Jorieke123

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Heerlijke vruchten, maar wel snel stuk dus je moet ze meteen opeten (of verwerken)

Nee zo 1 denk ik:

Toegevoegd aan mijn (aanbod)lijst: Kweepeertjes van de Japanse sierkwee. Ik maak er zelf vaak gelei van, erg lekker! Maar ik heb nog aardig wat van die potten staan, en de nieuwe peertjes zijn alweer rijp. Dus ik kan best wat van die mooie gele vruchten ruilen.

Naast die dikke karbonades hebben we ook nog een paar mooie ribstukken (met zwoerd). Van 2,2 (verkocht) en 2,4 en 2,6 kilo. Een een mooi stuk van richting de hals. Van 2,9 kilo. Ook ligt er nog een stuk ham van 1,6 kg, waar ik bijv. wel eens dit mee maakte: https://www.moestuinforum.nl/topic/15441-gerookte-en-gepocheerde-ham-in-hooi/? En natuurlijk nog wat lekkere lapjes en gehakt enz. waar ik gemengde pakketten van maak.

Het ziet er uit als Frambozenaardbei, Frau Mieze Schindler. Zeker ook omdat er zoveel stekjes aan komen. Maar ik kan het helemaal verkeerd hebben hoor

Ik moet trouwens wel zeggen dat ons kippen ook onder fruitbomen lopen hoor. Ook laagstam. Daar fladderen ze nooit in, ook eten ze er geen fruit uit. Maar goed, ze lopen niet in een ren, de ruimte is een stuk groter. Dus er zijn genoeg andere dingen te doen. Lopen ze op een kleiner stuk, dan gaan ze ook nog eens lopen spitten, dus de grond rond de stam van de boom moet je wel beschermen. Hiervoor liepen ze op een ander stuk, en toen vlogen ze elke avond in de appelboom en gingen daar zitten slapen. Het zal ook wel per ras verschillen.

Ze zullen er inderdaad wel in fladderen, en het als opstapje gebruiken denk ik. Of ze het fruit ook echt uit de boom gaan pikken dat weet ik niet. Ik acht de kans wel zeer groot

Probeer het eens met een paar! Weten we het meteen

Ja, die laat ik voorlopig zitten. Ik oogst ze wanneer ik ze nodig heb.

Restje haas, met een restje varkensvlees, door witte-bonen-in-tomatensaus, met suikermaïs. Lekker prakkie, snel klaar

Ik heb van de week al het aardappelloof weggehaald en verbrand. Er kwamen bruine vlekken in en ik vond het ook wel mooi geweest. De enige tomaat die buiten staat wordt nu ook ziek, dus die had er ook bij gemoeten. Maar dat zag ik vanmorgen pas. Oh, en ik heb dus ook erg vaak een bal weggegooid, want als we buiten bezig zijn dan loopt er steeds zo'n blij klein dik hondje achter me aan met een groene bal in haar bek.

Basilicum verliest erg veel smaak als je het verhit. Dus ik ga er van uit dat het niet kan. Maar hoe ze dat dan doen met die potjes uit de supermarkt?

Ik kan me helemaal voorstellen wat voor een groene oase het daar ineens is als het even flink heeft geregend. Super! Wel veel werk in te halen nu. Terwijl je al niet om werk verlegen zat

Nou, dan kunnen ze gaan stuiteren, en soms passen ze niet lekker op elkaar. Tijdens het koken gaat alles bewegen. Er kan ook vast wel een doek tussen ofzo.

Heb je een rooster om 2 lagen weckpotten in 1 ketel te zetten? Die zijn handig. Een losse thermometer is altijd handig. Maar dan wel een digitale. En let even op de min. en max. die hij kan hebben.

ik ben net pas weer een beetje bijgekomen. Ik maak zo even een lijstje. We hebben bijv. deze keer ook hele dikke boeren karbonades (met vetrand en zwoerd, en dus zo dik als een rib.)

Tja, ik had er ook niet helemaal op gerekend dat ik elke zomer zo druk ben met duizend andere zaken Maar het was een beetje de bedoeling dat je ook eerst laat zien wat je maakt, wat het kost, en dat de klanten dan melden wat ze willen hebben. Dat redden we allemaal niet meer voor de MTFD. Als er al mensen zijn die weten wat ze aanbieden, dan kan je mooie foto's maken, wat uitleg er bij, prijzen er bij, en dat in een eigen topic hier in de babbeltuin. Dan plaats ik er ook wat over hier in het 1e bericht, in ieder geval met een link naar dat eigen topic. Een beetje zoals we bij de topics van de MTFD doen. Of heeft iemand een beter idee?

Een haas, van Indy (ja Indy, nu pas ). Gaargesuddert in bier met wat toevoegingen (mosterd, soyasaus, etc.) Met een patatje er bij, was dat wel smullen voor ons en onze hulpjes (we hebben een boel varkensvlees verwerkt) gisteravond.

Hihi leuk geschreven

Ik vind het wecken op zich niet veel werk hoor, ik bedoel meer het telen en pellen en koken en losmaken van de korrels. Ik verwerk liever grotere hoeveelheden in 1 keer, dan van vele soorten steeds kleine beetjes. Dus hopelijk voor 2 jaar in dit geval. Zo heeft ieder zo zijn voorkeuren

Dat invriezen heeft niet mijn voorkeur, zeker niet voor de lange termijn. Ik vries er wel wat in hoor, maar ik wil een jaar of liever langer (zodat ik maar 1x per 2 jaar zoveel maïs hoef te zetten en al dat werk heb) van de maïs kunnen eten. En zolang wil ik iets niet in de vriezer hebben liggen. De zakjes uit de vriezer gaan we nu eerst eten de komende tijd. En daarna de potjes.

Ik doe het heet in de flessen Angela. Maar pas de dag NA het ontsappen, niet meteen uit de sappan in de fles. Ik spaar eerst alles op in een grote emmer. Ik laat ook een beetje sap in een glas echt goed koud worden in de koelkast. Zo kan ik proeven of het niet te zuur is. Op die 17 liter heb ik namelijk nog een kilo suiker toegevoegd na het proeven. Dat verhit ik dan weer, en doe het dan heet in de hete flessen.