Jorieke123

Zo, mijn 4e update van dit jaar... En deze gaat dan ook nog niet eens over de moestuin! Volgende week post ik nog een update, om te laten zien hoe de boel er bij ligt hier in Zelhem. Nu eerst onze mini-vakantie naar Frankrijk, op bezoek bij Appelvrouw! Met een auto vol met kilo's en kilo's vlees (Appelvrouw had een boel aan haar buren verkocht ), een bench met 4 kipjes van Nasuada, een hond (2e hond was uit logeren), en ook nog wat kleding en toiletspullen voor onszelf, zijn we die kant op gereden. Het was zeer leuk om te zien hoe Appelvrouw en haar Lie daar wonen. Ze hebben er echt een paleisje van gemaakt, al zit er ook nog erg veel werk in. Maar dan hoeven ze zich niet te vervelen, toch? De tuin is zoals ik hem zou willen, qua doorkijkjes en struiken en kronkelpaden. Nu zie je bij ons echt nog dat het zo'n 4 jaar geleden nog een weiland was... en naar mijn idee groeien alle bomen en struiken hier echt niet snel genoeg. Dat Appelvrouw en Lie juist een boel hebben moeten kappen en dat vaak moeten bijhouden, om er te kunnen lopen en er een moestuin te kunnen hebben, is weer een hele andere kant van het spectrum. Maar goed, we hebben er die avond van aankomst heerlijk gegeten, en veel gekletst. De volgende dag zijn we zelf op stap gegaan, er moest voor de Jardinades nog een boel gebeuren en we wilden zeker niet in de weg lopen. Dus we hebben in de buurt gewandeld en lekker onderweg wat gegeten. Tijdens het wandelen kwam ik natuurlijk van allerlei kruiden tegen, hier wat kiekjes: De hond verdween opeens op een hoge bult, te steil voor ons. Ze ving er blijkbaar iets, en vrat het op! Ik denk een hagedisje, want die renden steeds weg zodra we ergens liepen. Nou goed... ze leeft nog. Op het mooie stenen muurtje rond de moestuin van Appelvrouw, lagen al een mooi aantal pompoenen: En in de Jardinades-tuin, naast de kerk, was ook van alles te zien die zondag: De zwart-witte eend van bovenstaande foto is daarna weer met ons meegegaan, samen met 3 jongere eenden. In de bench waar de kippen op de heenrit in zaten. Ze hebben de reis goed doorstaan, en lopen hier nu vrolijk rond te kwaken. Maandagochtend zijn we weer naar Nederland gereden, weer terug naar ons 'saaie' vlakke Gelderland. Geen bergen, geen snelstromende beekjes, daar waar niet iedereen standaard een berg met haardhout heeft liggen in de tuin. Daar waar het niet de normaalste zaak is om een flinke boomgaard te hebben. Maar wel terug naar ons eigen bedje, en terug naar de varkens die zeer goed zijn verzorgd (vooral alleen maar gevoerd) door Jorick van www.dierendiensten.nl . Door even te werken in de tuin van Appelvrouw, weet ik wel dat ik nooit meer zeur over onze grond/bodem. Want hoe mooi het daar ook is, de grond is amper mee te werken. Getver wat een harde troep als het droog is! En wat een glijbaan als het nat is! Geef me dan maar onze zandgrond, waar al het water doorheen zakt als een zeef. Maar wel zonder grind, het is makkelijk los te maken, en heerlijk om in te wieden, scheppen en harken.

