Jorieke123

ja nee, echt OP zijn de klussen niet nee. Maar we hadden het 1 en ander opgeschreven wat we nog echt moesten doen en daar hadden we alles van afgevinkt! Ondertussen hebben we alweer nieuwe dingen bedacht (een hok voor de ossen wat ook meteen een doorgang is naar een ander weiland). En dan zijn er altijd een boel dingen om te doen die altijd moeten en die dus niet op een lijstje komen.

Deze rubberen handvatten bleken op al onze kruiwagens te passen. De ronde van Fort, de ovale van Matador, en de ovale-met-kleinere-maat van weer een ander merk (merkloos?)

Mijn dikste wortel: De mooie rechte wortels, van enorm naar klein: En de wat gekkere wortels die vertakten omdat ik ze verplant heb: En dan heb ik nog een stuk of 12 dunnetjes die ik later had gezaaid en die ik pas net uit de grond heb getrokken om nog even te liggen.

Post hier je recepten met appelwortel: Ik heb vandaag alles geoogst, zal zo even wat foto's maken nog. Ik had een mooie oogst. Niet geweldig veel, maar echt wel meer dan genoeg vooral ook omdat ik eigenlijk wat teveel planten had staan. Ik poot altijd wat extra knolletjes in het voorjaar en kan het overschot dan wel kwijt op een MTFD. Die ging uiteraard niet door... en toen er zoete aardappelplantjes verpieterden door vraat van engerlingen, heb ik die gaten opgevuld met yakon. Ik had 6 planten staan. Ik kan nu dus mooi de beste wortels uitkiezen om in te kuilen. De kleintjes/dunnetjes gaan heel decadent naar de varkens Zo ook de stengels met nog heel wat groen blad er aan. en de broedknolletjes die ik bewaar en in licht vochtig zand bewaar, net als de wortels:

Weer even wat inhalen, sommige foto's zijn alweer 3 weken oud. We hebben begin oktober de pompoenen naar de kelder gezeuld. Dit zijn de pompoenen voor de varkens en ossen, de pompoenen die we zelf gaan eten (o.a. pink banana en van die Uchiki Kuri-achtige) liggen iets verder naar rechts. Niet te zien op de foto. Ik kon nog heel wat paprika's oogsten. Ik heb ze gesorteerd op rijpheid en er liggen er wat in de kelder om niet zo snel door te rijpen, en wat in de schuur in een doos om hopelijk juist nog WEL wat te rijpen. Ook kon ik er nog wat uitdelen De kweeperen konden ook worden geplukt. Er waren er wat met plekjes, die heb ik meteen verwerkt. En de rest ligt nu in de kelder, dus die geurt heerlijk! We hebben een extra houthok gebouwd En een kruiwagenstandaard! Die stond al lang op mijn klus-lijstje, maar we hadden niet helemaal voor ogen hoe en waar en wat. Maar nu raakten de overige klusjes allemaal 'op'(=klaar) en moesten we wel Morgen komen de handvatten binnen die ik besteld heb, want al die oude kruiwagens zijn handvatloos. Er zitten al nieuwe massieve banden op, dat hebben we in de afgelopen jaren steeds gedaan als er weer eens 1 lek ging. Met de nieuwe handvatten is ons wagenpark weer helemaal klaar voor de toekomst De zoete aardappels konden uit de grond, of beter: ik kon niet meer wachten om te zien wat de opbrengst zou zijn. En dat bleek best een leuke oogst! En de varkens mochten al het loof opeten, dat viel erg in de smaak. In de kas staat alweer bloemkool, en wat 'winter gem' sla. Ook heb ik er een uitgebloeide slaplant rondgezwiept, dus nu zie je overal kleine slaatjes opkomen Deze week zijn we druk geweest met het hakken van hout. Maar dan met een kloofmachine, het lompe werk En dan moeten we ook nog een boel stapelen, het scheelt dat we er dan toch hopelijk wel 2 jaar van kunnen stoken. Maar dat moeten we nog even uitrekenen. Als afsluiting: De pompoenen van de 1e foto hierboven worden gelukkig graag gegeten.

