Jorieke123

Oeh! Die zien er goed uit Ik maakte een tijdje terug Hotteok wat ze in dat recept een soort gevulde pannenkoekjes noemen maar ik vind het broodjes... Ik heb er geen foto's van gemaakt maar ze waren zeker lekker. Nu nog eens wat andere vullingen proberen.

Langs de beek en moestuin bij Appelvrouw in Frankrijk, hebben ze een soort van hele smalle takkenwal. Omdat er niet veel ruimte is, en ze het toch een beetje beschut/dicht willen hebben daar. Nou dat vonden wij wel erg mooi en handig, voor in onze tuin. We hebben de moestuin al die jaren geleden veel te dicht langs de weg gemaakt. Waardoor we aardig wat inkijk hebben en de wind ook nog eens hard aan kan komen waaien daar. We hebben al een soort deal met de gemeente dat er aan onze kant van de sloot (die altijd droog staat) nog het 1 en ander mag staan aan bomen/opschot van wilgen enz. Anders zou het helemaal zo kaal zijn! Ze houden het hier in de buurt namelijk graag erg strak en aan kant Nou goed: Nu hebben we wat extra palen gezet, net vóór de palen van ons hekwerk aan de buitengrens. En daar tussen stoppen we dan takken. En vandaag hebben we 1 van onze grote wilgen geknot, en daar hebben we nog wat palen van gemaakt ook. Want er konden er nog wel een paar tussen voor wat stevigheid en zodat je het snoeiafval er mooi tussen kunt drukken. De dikste stammetjes van de wilgen zijn voor de kachel, en de dunnere takken konden meteen op de 'takkenwal'. Bijkomend voordeel is dat de loopeenden daar nog wel eens door het gaas stapten om op pad te gaan. En dit houdt vast ook het konijn tegen wat in de sloot woont en rondhopt in mijn moestuin.

Pasta met meerdere tomatenrestjes (een bodempje curry, een halve fles tomaat-paprikapassata, en een salsa-achtig-iets) en gehakt en de zelfgemaakte pesto van een paar dagen terug.

Verticaal tuinieren? Verticale tuin, kruidenwand, uhm..

Hier net als Frans, maar pas over een paar weken denk ik. Ik moet er wel eerst nog kuikengaas langs leggen/zetten, omdat de duiven ze anders uit de grond halen.

Shit Mellie!

Nou, er valt hier wel wat regen nu. Maar vooral ook hagel:

Hier in 3 dagen nog geen 10 mm Niet dat we lekkage en onweer enzo willen hoor. Maar toch...

Ik zet het rek (of heb die nog staan) en zaai de peultjes en erwten er direct bij. Zo hoef je niet later nog de jonge plantjes te storen door er dan nog iets te moeten maken.

Blokjes zoete aardappel uit de oven, met Franse mayo, een geweckte wortelsalade, en een gekochte vega schijf.

Nou het is nu nog acceptabel, qua volume en regelmaat ook. Maar idd: luidruchtig bedelen om voer daar hebben we de varkens al voor We hebben even wat balen hooi ingeslagen bij een bedrijf 'om de hoek', die koeien houden voor (luxe!)vlees. O.a. van die Wagyu runderen. Leuke mensen, we kenden ze nog niet maar ze hadden onze varkens al vaak zien lopen omdat ze regelmatig over de weg rijden die langs onze achterste velden ligt. 2 palletranden, baal hooi er in, touwtjes losknippen, en vreten maar! Kijken hoe snel ze deze op hebben.

Hm, ik kom net nog wat foto's tegen die Joep op 21 februari heeft gemaakt vanaf het dak. Niet super bijzonder ofzo, alles is nog zo kaal en winters. Maar toch: Hier zie je zijn schaduw Joep zat op ons dak omdat vogels het zo ongeveer tot een sport hadden gemaakt om via de schoorstenen naar beneden te glijden. Ons dak was sowieso een vogelwalhalla, er waren meerdere plekken waar ze de anti-vogel-dingen hadden gesloopt of opzij hadden geduwd (of het zat al iets opzij) en daar kon Joep meerdere nestjes verwijderen van onder de pannen. Onder de pannen zit van dat doek en daaronder dan al meteen isolatie van de dakplaten. Dat was prachtig spul om kapot te trekken en in te nestelen Ook de 'uitlaat' van onze douche-afzuiging zat goed vol. We vonden al dat het ding wat slechter werkte de laatste tijd

