Jorieke123

Aha, ze doen het dus beter als er niets groeit. Dat zal, dat is met wel meer moestuin-gerelateerde-gewassen Maar om nou te gaan roepen dat ze er totaal niet van houden, en dood gaan? Dan heb ik toch andere ervaringen, zeg maar

Deze week, een mooie oogstfoto van Meekje!

Ik dacht dat ik de Champion had... staat in ieder geval op het label wat ik er aan heb hangen (zelf geschreven). Maar mijn peren zijn appelvormig, en dus niet de Champion? Anyway: ze geuren heerlijk en zijn mooi glad van vorm. Dus ik mag niet klagen. Je hebt nu dus niets aan mijn review, want ik weet niet welk ras het is Ik heb ook de 'Leskovacka', maar die had geen vruchten dit jaar. Nog jong... En dan staan er nog wat Japanse sierkwee-struikjes. Die hadden een handjevol vruchtjes, ruiken ook heerlijk!

Mijke, waar heb je gelezen of gehoord dat fruitbomen dood gaan als ze in een grasveld staan? Ik poot al jaren mijn fruitbomen in ons grasveld (weiland) en ik ondervind geen problemen? Plus: alle boomgaarden die ik hier ken, bestaan uit bomen die in grasland staan.

Die van mij moeten wel ergens staan ja.... zal ze morgen eens zoeken tussen het onkruid

Door het weer, regen, etc. kan het een heel ander sapje worden...

Ja Appelvrouw, zo is bij mij de schenkstroop ontstaan. Ik wou vaste appelstroop, maar heb het toen te vroeg in potjes gedaan. Bleek ontzettend handig, want we gebruiken het vooral op een pannenkoek met spek! Maar goed... probeer dan de volgende keer maar eens dezelfde dikte te krijgen

Stevia: we hebben het verder niet over soda gehad Ik gebruik dat ook nooit. En verder gaat het hier vooral over 'normaal' inmaken, met jampotten. Niet over wecken. De topic-startster heeft geen weckketel.

Ik maak het elk jaar, en vind het nog wel moeilijk om de juiste dikte te krijgen. Ik heb de stroop namelijk liefst nog ietwat schenkbaar. Niet keihard en snijdbaar De stroop van dit jaar is weer wat te stijf geworden, maar toch heerlijk!

Tja, dat ligt aan de druiven, en aan je smaak Ik zou eerst een klein beetje ontsappen, en dan proeven als het goed is afgekoeld. Of uit de koelkast. Dan nog weet je niet precies hoeveel suiker er in moet, maar weet je wel of het sap echt veel te zuur, of misschien al wel bijna goed is. Ik ontsap vaak vruchten, en doe er eigenlijk nooit suiker bij. Niet omdat ik nou zo gezond doe/ben, maar omdat het sap vaak van zichzelf al erg zoet is. Appels, peren, etc. Dus ik zou niet weten wanneer je de suiker bij het sap voegt. Het lijkt mij wat vreemd om het suiker al in de sappan te doen, want dan heb je toch dat de ene fles met sap zoeter is dan de andere? Omdat niet alles netjes tegelijkertijd ontsapt en mengt met suiker?

Het blad van mijn plantje ruikt niet naar citrus. Ik heb een aantal hele jonge exemplaren gevonden, en daarbij gezien dat de kiemblaadjes rond zijn. In plaats van de puntige bladeren die de plant later heeft. Het blad is niet dik, wel wat stugger dan bijvoorbeeld een paprika of peper.

Nou, helemaal gelukt! Gisteren gebeld, vanmorgen is er zaad besteld, en daarnet is de zeug bevrucht. We waren er volgens hem zo mooi op tijd bij, dat hij niet eens terug komt voor een 2e keer (normaal de volgende dag). Nu 3 weken afwachten, of ze weer berig wordt. We hebben een Kunekune beer, die naast deze zeug in een ander veldje loopt. Dat was ideaal, dan blijft ze mooi staan terwijl er een plastic rietje uit haar... achterste steekt Die beer had er zelf nooit bij gekund, zijn pootjes zijn gewoon te kort

Heb je er nou pootjes uit zitten trekken Bit?

