helena

Had zelf al een electrische weckketel met thermostaat, al lang niet gebruikt. Nu met het wecken, een partij potten gekocht waarbij ook een ketel met thermometer was. Om te controleren of de thermometer nog werkte; deze gezet in de electrische. Wat bleek; het duurde echt lang voordat de temp. was zoals de thermostaat al langer aangaf, dacht ik, doordat het lampje uit was, maar ook steeds weer aan ging. Voortaan gebruik ik de thermometer tot de aanbevolen temp. is bereikt en dan kan het dichte deksel erop en de wekker worden gezet. Wilde de 2de ketel verkopen, maar dat gaat niet meer zonder deksel en thermometer, deze ketel wordt dus ook gebruikt als; plantenbak

Ik heb 1 zo'n potje gebruikt voor jam. Merk wat erop staat is "Ball". Vind ze niet handig in gebruik voor jam dan. Mocht je iets wecken wat je er in 1 x uitgiet, lijkt het me geen probleem.

Hoe is het gegaan, Jeanne met de appelmoes? Ik heb van de week van 6 kg. goudreinetten appelmoes gemaakt, met schil en pitten, wel klokhuis eruit. Langzaam zonder water, goed roerend, zacht gekookt. Wél in de blender gedaan 250 gr.suiker/kg toegevoegd. Weer opgewarmd en daarna geweckt. Dacht al zuinig te zijn met de suiker maar voor ons is deze hoeveelheid écht té zoet. 150ml. citroensap toegevoegd en nog wat kaneel, en nu gaat het wel, qua zoetigheid. Prachtig mooie dikke appelmoes. Vanmiddag nieuwe ronde maar dan met 150gr suiker/kg.

Ga het toch nog eens proberen. Kan het bijna niet geloven dat je het niet ruikt. Ik had het wel ragfijn gesneden, kan dat verschil uitmaken?

Van het ene boek mag ik om half 12 gaan slapen van de andere 10 min. eerder. Vanochtend opgestaan om half 5, lastige keuze. ... Edith: Ben gaan slapen, de wekker gezet voor de weck. Moet nie gekker worden . Wekker niet gehoord en de potten hebben 1 uur te lang doorgeprutteld. Jorieke, je had gelijk; wecken verandert je leven . Tot nu toe is er 1 pot geknapt, verder geen verrassingen.

Klopt Hans, die heb ik ook en daarin wordt dus veel minder gebruik gemaakt van zout en suiker. Wil het graag begrijpen.

Sinds kort aan het inmaken en wecken. Soms van de krijg, dan weer ( gedeeltelijk ) uit eigen tuin. Heb vandaag mooie moesappels gekocht €0,50/kg bij Nettorama. Mooie appelmoes en heb gelijk 30 kg. besteld om te wecken. Ook waren er mooie verse bloemkolen ä 0,50/st. Die staan op dit moment te pruttelen in de ketel. Ok niets beters en lekkerder dan eigen teelt maar we hebben niet allemaal de ruimte voor dit lekkers.

Heb inmiddels 5 inmaak en weckboeken. Vraag me af waarom in het ene boek gebruik wordt gemaakt van zout en/of suiker in het blancheerwater, in het andere boek weer niet. Waar zijn deze toevoegingen voor? Houdbaarheid, smaak, kooktemp.? Zou het liefst elke pot groenten afvullen met het blancheerwater, echter soms mag het wel, dan weer niet. Wat is hier de reden van? Wie weet?

@ Greetje, met 2 zakken heb je geen last meer van de geur? Heb het eerder ingevroren maar heb de boel later weggegooid. Niet normaal meer wat een lucht in de vriezer. Welke zakken gebruik je?

smullen? echt niet mijn 1ste en enige pompoen

niet goed gepland: sla zaaien en planten doe je alleen bij afnemende maan, helaas. Dat wordt dus volgende week de 13de sept.

volkoren boterham besmeert met basilicumolie en belegd met tonijn uit blik. Enigste minpuntje; smaakt naar meer

Snap wat je bedoeld Jorieke, meestal gaat dat goed. Echter had laatst gereageerd op een bericht en na plaatsing bleek er inmiddels een ander bericht voor te staan, waardoor mijn antwoord ineens heel vervelend leek.

Ze kunnen eerst geel zijn, maar je zult al snel oranje zien, al is het maar langs het steeltje... De vrucht is uiteindelijk nog knaloranje verkleurt

je haalt me de woorden uit mn hoofd Lijkt me wel een goeie voor n wedstrijdje....plant m op het dak....werkt de zwaartekracht ook nog eens mee echt leuk; inderdaad ideaal voor de pergola. over de radijzen; alles wat gezaaid was in volle grond, op diverse plekken, is verdwenen. Het zaad lijkt ongediertesnoep. Dat wat bij de tomaat en komkommer in bak was gezaaid, is nog over 5 in totaal. Ze mogen nog een tijdje groeien dus wellicht wordt het nog wat.... Ben toch benieuwd wat het zaad wat over is in het voorjaar zal doen. zowiezo een beter seizoen voor radijs, toch?

Vandaag bladdag in dalende maan. geplant; veel sla, zoethout, artisjok, oerprei, rozemarijn, dragon en bonenkruid. Morgenmiddag nog steeds bladdag maar dan in stijgende maan; dan zaai ik snijbiet en 2 soorten veldsla.

snijbiet, warmoes kan nog net ( t/m aug. )

ìn pot en fles" staat basilicumolie: 1 ltr. lichte olijfolie 150gr. basilicum Licht gekneusde basilicum in een warme gesteriliseerde pot of fles doen en warme olie tot 40 gr. erbij doen. Pot sluiten. na 3-4 wkn. gebruiken. Wanneer je de olie langer dan een maand wil bewaren, de olie filteren omdat basilicum slijmerig wordt. Zie nu dat het recept al geplaatst was in ander topic

En ik maar denken, wat bedoelt ze daar toch mee. Wilde eerst nog een topic openen over waar het kruis dan wel zit bij basilicum....

Je zou de takjes dan compleet door de olie kunnen halen, of even weken?

De potten en deksels zijn gesorteerd. De deksels waar blok/liploze/vierkante ringen op passen zijn bij mij allemaal van het merk Vegla. De potten ook van hetzelfde merk maar ook merkloze waar de deksels ophoren.

Ja, en eerst met zout weggezet.

, tis nog vroeg. Dit bericht moest geedit, niet geqoute

de vierkante ringen zijn inderdaad liploos. Vroeger werden die potten bij ons opengemaakt door er met een speld in te prikken, zodat er lucht bij kon en het deksel losliet. Er zijn potten bij waar een randje op het randje van de pot zit en daar lijken ze op te passen en dan met een daksel waar een rand in zit. Zo ga ik het uitproberen. Dan zijn er nog potten waar een ribbel in de hals zit, waar dat voor dient? Die klempotten kun je wel goed gebruiken voor wekken? Ik dacht dat het meer sierpotten, voorraadpotten waren

zoals vaak als ontbijt; yoghurt met vlierbessap vanavond; sla met wat rucola ( lekker Jorieke! ), met zoetzure kerstomaatjes augurk en komkommer. Das goed bevallen, volgend jaar mogen deze mini groententjes op herhaling. Trouwens het lekkerst uit de potten vind ik de ui die erbij is gedaan. Binnenkort toch eens wat potten zoetzure ui maken.