijven staan, vandaag toch besloten ze te kappen! Mooie bos op tafel gezet plus een mooie bos aan de buurvrouw gegeven. Als dank voor mijn groene vingers, kreeg notabene m'n verkering een fles Goutte

Sorry Kustlijn, even OT-afgelegen wonen praat

Jazeker.

Te gek Dennis! Ik zei het toch, een pot jam maken duurt langer

Heel verstandig 't Lijkt leuk zo'n aflegen plek maar ga er maar eens 365 dagen per jaar wonen. 's Winters komt de sneeuwschuiver niet elke dag langs, moet je dus wel een hoop ingemaakt voedsel in huis hebben Hopen ook dat je niet lichtelijk onwel wordt in the middle of winter, kan best even duren voor de ziekenbroeders er zijn. Geen buren hebben is leuk op vakantie maar als je auto niet start of je suiker net op is, is het best handig als je even bij de buren kan aanwippen voor hulp. En een bestelling via TNT komt echt never nooit niet aan Jorieke zei het al, De Linda is een tijdschrift. Dat Kustlijn dat niet weet, okay. Maar @Jasmin, woon jij ook van god en iedereen verlaten?

Heeft vast een artikeltje over in de Linda gestaan

Dat rijpen doe ik gewoon aan de lucht, maar het moet niet vochtig zijn in die ruimte. Heb ik ook in de praktijk gemerkt , de zeep waarin ik amandelvoedselolie had gedaan begint enorm te zweten in onze niet geheel droge keuken. Heb de boel nu maar naar zolder verplaatst.

Ziet er prachtig uit daar! En op nog geen twee uur van Praag en Dresden en drie uurtjes naar Berlijn! Mooie plek

Over de paper potter weet ik niet of er al iets uitgebreids geschreven is, maar in het recycle-topic staan duizend-en-een zelfmaak potjes om in te zaaien. Soms met een evaluatie-oordeel erbij Als ik vrijelijk mag samenvatten zijn de meeste meer een bezigheidstherapie dan werkelijk functioneel. Het 'grootste' probleem bij papieren (of andere zaaipotjes van een dergelijk materiaal als eierdozen, turfpotjes etc) potjes is dat ze (plus de aarde erin) snel uitdrogen. Zelfs als je ze vooraf water laat opzuigen. Maar nogmaals, het kan zijn dat mijn samenvatting van alle berichten over zelfmaakpotjes wat 'gekleurd' is

't Wordt nog gezellig druk hier! Lachen zeg dat je meteen aan de slag bent gegaan. Ziet er goed uit - voor zover ik dat kan beoordelen Als je je mallen vooraf met olie insmeert (vooral siliconen mallen) of met bakpapier bekleedt komt de zeep er makkelijker uit. Anders een paar uur in de vriezer leggen, dat schijnt ook nog wel te helpen. Leuk

Foto's genoeg, hierbij de gele oesterzwammen uit Frankrijk, geteeld op 30 jaar oud stro! Vraagje aan de medekwekers, mijn gele oesterzwammen zijn nu zo'n12 cm in het rond (diameter). Ik heb er zo'n zin in maar misschien worden ze nog wel veeeeeeel groter? Wat zal ik doen, plukken (en hopen op een 2de oogst) of nog even laten groeien.

Ik ga het proberen. Bedankt!

Heb ik zelf ook geen zin in. Alles wat in de zeep gaat wil ik het liefst ook ergens anders voor (kunnen) gebruiken. Ik heb dan wel een groot huis maar er staat al veel te veel rotzooi in. Leukste vind ik dat al heel veel spullen uit de tuin of de keuken gewoon te gebruiken zijn. Zag net bijvoorbeeld dat ik nog aardig wat kleine terracotta potjes heb, kan je met bakpapier erin mischien ook wel een zeepmal van maken (alleen houd ik niet van ronde zeepjes...).

Kan dit helemaal beamen. Ik houd namelijk niet van ingewikkelde dingen doen, maar zeep maken is een koud kunstje Net in de winkel nog even gekeken naar palmvet - heb nu alleen kokosvet - maar daar stond bij de ingredientenlijst: E900 - antischuimingsmiddel. Ik heb het maar niet gekocht voor mijn zepen...

Moeten ze dan in de vensterbank liggen? Ik heb namelijk geen vensterbanken, dus dat zou een probleem worden....