Als alles goed gaat (de communicatie tussen mij en de KI-man ) dan gaat het om sperma van een Duroc beer. Geen supermooieraszuivere, maar toch. We willen er zeker geen pietrain in, dat is zonde van de prachtige Duroc zeug die we hebben. Die genen moet je een beetje koesteren We konden ook zaad bestellen bij de Duitse fokker waar onze zeug vandaan komt. Maar de prijs is dan nogal hoog, omdat een koerier het moet komen brengen. Dus eerst maar eens op deze manier, dan kunnen we later altijd nog veranderen. We konden in ieder geval kiezen uit een mooie groep van beren.

Mooi verhaal

Nee hoor. Dat valt best mee. In het Handboek voor de Vinex-jager staat een makkelijke werkwijze. Maar die kan je vast online ook wel vinden. Het is wat lastig te bepalen hoeveel suiker er in de druiven zit, maar goed... dat is voor een 1e poging geen ramp

Ik denk dat die flessen net zo werken als met wecken? Dat je ze nog moet verhitten als het sap al in de fles zit. Maar ik werk er nooit mee, doe al mijn sap en limonade in glazen flessen met blikken schroefdeksel.

Tja, en hoeveel van die stof zit er in 1 sinaasappelschil? Het spul zit ook in andere planten, en zaden. Ik gooi al mijn citrusschillen (soms een hele emmer vol per keer) op mijn composthoop, en het stikt er van de pieren en andere diertjes.

Vanmiddag komt er iemand met mijn bestelling, om het even... te zaaien Als alles goed is dan.

Het valt te proberen met een litertje. Wie weet heb je inderdaad een wijndruif staan (of bedoel je juist dat wij wijn maken van tafeldruiven, en onze wijn dus niet goed wordt Weknow? )

Ik was mijn potten altijd even goed af in heet water met afwasmiddel. Laat ze daar ook even (terwijl ik de vruchten verwerk) in liggen. Daarna doe ik ze in een grote pan met kokend water, die nog even lekker doorkookt. Tegen de tijd dat de jam/moes/watdanook klaar is, haal ik de potten uit het water en zet ik ze op de kop op een schone theedoek (gewoon uit de was, niet moeilijk extra heet gestreken ofzo). Na het vullen (ZONDER knoeien op de rand ) deksel er op en even op de kop zetten. Zodra alle potjes zijn gevuld, zet ik ze weer rechtop. En dan hoor je al snel deksels 'ploppen' (als het tenminste polopbare deksels zijn) En dat is goed! De volgende dag was ik de potjes, en vooral de randen bij de deksels, goed af in lauw water met afwasmiddel. Mocht je nog druppels hebben laten vallen op de zijkanten bijv. Appelmoes zonder suiker? Dat zou ik persoonlijk wecken. Het hele idee van inmaken in jampotten is dat de suiker de boel houdbaar maakt/houdt. Jam met minder suiker (of met geleisuiker speciaal) is ook al minder lang houdbaar bijv.

Maar toch is het zuring Wel een hele mooie pol!

Er zijn ook veel boekjes over het inmaken in potten met schroefdeksel. Loop eens een 2e hands winkel in! Of zie hier: http://www.brouwmarkt.nl/handboek-inmaken-en-bewaren-spreng-120-pag-p-1279.html http://www.brouwmarkt.nl/jam-chutney-224-pag-p-5003923.html http://www.brouwmarkt.nl/confituur-zelf-gemaakt-leteure-143-pag-p-1280.html http://www.brouwmarkt.nl/essig-selbst-gemacht-fischerauer-128-pag-p-2815.html enz enz

Oh! Nou ik ga morgen meteen ruiken Het is hier net gaan regenen