Jorieke123

Ik denk dat je voor verdere updates beter hier kunt posten:

Voorlopig heb je nog geen schaduw van/in het voedselbos, dat duurt nog wel even. Je zult vooral veel gras en onkruid 'kweken'. Nieuwe plantjes gaan het daar dan nog erg moeilijk hebben.

Nee @Nasuada, daar is de ren te groot voor en de mazen van het gaas rondom ook te groot. En het net bovenop kan makkelijk doorgeknaagd. Wel is alles rondom 'kaal', en zorgen we dat er geen verstopplekken zijn voor ratten. Ze kunnen ook het nachthok al niet meer in, dat hebben we dit voorjaar al dichtgetimmerd met van alles.

Miezerzondag: uitermate geschikt om even mijn pekel te filteren, omdat er van allerlei kruiden in dreven zo onderhand Ook meteen het zoutgehalte even gecheckt met de pekelweger, en er kon weer een flinke scheut zout in. Ik heb er (even optellen...) 12 Goudse kazen, 2 Parmezaanse, en 3 kleine meikazen in gepekeld. En die hebben heel wat zout opgenomen en vocht los gelaten.

Voor straks ga ik gnocchi maken van ricotta die ik van de week heb gemaakt. Nog niet eerder gemaakt, dus ik ben benieuwd. Edit: Lekker hoor, en vrij makkelijk ook. Volgende keer van aardappel! (om af te wisselen, niet als verbetering ofzo) We aten er een saus bij/over van courgette die ik van de zomer al stuk kookte en pureerde tot iets wat saus of soep kan worden met kip en wat restjes uit de koelkast zoals pesto en olijf-tapenade er door ook. Het was een flinke portie gnocchi die ik maakte, dus ik heb een gedeelte ingevroren.

Ik heb nu mijn kazen juist te lang in het pekelbad gehad... was niet de bedoeling maar een klusdag gaat blijkbaar niet goed samen met een pekeldag Nou ja, ik heb het genoteerd weer, in mijn schriftje (en ik heb ze iets langer afgespoeld onder koud water, alsof dat ook maar iets uit zou maken...)

Vandaag hebben we weer verder gebouwd aan de kippenren. O.a. het oude kleine lage rennetje weggehaald en daar een hoge voor terug gebouwd. Dat lage hok is hun binnenhok, nu is dat ook verbonden aan de ren Ook hebben we al die geultjes onder het gaas weer opgevuld, en het net aan het gaas bevestigd. We hadden weer harde werkers over de vloer!

Onze eenden lopen overdag 'rond ons huis' (dat is een stuk van zo'n 5000 m2) en verzinnen zelf waar ze dan aan de slag gaan. In de moestuin, rond de boomgaard, in Yurassic park, etc. En dan lokken we ze rond een uur of 4, net voor het donker in de winter, door het hek om ze op te sluiten in hun nachthok. Daar krijgen ze dan eerst nog wat te eten. Sommige dagen hebben ze weinig zin om te werken en dan gaan ze vanaf een uur of 2 al luid kwakend rondlopen om mij te halen om het hek open te doen Elke keer dat ze mij zien, komen ze op me af rennen en daarna rennen ze voor mij uit naar dat hek. Als blijkt dat ik daar helemaal niet heen ging dan blijven ze daar een beetje rondhangen tot ze me weer zien. En dan rennen ze weer op mij af, en voor mij uit, enz. Ik heb even gefilmd hoe ze mij dan komen halen: (deze keer liet ik ze er ook doorheen dus...) Die voorste eend is geen echte loopeend, maar 1 van de eenden die we hielden voor vlees. Ze werd maar niet dikker dus is nu een loopeend

Wauw, wat een update Welkom terug in ieder geval, je hebt genoeg vierkante meters om over te schrijven zie ik al!

Welkom!

En in (uitgebakken)blokjes door de stamppot! Er komt best wat vet vanaf met uitbakken, maar dat schep ik in een schaaltje en dat gebruik ik dan als bakvet

Welkom! Hier posten leden hun foto's en voortgang van hun tuin: www.moestuinforum.nl/blogs/

Zelfgebakken naanbroodjes, die op de kachel eigenlijk net iets te hard gingen maar toch erg lekker waren. Met allerhande smeersels (niet uit de tuin). Daarbij een venkelsalade. Morgen iets met spekjes want die heb ik van de week al uit de vriezer gehaald. Oh ja! Met spinazie en roomkaas door de pasta

Ik maakte net maar weer eens een potje citroencurd open, voor op een versgebakken eierwafel. Het kan slechter hoor Nee echt echt erg lekker spul zeg. Ik heb nog 2 potjes, ik ben er zuinig op Een volgende keer maak ik zeker weer wat potten!

