Jorieke123

Het ziet er in mijn keuken weer uit alsof er een bom is ontploft, maar het heeft wel een worteltaart opgeleverd Die eten we straks als lunch.

Oh ja, door soep. En ik ga eens kijken naar gestoofde peertjes. Heb ik niet 'op voorraad', maar vanmiddag moeten we naar een boerderijwinkel dus misschien scoor ik daar wat. Ik maak de zure room met een blokje kaasferment. Normaal 1 klontje met zo'n 100 ml room. En dat gaat altijd wel goed. Nu heb ik dik 200 ml room genomen, zo'n klontje lijkt mij toch altijd wat te groot voor zo'n kleine hoeveelheid. Dat had ik blijkbaar fout...

Mijn zure room is best heel dun gebleven. Niet echt vloeibaar maar toch schenkbaar zeg maar. Waar kan ik dat eens voor gebruiken?

Onze legkippen zaten de afgelopen dagen binnen in hun dieper gelegen hok, maar gisteren heeft Joep een stuk van de ren vrij gemaakt van sneeuw. En daarnet heb ik ze naar buiten gebonjourd. De 1e kwamen nog wel naar buiten voor meelwormen. Maar de rest ging staan twijfelen in de 'deuropening' en als er 1 dan maar geen beslissing maakt dan staat de rest een beetje te wachten op de loopplank Dus van binnen heb ik wat zetjes gegeven en nu loopt iedereen buiten. 1 van de 2 hanen was snel buiten dus dat hielp ook wel, hij lokt ze dan met mooie geluidjes. (De overige 8 kippen zaten op deze foto nog binnen )

Hee @speets dat is een mooi plaatje, waar roep je dat op? 155 kilo per m3 ook Tot nu toe zijn de drinkbakken nog niet door en door bevroren, dus we hakken daar 2x per dag een wak en dan kunnen ze weer even drinken. Verder hebben we grote tonnen water staan, gevuld met het grondwater voordat we dat hebben afgesloten en de pomp vorstvrij hebben gezet. Ook die vriezen aardig dicht maar ik kan er nog steeds een wak in beuken. De varken drinken weinig hoor, zullen ook sneeuw eten. Maar het is dus nog wel te doen. Het zal de komende nachten wel harder dichtvriezen door het opbouwen van de kou. Dan nemen we gieters met warm water mee om wat te smelten/vullen.

Wij hebben geen stoepje, onze oprit gaat over in weg. En onze buren hebben veel beter gereedschap voor die weg De gemeente komt hier niet, ook niet op de weg náár onze weg.

Goed gelukt?

Opgerolde broodjes met roomkaas en ham:

Het was hier vanmorgen volgens onze thermometer bij het keukenraam -15. Maar die rotwind is weg dus je stapt een stuk fijner naar buiten nu. Joep rijdt met de trekker met 'het bakje' er achterop een mooie vlakke baan door de sneeuw(-duinen)

Fijn dat je zonnepanelen schoon zijn gewaaid!

"it gives it that lovely outer shell" Volgens mijn recept Ik zal het ook eens zonder proberen, om het verschil te merken.

Je kunt gewoon door met het bestaande, je zou de titel en beschrijving kunnen wijzigen als je dat wilt (aangezien dit niet meer je 'eerste jaar' is )

Ik heb weer bagels gemaakt, en de stappen op de foto gezet Ik maak geen sliert die ik daarna weer tot een ring moet plakken/rollen, ik prik een gat in een bolletje deeg en vorm dan een ring-vorm. In een kokend badje van water en baking soda: even uitlekken: dan nog erg warm en ietwat vochtig op de kop in de maanzaadjes uit eigen tuin: En dan bakken en daarna eten

Stond er op het kaasje dan niet dat dat er in zou zitten?

Ik weet niet hoeveel cm @appelvrouw , er ligt hier en daar een enorme bult, en hier en daar zie je de grassprieten er nog doorheen of is het helemaal schoon zoals op het terras. Best erg veel sneeuw... laten we het daar op houden En het stuift nog flink dus je voetstappen en de trekkersporen zijn zo weer verdwenen. Ook valt er nog bij. Nee, veel aardappels waren er niet meer, de oogst was niet bijzonder goed door de droogte. Wel mooie exemplaren hoor, geen gekke aandoeningen er op, maar kleiner dan anders.

