Jorieke123

En wat komt er dan uit eigen tuin?

Welkom!

Welkom!

Daar zijn al 2 topics over, ik sluit dit nieuwe topic dus. Nieuwe vragen kan je in 1 van de oude topics stellen: https://www.moestuinforum.nl/zuurkool-inmaken-t6789.html https://www.moestuinforum.nl/vandaag-zuurkool-ingelegd-t3015.html

Hihi nee die heb ik er zorgvuldig uitgehaald. De vegetariër heeft sowieso pompoensoep genomen (ik had 2 soorten soep gemaakt), daar is volgens mij geen mineervlieg voor.

Wij hebben ook wel vaak stronken van de markt.

Lekker simpel soepje, niet?

Neem voor 4 personen: 500 gram prei, in ringen 2 aardappels in blokjes 1 liter bouillon (kippenbouillon volgens het recept, maar ik gebruikte de laatste keer groentebouillon omdat het vegetarisch moest zijn.) 2 (flinke )eetlepels mosterd. Ik gebruik een grove soort. 125 ml crème fraîche, al doe ik dat er eigenlijk nooit in. Bak de preiringen zo'n 3 minuten in wat olie. Het mag niet bruin worden. Voeg de aardappels en bouillon toe, en laat het 10 tot 15 minuten zachtjes doorkoken. Dan mosterd en eventueel crème fraîche er bij, en maak alles dan mooi fijn met de staafmixer. Of blender, of wat dan ook. Nog heel even doorkoken.... Klaar

Ik denk dat dat vergeet-me-nietjes zijn?

Mooie foto's weer! Die kweeperen-boom is erg mooi van vorm zeg!

Dat topic heeft er niet veel mee te maken, omdat dat voornamelijk gaat over poep van gras/zaden eters.

Klopt. Hopelijk wil dat een beetje.

Bij de 3 preien die ik vrijdag heb geoogst, zaten er bij 2 maar liefst 1 pop en dus ook 1 gang in de schacht. Net als vorig jaar dus.

Nee, nog steeds niet We hopen volgende week eindelijk eens tijd te hebben voor het draaien van wat verschillende worsten. Rook-, salami-, droge worst.

Prei/mosterdsoep zal ik even in een apart topic plaatsen. Was lekker! Speculaas maak ik niet met een plank, maar ik snijd vierkantjes uit een lap deeg. Pompoenpitten dienen dan als amandelen, als versiering.

Pompoensoep en prei/mosterdsoep geserveerd op onze 'Sinterdag' (sinterklaas en verjaardag in 1) met uitgebakken spekjes en geroosterde pompoenpitten om zelf te garneren (iemand aanwezig die geen vlees eet, iemand aanwezig die moeilijk doet over pitjes/nootjes ) En nog appeltaart en banaantaart en speculaaskoeken. Allemaal vrij goed gelukt, al zeg ik het zelf

Dank je Ghana, dat klinkt lekker! Er zijn er nog heel wat rood gekleurd, veel sneller dan ik had verwacht. Nu worden er wat paprika's rimpelig, die gaan dan als eerste op.

Hier in Zelhem had ik er vorig jaar een paar in zitten. Dit jaar heb ik ze nog niet gezien, maar ik heb ook nog niet veel preien geoogst. Dit weekend trek ik er een paar uit, ik houd je op de hoogte

Dank je Robo! De appeltaart was op zich goed gelukt, al is deeg van maïsmeel nogal breekbaar dus valt er niet echt goed een plak van te rollen of een bakblik mee te bekleden. Ook was het wat te knapperig, maar na een nachtje in de koelkast waren de appelsappen goed in het deeg getrokken. En was de taart al een stuk smakelijker (lees: minder droog). Morgen bak ik een grotere, met net wat meer suiker en wat kaneel in het deeg.

In ieder geval even de foto's draaien voordat je ze op het forum zet Ik zou wat hulptroepen regelen en eerst alle zooi er uit halen. Tegels, potten, lange plukken onkruid. En dan kan je gaan kijken wat voor een grondsoort het is. Hoe je de tuin in wilt delen, en wat je zoal wilt telen. Het ligt een beetje aan de grondsoort of je nu goed doet aal veel spitten.

Welkom!

We hebben dit jaar weer maïsmeel 'gemaakt' van de voedermaïs die we hadden staan om in te kuilen voor de dieren. Ik ben nu aan het vogelen en proberen om er lekkere dingen mee te maken. Komende zaterdag vieren we hier sinterklaas en mijn verjaardag, dus ik ben nu bezig met appeltaart. Vorige week heb ik al speculaas gemaakt, die maak ik deze week nog een keer. Die 1e poging lukte niet zo, de koeken waren wel heel erg bros. Het maïsmeel is misschien nog steeds wat te grof? (t.o.v. zelfrijzend bakmeel uit de supermarkt). Ik ben dit allemaal vooral aan het proberen omdat de vriendin van mijn broertje geen gluten mag. Dus tarwemeel kan ik even niet gebruiken Voor het bakken van ons brood zoek ik nog even naar de juiste verhoudingen. Omdat maïsmeel geen gluten bevat, kan je er dus geen 'normaal' brood van maken. Samen met tarwemeel gaat het goed, ik doe nu vaak 400 gram tarwemeel, en 250 gram maïsmeel in een brood. Dat is al lekker, maar samen met het (nogal) volkoren meel van de tarwe wordt het een vrij zwaar brood. We blijven proberen! Ik wil ook nog een keer polenta maken, maar weet niet goed hoe ik dat moet eten/serveren? Wat eet je er bij? Ik heb het nog nooit gehad... Zijn hier meer mensen die wel koken/bakken met maïsmeel?

Zo is het maar net Wilma, zoveel bakkers zoveel manieren.

Je scheurt/steekt het kluitje met wortels voorzichtig doormidden, zodat je 2 (of meer) pollen hebt met wortels en groen. Die plant je dan in aparte potten, en dan vermeerder je ze dus, en geef je ze ruimte voor meer wortelgroei.

De plantjes uit de supermarkt zou ik niet meteen buiten zetten. Eerst scheuren, in grotere potten, en dan heel langzaam afharden. Ze zijn namelijk niets gewend. Basilicum is sowieso een plant die alleen in de zomer buiten kan, de rest kan wel het hele jaar buiten.