De laatste 3 appels vielen er makkelijk af, nadat ik tegen de boom stootte. Is dit wat? : (anders snijd ik 1 van de laatste 2 ook door)

FLITS! Op 16-7 werden er weer 'Wune's' (kruising Wolvarken-Kunekune) geboren, en vandaag hebben we hun moeder bij ze weggehaald (andersom, dus biggen weghalen en moeder daar laten, is vragen om problemen). Ze konden nu wel op eigen benen staan, vreten al weken veel 'normaal' voer en hadden echt geen melk meer nodig. Van de week worden er 3 opgehaald, verkocht naar mensen die een paar gezellige varkens bij huis willen hebben. De overige 3 biggen blijven hier, en worden over dik 1 jaar geslacht. Dan wegen ze richting de 90 tot 100 kilo, en zijn ze lang zo schattig niet meer (maar nog wel erg leuk hoor, varkens van deze kruising zijn heel vriendelijk en makkelijk)

Maurice en de Bibi's (4 loopeenden van Appelvrouw) zijn vorige week van Frankrijk naar Nederland verhuisd, en lopen nu hier bij ons in Zelhem. Elke keer als ze ons zien staan ze hard te kwaken, maar dat nemen we nog maar even voor lief nu we weten hoeveel slakken ze weg kunnen werken. Ze hebben een weekje in hun ren gelopen, met zwembadje en elke dag wat graantjes, legkorrels en slakken. En sinds een dag of 2 staat die ren open, en kunnen ze de boomgaard in, en de kippen ook hun ren in. Nu maar hopen dat de kippen niet in het zwembadje terecht komen...

(Koude) wraps met tomaat, mayo, sla, komkommer en natuurlijk krokant gebakken gerookte bacon

Ja dat van die doorsnede zag ik ook ergens langskomen. Ga ik van de week ook doen. Met vettig bedoelde ik de binnenkant van de appel. Het vruchtvlees zeg maar.

Ik heb de boom nog nooit gesnoeid, gewoon omdat ik niet zou weten waar te beginnen zonder meer kwaad dan goed te doen. De appel was wel smaakvol, maar... vreemd qua structuur. Niet knapperig, maar ook niet zacht/droog en/of schuimig ofzo. Ik weet niet hoe ik het moet omschrijven, en ik wacht even tot ik er meer kan proeven. Ik denk dat 'vettig' het beste in de buurt komt.

Ja jemig Bit... na zo'n foto van zo'n mooi boompje kan ik echt niet aankomen met dat verwaarloosde ding van mij Toch geprobeerd, het bleek nog moeilijker dan gedacht door de bomen op de achtergrond. Kijk maar of je er wat aan hebt. Hij groeit qua kruin dus naar de bomen toe, die staan aan zijn noordkant. Hij heeft dus verder de hele dag zon. 1 appel liet los toen ik er aan zat, die heeft bijna geen steeltje. Misschien een hint? Van de andere appels weet ik dat nog niet, ik ben te klein om er zonder trapje nog meer te kunnen testen

Kan ik doen ja, hij ziet er niet uit... bedoel je dat met karakteristiek? Hij lijkt van de zon weg te groeien. Ik heb er nog niets aan gedaan sinds ik hem heb staan... Ik ga wat foto's schieten zo.

Volgende week gaan we het vlees verpakken, van het Wolvarken-Kunekune varken dat naar de slager gaat. Mocht er dus nog iemand zijn die speciale wensen heeft qua verpakken (voor 1 of 3 personen bijv.) of een speciaal stuk vlees zou willen hebben...? Dan hoor ik dat wel

Mensen van dit project mogen eerst lijkt mij. Is er nog wat over, dan is er voor anderen. Dus als men hier nou ook even aangeeft waarin hij/zij interesse heeft? Dan houden we dat ook bij in het 1e bericht? Nieuwe leden van dit project kunnen aangeven wat ze gaan kweken op zaad-gebied, en dan volgende keer ook mee doen met het krijgen van de zaden. Je kunt deze winter namelijk al witte kolen, wortels, knollen, bieten, etc. etc. overhouden om komend voorjaar door te laten schieten. Dat is een wat lange planning, maar daardoor krijgen we wel meer verschillende groente-zaden in ons assortiment

Op de avond van vrijdag 19 september reist mijn zus'je' (die komt helpen met het verwerken van het vlees van een varken dat begin die week naar de slager gaat) met de trein weer terug naar Utrecht. Ze kan dan vlees meenemen voor de liefhebber Mochten er nog speciale wensen zijn qua verpakken (bijv. voor 1 persoon of 3 personen), dan kan dat ook nog.