Deze 2e kaas heb ik met kaasdoek gemaakt in die hoge vorm. Want hoe mooi het ding ook is, zo'n Parmezaanse kaas krijg je er echt niet meer uit na dat persen. Ik heb hem de vorige keer weer open moeten schroeven.

Wij kunnen weer even vooruit!

Mijn 2e Parmezaan ging barsten. Niet heel erg, en ook niet meteen al in het pekelbad, maar toch. Ik heb hem dus gewaxt. De 1e kaas was een stuk dunner en die heb ik ook voorzien van een waxlaag. We gaan het weer meemaken...

Mooie foto's zo met die kou. Jammer van de beestjes in je boerenkool

@Anna3 we hebben nog meer liggen, het stuk net wat we konden kopen in die breedte (zodat we geen kleinere stukken aan elkaar zouden moeten knopen) had een flinke lengte. Dus we kunnen nog het 1 en ander bouwen of de rest weer verkopen ofzo.

De 2 planten die ik binnen overwinter doen het weer goed, ik heb er alleen wel zoveel van die stomme vliegjes omheen weer... gelukkig heb ik daar van die gele plakstrips voor

Nog meer bladeren en mest op de composthoop gegooid in laagjes. Ook bladeren onder de zitstokken van de kippen gestrooid zodat zij er weer lekker op poepen en het over een tijdje mooi spul is voor diezelfde composthoop.

Ha, ik weet dat het vast erg lekker gaat smaken, maar het fotografeert nou niet bijzonder smakelijk he

Nee, ik heb zelf geen ervaring met eikenhout, wel met robinia. En dus met douglas, wat we gebruikt hebben voor een kippenhok en een schapenhok, hout boven de grond dus. Daar erg mooi en goed Maar een enkele plank is gebruikt op de grond om te zorgen dat kippen niet onder het hek door kunnen, en die hebben we afgelopen weekend opgeruimd die waren compleet vergaan. Je hebt ook planken van van dat gerecyclede plastic. Ik weet eigenlijk niet precies wat die kosten hoor, per meter.

Het was zaterdag hier de hele dag grijs en fris. Maar wel droog en zolang je niet te lang stil stond bleef je wel warm Oud hek slopen: Nieuwe palen zetten, 1.80 hoog. Iets een geultje scheppen zodat het gaas iets in de grond zit. Zodat de kippen er niet onderdoor kunnen spitten, en onze Beagle niet zo snel een plekje vindt om er bij te kunnen. Maar veel te weinig voor andere roofdieren hoor, daar kunnen we altijd nog iets tegen/voor maken maar daar hebben we (nog... afkloppen!) geen last van. En 's nachts zitten de kippen in hun dichte binnenhok. Hier spannen we het gaas en hameren we het vast. Zoals je ziet gebruiken we weer het gaas wat onderaan kleinere mazen heeft en bovenaan grotere. Slopen van de kleinere lage kippenrennen die we vooral gebruikten voor kuikens. Maar die hier en daar toch echt verrot waren. En hier en daar nog erg hard en stevig, dus het was toch nog best een klus. Zondag was het een stuk zonniger! Ook kouder trouwens, maar nog steeds goed te doen. Bovenlangs hebben we ijzerdraad gespannen, waar dan het net overheen komt. In het midden staat een wat hogere paal, daar komen ook alle draden samen voor het 'dak'. Hier gaat het net er overheen. Het zijn mazen van 5 bij 5 cm. Het net zit nu bijna overal vast, maar hangt aan 2 kanten nog ver over want daar moeten we het nog op maat knippen en beter vastmaken. Maar de dag was ineens voorbij. We moeten nu nog een deur maken voor onszelf, en een doorgang naar het binnenhok van de kippen. Maar voor nu hebben we dat even met andere stukken gaas en gaaspanelen gemaakt, zodat de kippen er deze week al lekker in kunnen.

Douglas is volgens mij niet (echt) geschikt om in/tegen grond te gebruiken. Planken van robinia, kastanje, eik, enz. heb je langer plezier van.