Jorieke123

Tomaten met een barst zijn niet giftig. Barsten komen meestal door het weer, door teveel of te weinig regen. Of een rare verdeling er van. De plant zal dus waarschijnlijk niet ziek zijn. Als ze mooi gekleurd zijn, geen bruine vlekken hebben, kan je ze gewoon eten.

ik pas 1.. Wel de helft van de augurken.

wat is dat ineens met die kleine lettertjes? Nog even en ik moet een (betere)bril!

Ok Thanks, weet ik iig hoe ik het de volgende keer (mocht die nog komen..... ) aan ga pakken. Ik heb de boel nu net uit de weckketel gehaald, toch weer goed voor 9 pizza's

Grmbl...

Ik heb een boel tomaten zonder vocht in een pan gedaan. Die helemaal stuk gekookt, en toen de boel door/in een natte theedoek gedaan. Die theedoek vol met tomatenprut heeft de hele nacht boven een bak gehangen, en ik heb er nog flink in geknepen en gedrukt zodat er nog meer vocht uit kwam. Dat tomatenwater ga ik zo heet in flessen doen, daar kan je weer soep van maken. De rest van de prut heb ik net met pitjes en velletjes in mijn niet-al-te-goede-blender gedaan. Het ding staat op het punt op door te branden. Maar goed... met wat omgeschep en gedoe is het nu een fijne tomaten puree met pitjes. Die ga ik zo weer verhitten, en dan in mini weckpotjes stoppen en dan nog even 20 minuutjes wecken op 90 graden.

Als er een varkens snuit aan komt, zijn de wespen vaak snel weg De varkens eten de appels allemaal op, of ze nou nog knapperig en 'vers', of al half gemummificeerd zijn.

Hm.. volgende keer wel een idee ja. Nu had ik alles al stuk gekookt, en daarna door een theedoek gedaan. Dus tomatenwater aan de ene kant, prut met velletjes en pitjes aan de andere kant.

Ik ben bezig met het maken van tomaten puree. Voor op de pizza, niet als saus dus. Echt zo geconcentreerd mogelijk. En volgens het recept moet ik nu de boel door een zeef drukken, zodat de pitjes en velletjes achterblijven. Maar met mijn passeerzef wil dat voor geen meter (het is te dik denk ik..) en met een gewone zeef verlies ik volgens mij nogal wat bruikbare puree, omdat het zo'n gesmeer is. Kan ik de boel niet gewoon in zijn geheel in de keukenmachine gooien? Even flink blenderen? Moeten die pitjes er uit voor de smaak, of gewoon omdat het stukjes zijn?

In mijn glazen kas is nog geen spoortje gesignaleerd... Een tunnelkas willen we sowieso, dus dat gaan we volgend jaar iig doen. En dan flink wat vroege tomaten-soorten zaaien en al vroeg kunnen oogsten... Zo'n groene tomaten chutney lijkt me niet te eten eerlijk gezegd (wanneer, waarbij eet je zoiets? ) maar weggooien van tomaten die er nu nog goed uitzien (en over een paar dagen bruin zijn) vind ik zo zonde!!

Inderdaad, zullen we dit onderwerp sluiten?

niet echt hoor...

Ik kan het nergens meer vinden.... De groene tomaten, van een zwarte tomaten plant die je gaat ruimen... kan je die nog snel verwerken in zo'n chutney? Ik leg ze nu steeds in de vensterbank (als er nog geen bruine vlekken zichtbaar zijn), maar kan ze dan altijd na een paar dagen alsnog weggooien. Of zorgt die ziekte er voor dat de boel niet houdbaar is, of gewoon vies?

Daarna nog 5 potjes bramenjam geweckt (bij gebrek aan twist-off potjes...) en 4 flessen bramen limonade.

Coleslaw van een restje witte kool (rest van de kool is ingemaakt) en komkommer. Met het bladerdeeg/augurk/tonijn gerecht van Bonnie. Goed geslaagd!

Ja, ze beginnen harig. Eindigen glad. En ik had ook nog nooit een witte bloem gezien, maar die van mij had dat echt vorig jaar

Ziet er uit als de dino-kalebas die ik vorig jaar ook had. De vruchten worden zo'n 40 cm lang en krijgen een 'nek'.:

Je kunt het weer in een pannetje doen en nog wat suiker erbij doen. Heb ik vorige keer ook gedaan, toen werd het daarna wel dik.

6 potten rode kool (zonder appeltjes, wel met appelsap als vocht) en 3 potten witte kool staan nu te wecken.

Wat heb ik toch een haat/liefde verhouding met tomaten. Je kweekt ze op, met veel liefde, zorg en voorzichtigheid (niet te vroeg naar buiten, nachtvorst!), bindt ze tijdens het groeien mooi op, dieft en snoeit ze regelmatig. Je ziet de bloemen komen, en er vormen zich tomaatjes! Die tomaatjes worden groter, en groter (tenzij het snack tomaatjes zijn natuurlijk), en dan ineens.... Phytophthora!!!!!! Ik heb verdomme (sorry) alweer van alles weg moeten gooien. De tomaten waarvan je denkt dat ze in de vensterbank nog nakleuren, worden ook gewoon bruin. Ze zullen bijna nooit mooi rood worden. En dit is het 2e rotjaar! Vorig jaar ook maar 3 (echt!) peer-tomaatjes kunnen oogsten en de rest moest weg. De planten zijn er niet ernstig aan toe, Hier en daar een lelijk blaadje, hier en daar een stam met wat bruine vlekjes. Maar alle vruchten worden bruin En aangezien de suikermaïs ook al zwaar, echt zwaar tegenvalt qua opkomst, hebben we nu al 2 deuken in onze zelfvoorziening-voorraadkast. Zeg eens eerlijk: werkt een overkapping echt? In de kas doen mijn planten het nog aardig, nog geen lelijke blaadjes gezien. Maar ook nog geen oogstbare tomaten, dus alles is mogelijk. Maar alleen een dakje...? De lucht is nog steeds vochtig met dit soort zomers. En daar gaat toch om?

Een schaar

Hm, misschien moet er meer suiker in?

Welkom!

Welkom! Jammer dat jullie waarschijnlijk niet in de buurt wonen, gevallen fruit zijn we (nou ja.... onze varkens dan) gek op!

We hebben hier geen koolzaad, direct in de buurt... ik heb nog nooit zo'n geel veld gezien hier in de omgeving. Maar ik ga eens opletten. We gaan het iig volgend jaar zelf verbouwen. Of dit jaar al, aangezien de winter variant meer opbrengst geeft. Van de plant zelf kan je nog stro maken, en de prut die overblijft na het persen, is krachtvoer voor vee Beukenootjes gaan we inderdaad verzamelen met scheppen tegelijk.