Jorieke123
Moderators
-
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
Alles dat geplaatst werd door Jorieke123
-
Gistermiddag begonnen met het koken van 2 kippenpoten van een enorme haan. Lekker in een bouillonnetje, met een flinke hand witte bonen er bij. Na een tijdje de bonen uit de pan geschept, die hebben we die avond gegeten met gehakt en maïs en paprika (die laatste was gered van de markt/varkens ) en tortilla's. De kippenpoten zijn erg mooi gaar, het vlees valt van de botten. Dat gaat vanavond (samen met de bouillon) door de risotto. Samen met wat maïs (was een te grote weckpot voor die ene maaltijd van gisteren) en wat groenvoer uit de tuin. -
-
-
Ik denk dat het al te warm is geweest voor rabarber. Normaal houden ze er eind juni/juli mee op, die van mij doen ook nu al moeilijk. Weinig/geen nieuwe stengels, wat vraat, en een slappe bende.
-
Deze week een foto van Bit: blog/Bit/18_mei_05.30u_b-3781.html
-
Volgens het vlaamswoordenboek.be is een knoezel een kruisbes Ook wel knoesels (met een s dus).
-
Welkom!
-
Tuinierden we allemaal maar zo netjes als Bit
-
Edit: De volgende dag hebben we alle brandnetelprut uitgeknepen, en alles door een zeef gegooid. Daarna het sinaasappel en citroensap er door. In 2 pannen hebben we in totaal 4 liter water (om weer tot die 2x 22 liter te komen, er was aardig wat verdampt in de weckketels), en nog wat brandnetel-water in een pan verhit samen met het suiker. In de ene pan de 3 kilo voor het normale recept. En in de andere pan 4,5 kilo suiker (waarvan 1 kilo bruine suiker) voor een wat sterkere variant. Dat daarna ook in de brouwemmers, samen met het wijnsteenzuur en later (na afkoelen van het geheel tot tussen de 25 en 30 graden) ook de gist(-starter). ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Nou, de boel bubbelt er nu vrolijk op los. We hebben dus dik 20 liter met de normale hoeveelheid aan suiker, en dik 20 liter met meer suiker, en ook donkerbruine suiker. Voor wat extra alcohol en smaak? We gaan het proeven...
-
Mijn beste framboos staat naast de schuur, en komt tussen de stenen op. Hij heeft er alleen maar gele grond, krijgt nooit water als het even wat langer droog is, en al helemaal nooit mest of bloedmeel of andere poedertjes of korrels. Ik pluk handen en bakken vol frambozen, en ze smaken als... framboos Lekker zoet, nix mis mee. De bladeren zijn niet altijd even mooi, maar als je er iets verder van af staat, zie je daar niets van De natuur is nou eenmaal niet zo mooi als op het plaatje van de Intratuin (of welke zaak dan ook).
-
-
Plaats je hier nog ergens het recept voor die worst? Ben benieuwd!
-
Welkom terug
-
-
-
-
Welkom!
-
-
-
Welkom!
-
-
Welkom! Prachtige Herdwick lammetjes! Heb je ook volwassen dieren? (Herdwick) Wij hebben dat ras ook gehad, ik vond ze erg leuk. Nu hebben we iets grotere schapen
-
-
-