berijl

Als we soms ff niet opletten, komen ze idd allemaal uit onze moestuin ... inmiddels zijn ze een stuk tammer

Update: geitenpoot, varkensschouder en bil zijn verkocht. Nog wel ter overname: Ambachtelijke worstjes van lamsvlees of varken, braadstukjes, kotelet en ribbetjes van geitenlamsvlees.

Is het niet een idee dat een ieder zijn eigen bord, mok en bestek meeneemt? Scheelt (ook) een hele hoop afval/plastic Als het lukt, neem ik naast de geitenmelk ook wat gedroogde geitenvleesworstjes mee om te proeven. En een pot pindakaas voor Jorieke en joep.

Vandaar mijn schrijven, of van die volkeren dat niet mogelijk is?

Amen Jasmin Mocht je eens willen vragen, dan ben ik al een blij mens

Dat is zeker zo! Maar geen zorgen over onze toekomstige bijtjes hoor! We - nou ja, de boer- verzorgen al geruime tijd vier kasten en komend jaar krijgen we nog steeds zeer goede begeleiding van een zeer ervaren imker. Een ieder die ons en ons boerenerf kent weet dat wij alles met heel veel zorg, liefde en aandacht houden Mocht er een collega-imker op het forum zijn die een kast over heeft of bijv stopt met imkeren, dan ontvangen we heel graag een berichtje. En anders zijn er idd nog andere mogelijkheden.

Ehm sorry maar wat is er mis mee als we uitkijken naar een groot volk zodat we eigen honing hebben?

klopt, daarom nu op zoek naar een groter volk welke we eerder kunnen overnemen zodat we al aan honing kunnen denken Zijn er eigenlijk imkers hier?

Jawel en we krijgen aan t eind vh seizoen een aflegger maar we zouden graag al wat eerder een volk willen overnemen.

hoihoi lezer. Momenteel hebben we meerdere bijenvolken te leen maar we willen nu graag gaan beginnen met ons eerste echte eigen bijenvolk. Is er hier iemand die een volk over heeft die we over kunnen nemen tegen een financiële vergoeding of een ruil van het een of ander?

thanxx voor je uitgebreide antwoord kibas. Ik heb ze nu in een kasje in de vensterbank van de woonkamer staan. Raam is op het zuiden en er zit een radiator onder. Maar helaas niets .. Ik ga eens kijken naar de diepte. Zal een deze dagen een nieuwe lading zaaien en deze op verschillende plekken zetten. Hopelijk komt er wat uit piepen en anders hoop ik dat de wortel van de moederplant nog weer uit gaat lopen. En anders koop ik maar gewoon weer een nieuw plantje ... Thanxx jorieke, ik zal eens neuzen.

ff off-topic. ik zag dat je steviazaad in je lijstje hebt staan. Heb jij tips hoe je die kan omtoveren tot plantjes? Ik heb vorig jaar zaad gewonnen van onz eigen stevia maar het lukt me maar niet die te laten kiemen

Haasje ziet er heerlijk uit. Vraagje :Kan je het vlees zonder probleem aansnijden en weer terug hangen of moet je het dan weer inzouten of iets?

ah leuk / lief Ik zou zeggen, kom de volgende keer gezellig mee! Klopt, we verkopen / ruilen ook wel het eea maar zoals in het eerdere bericht beschreven staat, niet met de intentie een bedrijf met klanten en dat soort dingen te zijn /te starten.

Tuurlijk, tips geven mag altijd! Maar klanten hebben we niet hoor Alleen een boerenerf waar we steeds meer natuurlijk / "zelfvoorzienend" leven. Af en toe hebben we oa (h)eerlijk boerenerf`s vlees teveel voor ons twee (en de woefs) en kunnen we een ander weer blij maken. Het is allemaal maar klein, niet te vergelijken met bijv jorieke en joep Voor hen is het dan ook een heus bedrijf, voor ons een way of living. (laatste wsl ook voor hen maar hoop dat je snapt wat ik bedoel ) Geen schaapjes hier anders wat het aanvullen met schapenvet een goed idee geweest

