Jorieke123

Mijn kaasje is vanavond klaar om uit het pekelbad te gaan. Dan nog 24 uur op een droge schone plek liggen, en dan kan de coating er omheen.

Voorzaaien kan ook, ik zie in de tuin anders niet of het nou een opkomende grasspriet is, of het uitje

Volgens mij leggen kippen sowieso niet als er een rat in het hok komt. Ze gaan dan vaak ook buiten slapen. Het zou biologisch ook stom zijn om jonkies(eieren) te leggen op een plek waar de roofbeesten om de hoek zitten.

Mooie kipjes Joke, vooral die grijze, ik ben wel fan van die kleurslag. We hebben hier alweer 2 broedeitjes die hopelijk bevrucht zijn. We sparen ze op en broeden er dan wat uit in de broedmachine.

Via brouwmarkt of levenvanhetland.nl kan je kleine kaas-maak sets kopen. Met kleine flesjes stremsel en zuursel, kaasvormpjes, boekje, etc. Voor de boter gebruikte ik een boterkarn, maar Jimmy van Jimmy's farm (BBC) deed gewoon room (slagroon uit zo'n kuipje) in een glazen potje en ging flink hard staan schudden. Je ziet het dan dik worden en dat dikke zeef je er uit. Dat spoel je nog flink door (in een kaasdoek, of hele fijne zeef) en dan kan je het kneden

Ik heb verder wel stremsel en zuursel, zo kan je harde kaas maken. Met alleen melk en citroensap kan je wel zachte kaas maken, dus heb je geen moeilijke flesjes nodig (om een keer te proberen zeg maar). Je moet de melk opwarmen, zuursel en stremsel toevoegen en dan wordt het dik. Dat moet je snijden, spoelen, spoelen, spoelen, in vormpjes stoppen, drukken, drukken, nu ligt het kaasje in een pekelbad.

Bij Intratuin en de Welkoop liggen de plantjes midden april volgens mij wel in de winkel.

Bij de bouwmarkten (gamma, karwei, etc.) hebben ze iig rond pasen altijd een actie met zakken tuingrond en potgrond.

Ik heb voor zover ik weet geen giftige onkruiden staan. Alleen viooltjes, weegbree, paardebloem, vogelmuur, en nog een paar. Plus; ze eten sommige planten wel en andere weer niet. Ze weten goed wat ze wel en niet lusten. En dat zal ook wel zo zijn met giftige planten.

Ik ben er ook dol op! Daarom heb ik ook meerdere soorten en hoop ik dat ik de benamingen er nog duidelijk bij heb staan in de tuin Ik knip er steeds stengels uit die we bijv. versnipperen op roomkaas op een broodje. Jummmmmm

Deze groeien in groepjes (de clumps uit het stukje tekst?) en hebben ook dat prei-achtige wit aan de onderkant. Anders dan de grove bieslook bijv. Ik zal eens wat foto's maken van de zomer. Ze lopen nu al lekker uit.

Zijn dat lenteuitjes? Ik heb een paar soorten (o.a. Welsh onion) die het hele jaar in de tuin staan, je zaait ze dus niet.. Maar volgens mij zijn dit andere?

De melk komt uit de supermarkt, de room voor de boter ook. Ik had 60 ml nodig voor een recept, en er zit altijd 250 ml in zo'n kuipje. Schud het hard genoeg, en je krijgt boter

Gisteren heb ik van een restje slagroom, boter gemaakt! (het is maar waar je blij van wordt ) En vanavond heb ik kaas gemaakt, het staat nu met gewichtjes in de keuken. Ben benieuwd of het iets eetbaars wordt Ik houd jullie op de hoogte.

Het is juist de bedoeling dat je op die gieter kunt plassen op je volkstuin

welkom!

Hier worden ook pas sinds een week of 2 eieren gelegd. De kippen die vaak zon krijgen leggen ook eerder dan de kippen die bij ons aardig in de schaduw zitten hier. Die zijn gisteren pas begonnen met leggen.

Heb net nog weer wat onkruid verwijderd, moet nog vele m2 Gelukkig smakken de varkens de emmers onkruid op, dus voelt het meer als dierenvoeren dan als onkruidtrekken De 2 crosne plantjes die ik vorig jaar kocht, en de knolletjes die ik van Hans kreeg, ga ik zo weer uitplanten in zo'n onkruid-vrij veldje. Lekker wat compost er op, en dan maar hopen op grotere knollen. Want deze dingetjes (+/- 2 cm) ga ik niet eten hoor! Al hoef je ze niet te schillen ofzo... dat zou er nog bij moeten komen

De moestuin op zich is niet zo groot hoor Maar ik ga inderdaad maar eens wat dingetjes proberen.

Vandaag heb ik maar eens een aantal bedden onkruidvrij gemaakt. Gewoon op mijn hurken, met de hand de paardebloemen, viooltjes, dovenetels en kweekgras uit de grond getrokken. Ze waren nog niet zo groot, maar vooral de leden uit de pen-wortel familie zaten al lekker vast. Ik heb een aantal emmers vol met onkruid bij de varkens en de kippen ingegooid. Dat vinden ze heerlijk!

Welneeeeeee

Hier hebben we ook nog aardig wat te verbouwen aan het huis. Maar daar willen we dit jaar toch wel aardig mee opschieten zodat we voor de winter klaar zijn. Ook hier moest eerst een hek om het land, omdat de honden onderhand al bijna de hele gemeente hadden ontdekt.

Ze willen veel mest, en het maakt geloof ik niet uit of dat verse of verteerde mest is.

Welkom! Hebben jullie plannen met het gedeelte wat nu gepacht wordt door de buurman? Wij hebben met onze buurman de afspraak dat we elk jaar een stukje meer te bewerken/gebruiken krijgen. We hebben 3 hectare, 2 daarvan gaan we dit jaar nog niet gebruiken.

Moet ik helemaal in de keuken gaan kijken... Je kunt ook gewoon 'het grote weckboek' intypen bij google of bol.com en dan heb je hem ook.