Echt echt erg balen Charly! Gelukkig liepen je kippen er niet meer in. EN stond ie nog niet vol met je mooie tomaten en paprika's. Maar nog steeds erg jammer Het ging hier even goed hard, maar natuurlijk even iets minder hard dan daar bij jullie aan de kust. Ik zag onze krielkipjes in de moestuin af en toe wat paniekerig rondrennen omdat de wind ze bijna wegblies Hier viel geen schade maar ik heb er wel een hekel aan hoor, van die harde windstoten zo rond/tegen ons huis. En hier viel dan ook nog eens amper wat regen, dus het leverde voor ons ook nog eens weinig op. Edit: oh tegelijk gepost met Spitskool, dat met die pannen daar ben ik ook altijd (weer) bang voor! Is hier 1 keer gebeurd met een belangrijke hoek/nokpan en dan mochten we van geluk spreken dat er niet een hele reeks achteraan vloog, en/of ze door de dakramen kwamen! Bah

Cong You Bing, met Welsh Onion uit de kas. En een tomaat-paprikasoepje. Ik heb genoeg van die pannenkoekjes gerold om er nog wat in te vriezen. In het recept wat ik gebruikte moest je ze in een beste laag olie bakken. Ik probeer de volgende keer eens wat minder olie, want ze werden wel heel friturig. Zeg maar... Lekker hoor, maar ik ben benieuwd naar het verschil.

En ja hoorrrr, er komt geluid uit! Ze stonden gewoon te bedelen om hooi net. Ze hadden al in een nieuw veld moeten lopen maar ze respecteren de grens te goed, ze stappen er niet over/door als we het draad weg hebben gehaald. We gaan dus even wat maken met die hekken die we voor ze hadden gekocht, waardoor de grens niet zo zichtbaar is en ze er makkelijk door stappen naar nieuwe groene sprietjes.

Nee, niet meer gedaan daarna, ik weet niet eens waarom niet eigenlijk... Behalve dan dat we vrij snel meer varkens gingen houden en alle ruimte nodig hadden Je kunt uiteraard je gewonnen zaad gewoon weer zaaien. Ik kocht mijn zaden bij Vreeken.

Eens even terugbladeren in mijn schriftje: het was sowieso 'gewoon' het Gouda recept wat ik hier op het forum uit heb getypt, wat voor een groot gedeelte uit 'Kaas je kaasje' komt. Ik heb deze keer (dit is kaasje 1) gepasteuriseerde melk gebruikt, na deze batch (1, 2 en 3) ben ik met rauwe melk gaan werken. Ik heb ze minder lang in de pekel gehad, ik zou hem naast een andere moeten proeven voor het verschil. Deze is wel wat minder zout, maar hij is ook nog vrij jong. Ze hebben een kleine maand gelegen voordat ik ze heb gerookt en gewaxt.

Gisteren pesto gemaakt met vensterbank basilicum en kaas van @Charly. Verder pompoensoep gegeten en ook een dikke snee olijfbrood met kruidenroomkaas met tuinkers.

Wat een miezerbende zeg... dit gaat niet opschieten op deze manier. De komende week gaat er 32,7 mm regen vallen zegt Buienradar. Nou ik ben erg benieuwd...

Nee, in flessen. Daar heb ik het kokend heet in gegoten.

Ik heb gisteren een olijfbrood gebakken, met gemalen zwarte olijven die ik via Crowdfarming had gekocht. En wat kruiden (gedroogde basilicum, tijm en bonenkruid) en tomatenwater (wat uit de tomatenprut lekt bij het maken van tomatenpuree). Goed te eten, maar kan beter. Ik heb het tomatenwater ook gebruikt in de naanbroodjes die ik net heb gebakken. Ik proef het verder niet... ze smaakten zoals vorige keren. Maar toch wel mooi om dat spul nog ergens voor te gebruiken.

Het zal ook wel niet tellen als het in het Oosten hard waait Hier stond toen windkracht 7 (volgens Buienradar), voor morgen 'slechts' 6.

En die sneeuwstorm van vorige maand dan?

Nee, die van mij is nog niet zo oud, heeft ook nog nooit gebloeid.

Die van mij heeft wel wat bladeren, zeker de nieuwste scheuten.