Bijna 3 weken geleden hebben we lombardijse geitensalami gemaakt. Opvallend is dat dit veel sneller gedroogd is als de varkensvleesworstjes. Ik vermoed dat dit komt door het vetgehalte?! Voordeel is dat we veel sneller kunnen proeven. Wat een straf! Ik vond de salami precies goed qua droogtijd. Wel echt goed droog maar niet zó hard dat je het bijna niet meer kan aansnijden. De geitendarm bleef ook mooier om het worstje heen zitten i.v.m varkensdarm. Geitendarm is toch net wat steviger. De smaak van het vlees was heerlijk. Ik denk dat niemand zou proeven dat het geit is, dus helemaal geen overheersende smaak (wat men soms denkt bij geitenvlees). Enige kritiekpuntje vond ik de jeneverbes. Niets mis mee op zich maar ik hou zelf niet zo van die smaak. Conclusie: recept is een hit! Volgende keer maak ik het met wat andere kruiden. Ook de 2 geitenvoorpoten hangen er mooi bij. Inmiddels hangen ze zo`n 2 weekjes te drogen en het ziet er goed uit. De varkensachterpoot mag een dezer dagen uit de pekel. Ik ben benieuwd hoe die er uit ziet. Wor(s)dt vervolgd ....

voor mij zou het najaar ook prima zijn. Dan kan ik dit seizoen proberen overal wat zaad van te winnen gezien onze moestuin voldoet aan de "bio-eisen"

Hier inmiddels ook weer eigen geitenmelk om lekkers van te maken, zowel voor onszelf als (restprodukt) voor de dieren. Ik ben er nog niet aan toe gekomen om een hard kaasje t gaan maken maar alwel platte kaas, kwark en zojuist de eerste boter gemaakt. Helaas niet zoveel want zoveel room bevat geitenmelk niet maar lekker dat t is! morgen weer een potje room schudden

Joepie! Ben ik erg blij mee!

ik sluit me ook aan. Gelde de zaden van eigen kweek dan ook als bio?

toitoitoi! Ik ben heel benieuwd naar je ervaring. Hier 2 keer gehad en beide keren ervoor moeten kiezen het diertje niet verder te laten lijden maar ik hoop straks bij jou betere berichten te mogen lezen

ik neem ook voor jou een zeepje mee! Overigens, de zeepjes zijn te bewonderen op onze site, even iets naar beneden scrollen onder de link "nieuws" : www.fromapreciousplace.nl

Ik neem een zeepje voor je mee kim. Ik zou heel blij worden van de dark opal basilicum en/of citroenbasicicum. Zou je die voor mij om willen toveren tot plantje(s)?

eindelijk een momentje om hier te updaten De afgelopen dagen zijn we een beetje geleefd hihi. Het was een keigezellige dag! We hadden enorm mazzel met het weer (en dat was maar goed ook want onze megatent was vroeg die ochtend weggewaaid door een plaatselijke rukwind .. ). De opkomst was groot, hoe leuk is dat op onze allereerste open dag. Het was een komen en gaan van allemaal leuke, lieve mensen die enorm enthousiast waren. In de middag hadden we nog van alles gepland als geiten melken, pony rijden en een speurtocht met de kids maar de tijd vloog voorbij De proeverij viel goed in de smaak en heel veel mensen wilden ook graag thuis genieten van een stukje boerenerf-vlees. We vinden het erg fijn dat we mensen blij hebben kunnen maken met een stukje (h)eerlijk vlees. Al is het een druppel op de gloeiende plaat, het is toch weer een beetje minder bio-industrievlees wat gegeten wordt de komende tijd. We hebben mensen ook blij kunnen maken met andere boerenerf-producten. Fijn om zo met elkaar te kunnen delen. Ook de prachtige Boerenerf`s geitenmelkzeepjes van Jasmin kregen heel veel lof. Binnenkort brengen we haar weer een bezoekje met onze eigen grondstoffen want de zeepjes-voorraad is nu flink geslonken. In juni staat onze 2e open dag gepland. Met andere thema`s en andere info. Hopelijk hebben we weer geluk met lekker weer maar het zal de pret niet drukken als we weer zulke leuke, enthousiaste mensen mogen verwelkomen op ons boerenerfje! Op onze site heb ik ene verslagje geschreven van die dag en zijn er enkele foto`s te zien. (in de middag is het foto`s-maken er bij ingeschoten) www.fromapreciousplace.nl

superleuk om te lezen dat het je zo smaakt Jasmin!