Jorieke123

ik ben net pas weer een beetje bijgekomen. Ik maak zo even een lijstje. We hebben bijv. deze keer ook hele dikke boeren karbonades (met vetrand en zwoerd, en dus zo dik als een rib.)

Tja, ik had er ook niet helemaal op gerekend dat ik elke zomer zo druk ben met duizend andere zaken Maar het was een beetje de bedoeling dat je ook eerst laat zien wat je maakt, wat het kost, en dat de klanten dan melden wat ze willen hebben. Dat redden we allemaal niet meer voor de MTFD. Als er al mensen zijn die weten wat ze aanbieden, dan kan je mooie foto's maken, wat uitleg er bij, prijzen er bij, en dat in een eigen topic hier in de babbeltuin. Dan plaats ik er ook wat over hier in het 1e bericht, in ieder geval met een link naar dat eigen topic. Een beetje zoals we bij de topics van de MTFD doen. Of heeft iemand een beter idee?

Een haas, van Indy (ja Indy, nu pas ). Gaargesuddert in bier met wat toevoegingen (mosterd, soyasaus, etc.) Met een patatje er bij, was dat wel smullen voor ons en onze hulpjes (we hebben een boel varkensvlees verwerkt) gisteravond.

Hihi leuk geschreven

Ik vind het wecken op zich niet veel werk hoor, ik bedoel meer het telen en pellen en koken en losmaken van de korrels. Ik verwerk liever grotere hoeveelheden in 1 keer, dan van vele soorten steeds kleine beetjes. Dus hopelijk voor 2 jaar in dit geval. Zo heeft ieder zo zijn voorkeuren

Dat invriezen heeft niet mijn voorkeur, zeker niet voor de lange termijn. Ik vries er wel wat in hoor, maar ik wil een jaar of liever langer (zodat ik maar 1x per 2 jaar zoveel maïs hoef te zetten en al dat werk heb) van de maïs kunnen eten. En zolang wil ik iets niet in de vriezer hebben liggen. De zakjes uit de vriezer gaan we nu eerst eten de komende tijd. En daarna de potjes.

Ik doe het heet in de flessen Angela. Maar pas de dag NA het ontsappen, niet meteen uit de sappan in de fles. Ik spaar eerst alles op in een grote emmer. Ik laat ook een beetje sap in een glas echt goed koud worden in de koelkast. Zo kan ik proeven of het niet te zuur is. Op die 17 liter heb ik namelijk nog een kilo suiker toegevoegd na het proeven. Dat verhit ik dan weer, en doe het dan heet in de hete flessen.

Is goed, ik stop er wel wat extra bij. Mochten er wat niet opkomen ofzo

Och, verras me maar met iets Hoeveel bolletjes wil je? 10? 20? 30?

Ik maak inderdaad gelei zodat ik die kleine *(&%$-peertjes niet hoef te schillen en de klokhuisjes niet hoef te verwijderen. Ik maakte de gelei van die Japanse sierkweetjes, en die zijn mini

Maar doe er wel een kaartje of stickertje bij/op met wat het is. Dat scheelt weer een heel gezoek en gevraag

Ik zal eens kijken of ik hier nog kattenkruidplantjes kan vinden. De buurtkatten slopen mijn plant steeds, dus ik plant ze maar niet meer opnieuw. Maar hier en daar piept af en toe nog een zaailing boven.

Ik heb in ieder geval wel wat van die olifantenlook-broedbolletjes voor je. Die moet je pellen en dan poten. En dan doe je er een jaartje langer over om echt grote bollen te krijgen.

Welkom!

Wat een wildernis 1e gedachte: zet er een paar varkens op Ik zou de stengels van de bramen niet als mulch gebruiken. Wel als opvulling van een eventuele verhoogde bak ja, zoals zo'n Hochbeet (kende de term niet, dank Erny ). Als je ze als mulch gebruikt dan prik je je nog jaren aan de doorns die dan zo mogelijk nog pijnlijker worden door drogen.

Ja die Sovereign coronation is vroeg. Maar ook de Glenora was rijp, we hadden er al heel wat getest Maar goed, onze bramen hebben we ook al een hele tijd geleden geplukt, en ook onze rabarber stond al een halve meter hoog terwijl die bij anderen van dit forum nog moesten komen. En we wonen niet eens daar bij Geedee die altijd NOG eerder is met alles. Met dat ik dit zit te typen, zoek ik nog eens de verschillende rassen op. En denk ik toch echt dat we vooral de Glenora hebben geplukt afgelopen week. Aan de kleur te zien. Alles groeit door elkaar hier, de naamkaartjes hangen bij de stam. Maar net daarboven groeit al alles door elkaar.... Nou ja... die 2 rassen horen daar te staan (maar ze leveren mij wel vaker verkeerde zaken ), en we hebben dit weekend echt alles geplukt. Ze roken ook al weken lekker zoet. Echt een lekkere geur als we er langsliepen De bovenste tros op de foto heeft wel wat onrijpigs nog, maar dat was dan 1 van de weinigen.

Jane, ik bedoel dat de komende winter niets hoeft worden afgedekt tegen onkruid, zeker niet met plastic. In de winter is de onkruiddruk echt niet hoog. In het voorjaar en in de zomer wel ja. Maar dan gaat de topicstarter er mee aan de slag. Dus dat zit wel goed.

Wat een leuk hoekje zo!

We kregen een tijd terug een omgevallen boom, en dat hout is Joep nu aan het kloven. Hij zag al veel grote gaten in de onderkant van die boom, en vroeg zich af wat voor een mega-houtworm die gaten zou maken. Nou, nu werd het duidelijk, want in de blokken die hij nu hakt zitten flinke rupsen! Het duurde even (en wat verschillende zoekwoorden) voordat Google ons de juiste beesten liet zien, en het blijkt dus de wilgenhoutrups te zijn. Echt een GROTE rups, die nogal boos wordt als je in de buurt komt. Hij gaat meteen in de verdediging

Broodje varkenshamburger met tomaat en komkommer. En broodje gebakken appel met kaneel en honing.

Ik ben de tel en het overzicht enigszins kwijt, woensdag weet ik wat er nog is. Maar de schouder/hals was populair deze keer. Er zal in ieder geval nog een hele ham 'over' zijn Willy; halskabonade is mooi donkerrood van kleur, en mooi gemarmerd. Mensen die niet van lekker eten weten die vinden het vaak te vet Het is mijn favoriete stuk van het varken. Nou ja... NA buikspek dan. Als je de botten weghaalt, krijg je ook wel procureur, coppa, en zo zijn er nog wel meer namen en snij-manieren voor.

Lever kan wel, halskabonade wordt lastig, maar ik kijk wat ik voor je kan doen

Ik maak een heleboel sap, heel erg lekker! We hebben zeker 35 liter dit jaar

Dat moet de Sovereign coronation zijn Bit. Daar heb ik zowaar de kaartjes nog van hangen De Glenora hangt er pal naast, maar die heb ik gisteren pas geplukt. Die moest nog heel even. Ik ben zeer tevreden over die Sovereign coronation. De trossen zijn misschien wat klein, maar de bessen zijn groot en de trossen altijd vol.

1 van mijn (korte dikke) wortels is onder de grond al open geklapt: