Jorieke123

Shit, van de week is er een slachtoffer gevallen, maar echt veel dichter bij huis (de leghennen) en ik weet niet zeker of het door een roofvogel was. Ik heb foto's gemaakt van de dode kip, er was niet veel van gegeten maar de ingewanden lagen er uit en er miste vlees van 1 poot. Maar veel ander vlees zat er nog op (onder een verenkleed zelfs nog)

Nee, er komt een ding bij die je op een emmer zet en die drukt een paar van die spijltjes aan de kant zodat de noten in de emmer vallen. De emmer moet je nog wel van de grond tillen ja

Bukken? https://mobipers.nl/product/walnootraper/

Het is hier eindelijk een beetje nat, en nu toch best wel warm ook. Ik ben wel gek op de herfstmaanden, lekker aanpakken en opruimen en knippen en composteren en oogsten vooral! Ik heb in de afgelopen dagen de kalebasplanten opgeruimd (alle slierten in kleine stukjes geknipt zodat het lekker snel verteert op de hoop, en niet zo'n enorme kluwen blijft), al die vruchten op hoopjes gelegd en die moeten nu binnenkort nog eens wat droger liggen. De stengels van de suikermaÏs trek ik uit de tuin en ik voer ze aan varkens. Ik kiep hier en daar al wat compost in de vakken omdat mijn 1e hoop leeg moet zodat de 2e daar in kan en dan de 3e in de 2e geschept kan worden Ik oogst appels en berg ze netjes op, nu in onze nieuwe kelder. Hopelijk kunnen we er dan nog even van genieten. Aan de boom worden ze aangepikt en dan rotten ze snel. Appels met gaatjes heb ik dus nu even apart liggen daar maak ik van de week wat mee. Zelfde verhaal met de kweeperen trouwens. Ik heb ook alweer zin in snoeien, onze bomen en struiken hebben goed water gekregen dit jaar (van ons... ) dus die zijn mooi gegroeid. Ze gaan al goed de hoogte in! Nu even zorgen dat we er ook nog langs kunnen lopen dus de onderste takken snoeien we wat op hier en daar. En ook de takken die bij de buurman over de grens steken/hangen.

Je noemt dat een waterslot, maar het werkt niet zoals het waterslot wat ik ken: https://www.braumarkt.com/wine-and-cider/barrels-and-buckets/airlocks/waterslot-slangmodel of https://www.braumarkt.com/waterslot-cylindrisch-middel-v-10-60-liter Daar kan wel 'gebubbel' uit, maar geen zuurstof in. Dat kan bij zo'n zak met water (en open deksel) wel.

Wij kregen 2 prachtige mokken, gemaakt door de vrouw van Weknow. Ik ga morgen proberen er een mooie foto van te maken (nu te donker), maar er zijn zoveel subtiele kleuren die wat veranderen als je de mok beweegt, dat het lastig is denk ik. Verder veel boompjes en struikjes, gezaaid of gestekt door Weknow. Voor in ons eigen bos, en dat van Appelvrouw En natuurlijk gezelligheid, en onze honden vonden elkaar ook meteen leuk Edit: geen geweldige foto... maar het werd niet beter. In het echt is hij nog mooier

Er ging wat mis in moderator-land, dus ik heb even wat aangepast en daarom post ik @CherryCharlie haar vraag maar even zelf:

Uhm, mijn vak is 120 cm en daar zet ik 6 tenen... Dus zo'n 15 tot 20 cm.

Een erg lekkere meloen! Niet groot, maar gewoon een handzaam formaatje 'sweet granite'

Voor Mellie: (en natuurlijk voor onszelf, want wij mogen het opeten) Ze bleken dille te verkopen in de boerderijwinkel waar wij elke week groente en fruit halen voor onze varkens. Heb dus een bosje meegenomen! Nu even een domme vraag: doe je dan ook de steeltjes er doorheen? Of alleen de 'blaadjes'? En als je het spul in de tuin hebt staan, blijven het dan ook van dat soort miezerige steeltjes met wat groen bovenop? Of komt dat in dit geval omdat het uit de kas komt ofzo? Misschien beter even kijken of er een dille-topic is

Mijn trouwe, fijne, maar vervuilende diesel is weg... maar we hebben er een elektrische auto voor terug! We rijden al vrij weinig, maar nu ook nog eens op (gekochte) windenergie. Volgende stap: zelf stroom opwekken. Omdat zo'n elektrische auto geen aanhangwagen kan trekken, en we best wel eens zware grote dingen moeten vervoeren, houden we nog wel Joep zijn diesel. Die valt sinds kort ook in de groep van oudere en dus vervuilende diesels...

Prachtig! Ik wil volgend jaar ook aan de slag met drogen van tomaatjes, dus ik ben benieuwd hoe het bevalt. Al zou ik het wel tof vinden om het buiten de vriezer te bewaren.

Ben blij met de gele paprika's die ik dit jaar ook heb staan, het geeft mooie kleuren in zo'n pot

Uit het WECK-inmaakboek: Fijn snijden of schaven, iets zout en suiker erover strooien, een beetje azijn erover gieten en een nacht laten staan. Dan met de vloeistof in de glazen doen, een stukje laurierblad toevoegen en 120 minuten bij 100 graden inmaken. Ik stamp de glazen flink vol, want het slinkt nog wel wat tijdens het wecken.

