Jorieke123

Nee dat wordt wel lastig Maar de geiten produceren aardig wat melk, en we zijn maar met zijn 2-en. Dus er moet wel wat overblijven om langer te laten liggen

Ik heb het nog nooit gedaan, en heb een boekje en een startkit (van levenvanhetland.nl) gekocht en ik ben nu aan het lezen. Het is geen lang proces, dwz niet achter elkaar in de keuken staan. Zodra de kaas in de vormen zit, moet je gewoon om de zoveel tijd even kijken en harder persen (voor hardere kaas) en kijken dat het niet gaat schimmelen. Maar je staat dus niet uren in de keuken. (van wat ik nu zoal heb gelezen dan). Wij zijn dol op oude kaas, dus voordat je dat kunt eten.....

@Koert: Je bewaart ze dus hangend? Ik had ze dit jaar in een uienmand en dat ging ook goed. Maar hangend is vast beter.

Ik doe ze sowieso op de composthoop, wist niet dat er nog zoveel meer mee kon. Thanks voor de tips!

die pers heb ik inderdaad ook gezien, en die gaan we maken. We moeten eerst even zien of onze bok zijn daad heeft gedaan, dus of er überhaupt geitjes geboren worden dit jaar. En anders gebruiken we schapenmelk (als ons schaap ook zwanger blijkt).

Ik wil dit jaar zelf kaas en boter gaan maken van melk van onze geiten.

We hebben een nieuw hekje om het kippenverblijf, en het is nu al 2 ochtenden chaos: View My Video De kippen gaan de rest van het erf verkennen, en laten zich niet afschrikken door de honden We vangen voor Mirtos Animal Project hondjes op die vanuit Kreta op zoek zijn naar een Nederlands baasje. En de dunste zwarte hond uit het filmpje is zo'n opvangertje. Hij is bij deze goedgekeurt voor de boerderij Al vindt hij het nog wel net iets te leuk als een kip paniekerig gaat lopen doen (als ik eten in de ren gooi, en zij buiten loopt er dus niet bij de korrels kan) en als ze gaan fladderen. Dan wil hij nog wel eens achter ze aan rennen en de situatie wat erger maken

Het idee aan dat wiel op de paal is volgens mij dat je het wiel steeds wat draait, en de planten zo OM de paal heen groeien... dacht ik tenminste. Wat daar het nut van is... ?

Oh dit klinkt allemaal erg interessant. Al doe ik dat met aardperen, die sowieso gewoon winterhard zijn. Ook lekker!

En het blad niet eten

De kip is met smaak gegeten vannavond. Hij was al een stuk malser! (nog steeds gewoon een stuk steviger van structuur dan de supermarktkippen, dus we kunnen onze snijtanden goed gebruiken)

Rabarber! Jummmmm Lekker veel mest op een veldje pleuren en de planten weer terug zetten

Ja, dat doe je ook nog (poeh wat een werk voor een paar boontjes ) Maar dan dus pas als ze echt helemaal droog zijn.

Als je de bonen teelt om er droogbonen van te maken (zoals ik ) dan kan je ze het beste laten drogen aan de struik. Met die lage struikjes gaat dat in natte nazomers wat minder makkelijk dan aan hoge klimbonen, maar het gaat wel! Dan zijn ze al kurkdroog zodra je ze oogst. Voor de zekerheid laat je ze nog een nachtje op een theedoek liggen. En als ik ze in een pot doe, laat ik die pot ook nog een paar dagen open. Af en toe even schudden, en weer terug zetten. Na een weekje gaat het deksel er op.

De peulen zijn ook echt heel mooi! Bijna zonde om te doppen

Wat er nog meer goed is aan verspenen weet ik ook niet. maar als je ze steeds tot hun okseltjes in de grond zet krijgen ze in ieder geval meer wortels (ook daar waar eerst het steeltje zat) en worden ze niet slungelig.

De meeste sla soorten kunnen wel wat hebben qua kou. Mocht het nou nog gaan vriezen, dan dek je de plantjes wat af. Met plastic stolpen, of andere creatievere oplossingen

Dat van de maïs hoor ik ook vaak, maar mij lijkt dat de bonen dan de bestuiving van de maïs wat tegenwerken. Dat gebeurt door de wind, en als er bonenblad om de 'geslachtsdelen' (sorry ) groeit, lukt dat (lijkt mij) niet zo. Ik ga mooie rijen maken met hoge stokken. Zoals je in ouderwetse moestuinen ziet. Past wel bij onze boerderij dacht ik zo

Ja, die paraplus heb ik voor die reden (de tomaten of paprika planten elk een mini kasje geven) besteld. Ik heb ze besteld bij... even denken.. www.koffersentassen.nl Daar waren ze goedkoop. Ik moet alleen nog de handvatten er af (er zit zo'n gebogen handvat aan), en er een langere stok aan maken zodat er ook hogere planten onder kunnen.

Ik heb er 10 liggen, en ga ze gebruiken voor de vroegere buitentomaten

Welkom Betty! Wat zijn je favoriete kruiden/groenten?

Heel erg bedankt voor de tips en recepten (mocht iemand nog wat weten, dan hoor ik het graag!) En dat op een moestuinforum Ik denk dat ik morgen voor het recept van Gerwin ga. Vooral omdat dat met de (kort-dag-aangekondigde) eters goed uitkomt. Maar de marinade en dan aan het einde nog wat stroop voor een zoet zure kip... daar loopt het water me ook van in de mond! Gelukkig hebben we nog genoeg haantjes

Er is er 1 vanmorgen geslacht (dat was de 'les') en we hebben er zelf vanmiddag nog 2 gedaan. We hebben 4 poten nodig, dus 2 van iets ouder en 2 van iets jonger...

Oh dat klinkt wel goed.. Deze haan is nog geen jaar oud, maar dus flink gespierd en hapt dus waarschijnlijk weg als een oudere kip. Ik krijg morgen eters, dus het moet wel goed smaken. Het vlees moet alleen nog verder 'besterven'... Zou dat kunnen terwijl ze marineren?

Ze worden net als sperciebonen struikjes. 40 cm hoog denk ik...