Voor de ossen hakken we de pompoenen in kleine stukjes. Voor de varkens is dat niet nodig, die kunnen er zelf happen uit nemen.

Kom maar op Wel graag recepten die je zelf al eens hebt gemaakt. Ik bak graag blokjes in de oven, nadat ik er olie en kruiden/specerijen overheen heb gedaan. Vooral komijn, zout, peper, en (pittig)paprikapoeder. En van de week heb ik er een aantal verwerkt in een taart. Ik had na de oogst namelijk wat exemplaren die waren aangevreten of die ik zelf door had gestoken met een schep en die heb ik dus meteen verwerkt. Er zijn aardig wat recepten voor zo'n 'sweet potato pie', ik heb er een paar gecombineerd. Ik nam de bodem van dit recept: https://preppykitchen.com/sweet-potato-pie/ maar dan met iets kaneel er door, vind ik altijd wel lekker. En voor de vulling had ik geen room in huis, dus toen ben ik nog een paar recepten gaan bekijken en kwam ik deze tegen waar karnemelk ik de vulling gaat: https://tasty.co/recipe/aunt-vivians-sweet-potato-pie Dat had ik ook niet hoor, maar wel zure room en gewoon melk. Dus daar heb ik maar gewoon wat van gebruikt Ik heb er ook wat fijn geraspte citroenschil en citroensap in gedaan. Dat leek me wel fris, want in dat 2e recept gaat ook citroenextract. Ik heb er geen hogere taart van gemaakt zoals in die recepten, zo'n vorm heb ik niet en ik denk dat dit net een mooie hoogte is voor onze smaak. Qua verhouding vulling en bodem zeg maar. Je hebt anders echt wel een grote hap met alleen maar vulling op je vorkje. Nou ja, en met eieren, boter, die specerijen, en suiker, heb je al gauw iets wat lekker weg-eet hoor

Met grof geschut (een gehuurde kloofmachine) en een Peter (van @Anna3) een boel grote blokken hout gekloofd die te lomp waren om met de bijl te doen. Heel wat kuub verwerkt! Maar nog niet helemaal klaar. Dus morgen nog een sessie, zonder Peter.

Soep van paprika, courgette, een restje tomaten passata, en roomkaas ( @jootje jouw recept) met broodjes, en een kleine salade van radicchio en rode little gem sla en rode ui. En als toetje een zoete-aardappel-taart. Sweet potato pie. Voor het eerst gemaakt, en heeeel goed te eten.

Ik zou een goeie laag karton doen, met eventueel daar nog weer iets overheen aan compost, bladeren, gemaaid gras, enz. enz. En er dan pompoenen laten groeien. Kies wat soorten die echt goed lange slierten maken. Zo blijft het karton goed liggen, droogt het niet uit in de zon, en zorgt het meteen voor een mooie grond voor het jaar daarop. EN je hebt pompoenen Bieten zijn wel een goed idee, op zich, maar ze groeien niet echt makkelijk en snel. Je moet nog steeds aardig wat onkruid weghalen voor ze de ruimte een beetje vullen en dan zijn ze ook nog eens best kwetsbaar als er onkruid vlakbij het jonge plantje staat en je dat weg trekt.

@AshaiRey ik giet cakebeslag in de vorm, en steek er plakjes kweepeer in. Met schil en al. Nou moet ik er wel bij zeggen dat ik kweeappels heb, die misschien wat minder stug/hard zijn dan van die echte bonkige peren?