OK, daar waren ze dus! Haha ze kunnen natuurlijk ook wel erg hoog vliegen met die grote vleugels en klein lijf. Nu maar hopen dat ze het snel snappen, en naast hun kip-genoten gaan zitten op stok.

Doe je die dan ook in een pot? Waar zet je die pot daarna? Gewoon buiten de hele winter? Of in de kas? Ik heb er ook wat liggen

We zijn dus met een koelkast achterin de auto (Caddy) naar Frankrijk gereden. Daar een flinke hoeveelheid vlees verkocht via Appelvrouw! Ze vroegen zich wel af wat die woorden op de zakjes met vlees ('karbonade', 'gehakt', etc.) toch betekenen.

Ik vries tomaten en/of ingekookte tomaten (met pitjes en schilletjes, dus nog geen passata) ook wel eens in, maar de saus die ik er daarna dan weer van maak gaat in flessen of potten. Niet omdat ik zaken niet 2 maal in wil vriezen ofzo, maar gewoon omdat ik geen groente en fruit in de vriezer wil hebben. Wel eventjes, voor de grotere verwerking, maar verder niet.

Zijn er al aardig wat mensen die (al dan niet geteste) zaden hebben liggen? Dan kunnen we eerst eens zorgen dat er op de MTFD heel wat wordt verdeeld? De mensen die niet komen kunnen hun zaden opsturen of meegeven aan iemand die wel gaat? En dan maken we er daarna een soort van zadenenveloppe van? Ik roep maar wat hoor Voor de mensen die niet op de MTFD waren. Het is wel mooi als we dit voorjaar aan de slag kunnen met een

Ik zou het gloeiend heet in flessen/potten doen (zoals jam of siroop), en daarna weer verwerken tot pastasaus. Doe ik zelf ook, want de andere ingrediënten voor die pastasaus zijn nog niet rijp (o.a. veel paprika)

jaapwerk; kan je de titel van dit topic aanvullen, zodat je vraag al beknopt in die ene regel staat? Dank (klik onderaan je 1e bericht op 'edit' en verander dan alleen de bovenste titel, die daar onder mag je zo laten). Edit van 9-9: ik heb hem zelf maar even aangepast.

Juudje + partner heben de afgelopen 2 dagen/nachten gelogeerd en geholpen hier op de boerderij. Jammer dat het op dag 1 begon te regenen, en ook de ochtend van dag 2 was het niet droog. Die middag wel weer, wat goed uit kwam voor het uitpakken van alle zooi van de markt (voor de varkens). Daar hebben ze dus heel goed mee geholpen, we waren zo klaar! We hebben nog wat zaden geruild, ze heeft vlees en eieren meegenomen en wie weet komen ze nog een keer langs. Gezellig! (Juudje: als je wat foto's hebt, wil je er dan hier een paar plaatsen? Mag ook van een regenachtig weiland ofzo )

Haha top Nasuada, Gemma en Nynke, voor de recensies Mooi Appelvrouw, ik maak er een mooi pakket van! We hebben een mooi koelkastje waarin alles ijskoud blijft onderweg.

Welkom!

Nee hoor, kan geen kwaad.

Ja Appelvrouw, er is nu nog vlees, en voor de MTFD gaat er weer een 'nieuw' varken naar de slager.

Hier kan je heel wat lezen, o.a. ook over wanneer je de wortels kunt rooien: https://www.moestuinforum.nl/topic/462-witlof-zonder-dekgrond-makkelijk-te-telen-wintergroente/ (wij schrijven witlof, met 1 o. Misschien dat de zoekfunctie daarom niet goed werkte?)