Ik, maar vooral met rode kool die hier vaak toch wat steviger is. Ik heb ook wel eens witte kool geweckt en dat werd heel zacht/snottig. Die rode kool bestrooi ik dan eerst met zout en wat azijn, dat staat een nacht, en dan stop ik het in potten en weck ik het. Daardoor (dat zouten) zullen de sliertjes ook nog wat steviger worden? Dat doe ik elk jaar, we eten het daarna met een gehaktbal en appelmoes Zo uit de pot even goed opwarmen en klaar is kees.

Hoe ruikt het? Hoe ziet het er uit?

Ik ben er maar eens wat aan het oogsten, al liggen er ook nog wat die echt nog even moeten. Ik heb echt 8 flinke 'sweet meat' pompoenen. 1 daarvan ligt al in Frankrijk, dus nog 7 hier. Gelukkig zijn ze niet allemaal zo zwaar als die ik al weg had gegeven. Want dat is echt wel te groot/zwaar om te verwerken hoor. Ook zo'n 8 stuks butternut, en daar zitten er nog zo'n 4 aan die al wel aardig groot zijn maar nog niet gekleurd. We kunnen goed eten de komende tijd! De planten hadden nog wel meer willen doen dit jaar maar ik heb er veel van weggeknipt om het binnen de perken te houden.

Ja, ik kom alleen liever amper bij winkels, zeker nu Maar ik ga het zeker eens proberen!

Net dan echt officieel gegeten, bij de maaltijd, en we zijn er blij mee! Idd maar eens dille gaan telen ook, ik gebruik het nooit ergens voor. Venkel is niet echt een 1-op-1 vervanger neem ik aan? Dat staat hier overal...

De wat te lichte haan uit dit topic: En die dan dus gefrituurd. Erg lekker! Al kan ik wel een beter recept gebruiken voor de coating... ik ga nog eens zoeken en proberen. Samen met een rodekool-salade, een maïskolf uit het frituur, en wat van de paprikasalade van @Mellie uit dit topic: Erg geslaagd weer, net iets teveel gegeten uiteraard. Normaal maak ik geen grote porties maar dit was even lastiger inschatten en dus net iets teveel. Morgen iets met rode kool, want er is er 1 gebarsten dus die moest ik al oogsten. Ik denk 'gewoon' gekookt met een gehaktbal en appelmoes. Heerlijk in zijn eenvoud (en dan even vergeten dat we de kool, het varken, en de appels een hele tijd hebben moeten verzorgen om die simpele maaltijd te maken )

Nou hij lijkt niet meer echt geïnteresseerd in de krieltjes, nu ze veel schuilplekken hebben? We zagen hem tot 2x toe op ons achterste stuk, daar zitten vast ook veel lekkere snacks. Waar wij ook heel wat van kunnen missen

@appelvrouw Joep zag hem net weer, en denkt bijna zeker te zijn dat het een havik is. Maar dan een jongere of een vrouw, want hij is niet echt heel grijs. Los daarvan heb ik volgens mij ook een rode wouw gezien. Al een paar keer, maar 1 keer ver weg en 1 keer dichterbij maar toen heb ik blijkbaar helemaal niet naar zijn staart gekeken. Het viel me wel erg op dat de vleugels zo slank en 'geknikt' waren. Ik probeer steeds mijn camera mee te nemen als ik naar achteren loop, maar dat blijkt lastig 2 'nieuwe' roofvogels dus voor hier. En de slechtvalk hadden we er ook al bij sinds een tijdje.

Ik ben nu een grotere portie aan het maken. Want ik heb wat van die paprika door dikke yoghurt gedaan, en er nog niet eens dille doorheen omdat ik dat niet heb liggen, en dat is al errug lekker. Sowieso rook de inhoud van de pot al supergoed. Dus nu meer! Ik vind het nog steeds wel wat lastig om de potten te vullen zonder te smeren/druppen met olie enz. De schroefpotten zaten nog steeds goed dicht hoor, dus dat heeft niet uitgemaakt blijkbaar. Nu in weckpotten gedaan, omdat ik geen fijne jampotten meer had. Meteen een maatje groter ook, maar nog steeds een kunst om zo'n glibberige puntpaprika door het gat te krijgen Ik heb de potten voor de zekerheid nog even in de pan met heet water staan waar ik ze in 1e instantie in uit heb gekookt. In de oven durf ik niet zo, die was ook nog erg heet van het roosteren. Is het gelukt met die champignons? Ik heb wat van het inmaakvocht in een fles gedaan omdat er teveel van was. Eens zien wat ik daar nog mee doe... ik heb een rode kool die ik fijn kan schaven en dan even in dat vocht in de oven en dan in een pot?

Inderdaad knoflook, die kan je ook bij tuincentra of de Welkoop kopen bijv. Mocht het overal uitverkocht zijn online (al lijkt mij dat sterk?) Verder vaste planten en struiken zoals rabarber en bessen en aardbeien. Daar is het zelfs nog wat vroeg voor, voor knoflook ook trouwens. Ik zou zeker ergens winterpostelein zaaien, en ook wat snelgroeiend spul zoals tuinkers en rucola enzo.