Ik heb alles geoogst. Voor een jaar waarin ik ze (ietwat) heb laten bevriezen als jonge plantjes, de flinke engerlingen-druk, en überhaupt geen heel warm jaar, ben ik nog erg tevreden hoor. De Tainung 65 geeft wel bijzonder lelijke knollen met vouwen en ribbels. Maar wel de zwaarste! Alle oogst, ook Radiosa: De varkens zijn nog blij met al het loof:

Sja, ik zou toch echt het graver-probleem aanpakken voor ik er beesten in zou doen.

Hier gisteren idd bietjes en een speklap, vandaag weer een grote salade maar deze keer met gebakken kastanjechampignons (helaas gekocht...) en blauwe kaas die ik al een tijd geleden had gemaakt uit de vriezer. Morgen pannenkoeken als lunch, want ik heb net weer een emmer melk getankt bij onze buurman. Ik denk dat ik ze weer maak met kweepeer er op/in.

Zondag begonnen aan een houthok, naast/aan de houthokken die we al eerder hadden gebouwd. Gemaakt van pallets, tegels die we in de afgelopen jaren hebben gekregen(van iemand die tuinen leeg maakt) en/of uit ons eigen oude stoepje rond het huis, en van de dakplaten die van onze kapschuur af kwamen. Zo binnen in het hok lijkt het wat rommelig maar ik maak nog wel even een foto van de buiten-achterkant, die is best heel strak geworden De binnenkant stapelen we toch vol met haardhout! Edit:

Ik heb vorig jaar meerdere keren pompoen-chocolade-koekjes gemaakt. En ook een variant met havermout en rozijnen. Ok.. gek veel pompoen gaat er niet in, maar toch wil ik het recept hier delen. Er gaan geen eieren in, en als je dus margarine gebruikt ipv boter dan zijn ze diervrij. (wel even letten op wat voor een chocolade je er dan in doet natuurlijk) Het recept komt hier vandaan: https://sallysbakingaddiction.com/pumpkin-chocolate-chip-cookies/ 115 gram ongezouten zachte boter (of margarine) 50 gram lichtbruine of bruine suiker 100 gram kristalsuiker 86 gram pompoenpuree, waar je ook nog eens wat vocht uit hebt gehaald door het op keukenpapier uit te smeren en er ook wat keukenpapier op te leggen. Ik doe er meestal zo'n 10 gram extra in. 1 theelepel vanille extract of een snufje vanillepoeder of vervang wat van het kristalsuiker voor vanillesuiker. 190 gram bloem (ik neem graag volkorenmeel) 1/4 theelepel zout 1/4 theelepel bakpoeder 1/4 theelepel baking soda 1,5 theelepel kaneel 3/4 theelepel 'pumpkin spice'. Ik meng daarvoor 1 theelepel kaneel, 1/4 nootmuskaat, 1/4 gemberpoeder en 1/8 kruidnagel waar ik dan dus weer dus 3/4 theelepel uit kan halen en nog wat over heb voor een volgende keer. 90 gram chocolade. Ik doe er ook wel graag wat espresso of koffiepoeder door. Een theelepel? Meng boter en bruine-, en kristalsuiker, meng pompoen er door. Meng in een andere kom meel/bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel en de 'pumpkin spice' door elkaar en gooi daarna de natte bij de droge ingrediënten. Even goed mengen, chocolade er door, en in de koelkast er mee! Voor 30 minuten tot een dag of 3. Maak er balletjes van, druk ze iets plat (maar nog steeds dik) op een bakplaat, en bak ze 11 tot 12 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden. Ze lijken nog aardig zacht als je ze er uit haalt, maar zodra ze afkoelen worden ze wat steviger terwijl ze wel wat zacht blijven vanbinnen. Je moet ze dus even goed af laten koelen voor je ze van de bakplaat haalt. Anders vallen ze uit elkaar. Je kunt ook (afgeplatte)bollen deeg maken en die invriezen. En dan kan je ze direct uit de vriezer in de oven doen en een minuutje of wat langer bakken. Voor de variant met havermout en rozijnen vervang ik dus die chocolade voor rozijnen, en de helft van het meel voor havermout. Ik maakte ze de laatste keren met wat minder suiker, vooral die met havermout. En als je met hele pure chocolade werkt dan is het goed zo maar neem je zoetere chocolade dan kan er ook wat suiker weg worden gelaten. (ik kan zo gauw even geen foto vinden van de koekjes. Wel deze van de beslagkom met het deeg)

