berijl

jeetje, vervelend dat het ook jou overkomen is Victorhurxkens. Ik wacht even af op een bericht van de verzender maar het lijkt me niet redelijk dat ik voor deze koste moet opdraaien. We hebben hier geen dikke portemonnee en zo gaat de lol er snel vanaf.. Modjes , wat vinden jullie?

Zo, bijna klaar met ruilen. Maar even 2 dingetjes: Ik heb een rekening gekregen van de post van 8,95 omdat het pakketje niet gefrankeerd was. Nasuada: graag even een reactie van jouw kant hierop. Ik neem aan dat het niet de bedoeling is dat ik 2 maal verzendkosten betaal.. En klopt het dat er geen zakje " kool" in zit?

Ik heb de enveloppe ontvangen. Ga streven om het vrijdag weer door de sturen

Ik laat t weten zodra het gearriveerd is

ah gelukkig ben ik niet de enige

Unieke slingers en wat een goed idee heb je ze gewoon aan een draad of iets geregen of hoe heb je dit gedaan?

De worstjes op de foto zitten in varkensdarm en nog allen aan 1 streng. Je ziet, ik maak er veel meer uit 1 kg. Ik knip ze dan per 2 los en vries ze in. Het boekje "Over worst" is een echte aanrader. Net als een echt goede vleesmaler/worstmaakmachine. Ik heb boven een niet gebruikte slaapkamer waar het niet al te warm wordt en daar hangen de worstjes te drogen. Deze maken we veelal van geitenlamsvlees. Dit droogt echt 10 keer zo snel en geeft een heerlijke smaak. Met kunstdarm heb ik nooit gewerkt. Het schoonmaken van natuurdarm valt reuze mee hoor. Ze komen al heel schoon aan (niet meer met resten poep erin ofzo ). Kwestie van even doorspoelen en afspoelen. Wel vraagt het enige voorzichtigheid, bij teveel druk willen ze nog wel eens knappen Ik zou zeggen, gewoon lekker beginnen! Dat ga ik ook weer doen binnenkort.

Ah, juiste topic gevonden

worstjes maken is leuk!! Ik gebruik natuurlijke darm van geit of varken en het vlees is varken- of geitenlamsvlees (of een combinatie) van eigen erf. Meestal maken we zo`n drie recepten tegelijk. Dat is meestal 3 kg in totaal. We doen alles zelf, van malen tot vullen (tot opeten ... )

vind-ik-leuk

moest ik nog ergens adresgegevens heensturen?

Tzt laten we onze laatste lammeren van dit jaar slachten. Niet het leukste moment maar dankbaar voor het heerlijke vlees dat zij geven. De dieren scharrelen bij ons op de weiden samen met hun moeders in de kudde. Ze krijgen eerlijk en goed voer. Geen ab of andere rommel toegediend gekregen. Kortom (h)eerlijk leven en dus vlees! We hebben wat over voor de liefhebber. Er is van alles mogelijk. Het meest voordelig is het om een heel karkas over te nemen. Voor de durfal een leuke uitdaging om het zelf te portioneren en te verwerken. Maar tegen een kleine meerprijs kan de slager dit ook voor je doen. Je kan dan zelf aangeven wat je wil: rollade, koteletjes, gehakt, hele achterbout, stoofvlees, lamsrack enz.enz.... U roept, zij draaien Als je een heel karkas verwerkt, dan komt daar ongeveer een 12 kg aan bruikbare stukken vanaf. Een heel karkas kost 150 euro en je krijgt er de orgaantjes als lever, nier en hart bij. Ik sta ook open voor een leuke ruildeal. Evt ook losse kilo`s geitenlamsvlees ter overname. Voor vragen / meer info mag je me altijd even pben.

Ik heb me destijds ook enthousiast aangemeld maar ook hier tijdtechnisch niet haalbaar. Leuk, dat reuzel Jorieke

Hoi! Na een druk zomerseizoen op ons boerenerf, komt er voorzichtig weer wat meer tijd om te forummen. Ik heb meer als genoeg om bij te lezen hier zag ik al ... Kan ik weer een winterseizoen inspiratie opdoen voor 2016

Leuk, ik kijk er naar uit! ik weet helas niet of ik er ben maar gooi het maar in de brievenbus anders.

Whoehoe!

ik meld me ook voor de zadendoos.

geweldig bericht!!!

ahh, ik ben geraakt door jullie mooie woorden! Mr berijl heeft met veel plezier zijn kennis en ervaring met jullie gedeeld en hij sprak vol trots over jullie. Jullie hebben het toch maar mooi allemaal zelf gedaan, chapeau!

ah wat jammer! Wellicht een volgende keer

Het ziet er naar uit dat de weergoden ons wederom zeer gunstig gezind zijn!! Ze voorspellen volgende week zondag 21 graden met een zonnetje Nu duimen draaien dat de aardbeitjes deze week flink groeien. Lekker voor bij de lunch die dag! To volgende week zondag?!

Hier is het ook helaas niet gelukt

voor wie interesse heeft in het kaasmaken, tijdens onze open dag mag iedereen aansluiten. In de ochtend gaan we eerst de geitjes melken en aansluiten zachte spaanse kaas maken. (voor dei niet-vroege vogels, je mag ook alleen aansluiten tijdens het kaasmaken ) Die zetten we dan uiteindelijk op olie, als een soort fetakaas. Superlekker door salades enz en goed te bewaren Nadien mogelijk om hier mee te lunchen. Voor het gemak hierbij even een linkje met de "dagplanning"/ tijden : http://www.fromapreciousplace.nl/opendag.htm