Mooie plaatjes vanmorgen Boomgaard en druivenstellage: Moestuin: De kas, plus een sneeuwduintje bij het hek, de wind heeft mooie golven gemaakt overal: De deur kon vanmorgen bijna niet open: De stoep aan de andere kant van het huis was dan al helemaal schoongewaaid door de wind van die kant. Voor de terrasdeuren hadden we zandzakken gelegd, want daar zou de sneeuw anders onderdoor waaien. Die kieren een beetje We hebben gisteren heel wat spullen opgeborgen die niet weg mogen waaien en/of niet ijskoud mogen worden. We hebben onze krielkipjes uit de moestuin gehaald en in de kleine kas gezet. De grote kippen blijven vandaag maar even binnen. Hun hok ligt dieper in de grond dus daar staat nu ook hun water, en echt koud is het er (nog) niet. De loopeenden zitten nu in de grote kas. Ik heb nog even wat wortels en bieten en appelwortels opgegraven uit de bak die naast de kleine kas is ingegraven. En we zijn stiekem wel blij dat we alle aardappels hebben geoogst vorige week. Daar was een muis bezig met vreten, dus dat staat nu veilig in de kelder en dat stuk moestuin hoeft dus niet beschermd te worden tegen vorst De varkens hebben niet veel problemen met sneeuw, we hebben wel wat flappen voor hun hutjes gehangen zodat die nare wind er niet zo in zou blazen en de temperatuur ook wat fijner zou blijven daar binnen. De biggen kwamen vanmorgen wel even kijken hoor, toen we kwamen voeren (en checken of het stroomdraad overal nog goed zat, de waterbakken ontdoen van ijs, enz. enz.) maar ze gingen ook wel snel weer naar hun hok. We zijn met de trekker naar achteren gegaan om ze te voeren, want met een kruiwagen waren we niet echt ver gekomen! Er zijn hier en daar echt wel hoge sneeuwduinen opgewaaid.

Onze jongste biggen hebben flink dikke lijfjes! Gert van den Bosch ( www.facebook.com/gert.vandenbosch.7 ) kwam hier van de week foto's maken en daar zie je dat weer goed op: Nu werd duidelijk waarom de biggen zo dik zijn: ze wisten gewoon dat dit weer er aan zat te komen!

Sinaasappels en een chocoladereep gekregen, daar kiwi's en hamschijven voor terug gegeven

Wij zijn nog druk vandaag, ze zeggen dat we windkracht 7 gaan krijgen en das best heftig. Zeker als ie uit het oosten komt. Plus die kou, en de sneeuw... weinig zin in!

Ja, die azijn heb ik nog een tijdje laten staan... geen idee waarom, maar het was echt niets. Geen moer bovenop, waterige smaak, enz. Ik heb het over de composthoop gegoten. Ik heb de nieuwe dus gewoon op mijn normale manier gemaakt, met wijn en een stuk moer in een pot met een doekje er over en een elastiek daar omheen. Wel in een brandschone pot (niet met zo'n kraantje), en met een stuk moer van de rode wijnazijn. Geen extra alcohol toegevoegd ofzo.

Zelfgemaakte bagels met eigen maanzaad er op. Met als beleg een gekocht kaasje omdat mijn eigen kaasjes nog even moeten rijpen. Wel met broccoli kiemen uit de vensterbank Vanavond pizza Hawaii met gevonden ananas!

De nieuwe witte wijnazijn is goed gelukt! Er dreef een dikke plak nieuwe moer op, en ik heb de azijn net in flesjes gedaan. De rode was ook weer mooi, daar heb ik weer een liter nieuwe wijn bij gedaan (en de azijn ook in flesjes). De witte wijn is nu op, daar had ik maar een paar liter van gemaakt, speciaal voor azijn. Het was ook de laatste liter rode wijn.

Ik kan je laatste vraag niet beantwoorden, wel je 1e Wij hebben van die metalen drinkemmers die op hun kant liggen en dan een klein gootje hebben waar de kippen uit drinken. Die emmers halen wij naar binnen zodra er echte vorst wordt voorspeld. En dan zetten we ze in de ochtend weer bij de kippen. Zolang de kippen regelmatig een slokje drinken, valt het wel mee met bevriezen overdag. En anders gieten we er even wat heet water op zodat het weer ijsvrij is. Ook hebben we meerdere emmers, dus we zouden halverwege de dag de bevroren emmer weg kunnen halen en een ontdooide weer neer kunnen zetten. Bij de drinkbakken van de varkens beuken (met een schep) en halen we het ijs weg, als het langer hard vriest dan vriezen die bakken ook compleet dicht en moeten we water meenemen van bij huis en een kuil hakken in het ijs en daar dan water in gieten. Gelukkig maken we dat bijna nooit mee. Edit: rond deze tijd in 2018 maakte ik nog deze foto:

Welkom!

Welkom!