Ik heb meerdere echt megagrote wortels geoogst net. Zo dik en recht heb ik ze nog niet eerder geoogst! Ik had ook wat plantjes verplant om wat gaten op te vullen en die zijn duidelijk minder mooi en recht. Meer vertakt enz. Maar goed, het zal ook mooie witlof leveren denk ik zo.

Eergister pasta met tomaten-paprika-courgettesaus uit de vriezer, en gehakt en nog een extra paprika in blokjes. Gisteren een grote salade van sla en radicchio en rucola, met gerookte kip en croutons. Vandaag (weer) pasta met deze keer een saus van roomkaas en pesto. Met meerdere paprika's er door, en nog wat resterende radicchio. Morgen... hm... ik denk gekookte bietjes met een speklap. Meer niet Er staat echt nog veel eten in mijn tuin, dat zag ik dit voorjaar niet meer gebeuren hoor, toen alles op werd gegeten door engerlingen.

Prachtig weer, die kraanvogels!

Die laat je best zo lang mogelijk staan, ze zijn voedsel en beschutting voor beestjes en je tuin.

Ik zou er wat fruitstruiken/planten zetten, waar je al snel oogst en dus plezier van hebt. Zoals frambozen en bessen en aardbeien? En dan nog even wachten met de fruitbomen. Als je nu toch al (ongeveer) zicht hebt op wanneer je naar het andere huis gaat, waarom zou je de boompjes dan poten en weer opgraven.

Dat werkt als antiklontermiddel.

Ik heb hier nu ook een broedse kip, 1 van de vleeskip-dames die we vrij vroeg dit jaar hebben uitgebroed. Ik heb haar net van het nest gehaald en op een stok gezet bij de rest van de kippen. Hopelijk zit ze daar nu nog steeds omdat het in het donker lastig is om het nest weer te vinden? Nou ja, je bent iig niet de enige Mellie

Ik heb voor onszelf, en laatst ook voor Jootje, chocolademelkpoeder gemaakt. Melkpoeder, cacaopoeder, poedersuiker (die ik al zelf had gemaakt met maïzena er door) wat maïzena en een reep chocolade er door geraspt/hakt. Zo kan je zelf een beetje bepalen hoe zoet je het wilt, en of je er bijv. melk-, of pure chocolade door doet enzo. Wij zijn meer van het pure, en niet heel erg zoet, en dat kan je niet kopen als kantklare mix. Ik heb het recept weer van deze site, https://gewoonhanne.nl/2019/12/23/homemade-hot-chocolate-mix-winactie-retulp/?fbclid=IwAR2PgGlPZXzTvhtt2aoASWM1ccrM-LatGAFumFPtRCMzudRMWXuG2U55QgU 120 gram melkpoeder, 60 gram cacaopoeder, 80 gram poedersuiker, 100 gram chocoladereep, 2 theelepels maïzena en 1/2 theelepel zout. Ik gooi het in de foodprocessor, die hakt de chocoladereep ook heel erg fijn. Heb je die niet, dan moet je het raspen ofzo. Nou en dan heb je dus een mix waar je 2 eetlepels van in een mok doet en je giet er net-niet-kokend water op. Ik heb ook een mix gemaakt met kaneel er door, en eentje met espressopoeder. Ze geeft op die site nog meer opties.

Sja die heb ik ook (erg) veel. Al zullen er bij mij ook engerlingen van de rozenkever bij zitten. En ik kwam er in de composthoop wat tegen van de neushoornkever maar die zitten dus alleen in die hoop.