Nee, we liggen ongeveer een jaar achter Maar beter is om te zeggen dat onze oorspronkelijke planning iets te ambitieus was

Inmaken betekent voor mij niets anders dan 'bewerken om te bewaren', en sommige dingen doe ik dus au naturel zoals tomaten maar ook deze ratatouille (in stukken en als saus. Het spul wat daarin zit geeft genoeg vocht van zichzelf af eenmaal in de sterilisateur, daar hoeft dus geen water bij Die gazpacho is wel een goed idee trouwens!

Ja Helly, dat gevoel heb ik de laatste tijd behoorlijk vaak Maar ik kan die puntgave aubergines ook niet allemaal in een keer wegeten. Dus dan vind ik het ook weer zonde om ze te laten hangen, dus dan zoeken we weer het recept van baba ghanoush op en fabrieken we daar weer een paar potjes van. En die kappers van OI kers heb ik nog nooit gegeten, dus die moet ik uitproberen want ik sterf van de uitgebloeide OIkers. En als ik dan toch de keuken in ga dan inderdaad maar de hele dag, dus maken we ook nog een potje jam, zetten we wat munt, citroenschil en lavendel op olie en wat kerstomaatjes op azijn. Maar ik heb (hoef) gelukkig niets anders te doen dan met de honden lopen, mijn huis herbouwen of in de tuin en keuken te rommelen. En al we tegen een nieuwe klus in huis aan zitten te hikken (vloer leggen van ruwe planken bijvoorbeeld) dan is die keuken ineens toch weer heel aantrekkelijk

Wat aardbeitjes, een handjevol herfstframbozen, wat pruimen, druivensap, appeltje, suiker et voilà: boerenjam! Meteen maar even doorgehaald en de rozenbotteljam gemaakt. Ik geloof dat ik nu geen jam meer kan zien En de tuin, waar ik al een hele tijd afscheid van probeer te nemen, blijkt enorm te genieten van de heerlijke nazomer. De pompoenen op de composthoop beginnen notabene nog vruchtjes te maken. 'T zal mij benieuwen of ik deze vruchten nog groot en sterk zie worden. De pepers zijn veelvuldig in aantal maar ik gok het maar niet dat ze nog rood worden. Dit weekend gaan ze in de pan, de ketel, de juicer of de vriezer. Het droge weer van de laatste dagen helpt wel enorm om de aubergines eindelijk eens puntgaaf te kunnen oogsten. De slakken trekken die droge hitte niet en laten de boel even met rust De Phacelia doet waarvoor ie is aangenomen en in mijn border komen onverwacht hele leuke bloempjes omhoog De zonnebloemen zijn eigenlijk klaar maar er wordt nog gretig van gegeten, laat ik dus nog maar even staan.

Tja, tis wel een slowjuicer dus de vuilniszak vol appels die ik er laatst doorheen heb geperst, dat was wel even een half uurtje sappen. Maar persoonlijk heb ik geen andere manier om appelsap te maken. Een ontsapper vind ik overbodig omdat ik de grote hoeveelheden sap (van kersen, pruimen of druiven) gewoon in mijn koperen jampan maak, maar appels worden in zo'n pan alleen maar moeserig. Dus die appelsap kwam uit de slowjuicer. Het kan wel, ik bedoel de Matstone werkt wel door. Maar het gaat niet zozeer om hoeveelheden, in de slowjuicer pers je je sap koud. Tis een andere manier van sappen/persen dan in een centrifuge of ontsapper. Als je dat zoekt dan heb je m.i. een goeie aan die Matstone. Dat ie dan vervolgens ook nog best 5 kilo druiven of 10 kilo appels kan wegpersen is mooi meegenomen. Maar zoals ik al in mijn eigen topic schreef, slaat het eigenlijk nergens op om dat koudgeperste sap dan gaan te verhitten om te bewaren. Je perst het koud om direct - met alles er nog in - te drinken. Het mag natuurlijk allemaal wel en ik doe het ook maar laat ik het zo zeggen, als je een apparaat zoekt wat het conserveren van grote hoeveelheden voedsel vergemakkelijkt dan moet je niet bij de slowjuicer zijn. Daar zijn andere apparaten of potten en pannen meer voor geschikt. En ook veel goedkoper Van de ratatouille die ik heb ingemaakt heb ik 2 versies gemaakt: 1 rauwe stukken en 1 als rauwe moes uit de slowjuicer. Was best een hoop saus