Jorieke123

Komijn vind ik een ^%#$#*& kruid om te zaaien. Het is me nog niet gelukt om er zaden van te oogsten. Het plantje blijft heel klein, en is eenjarig. Laurier kan je goed klein houden, gewoon lekker veel snoeien en gebruiken in de keuken. Peterselie en basilicum zijn (bij ons) eenjarig en worden ook niet heel groot als je ze in een pot teelt. Oregano is ook niet groot, en heel makkelijk en winterhard. Tijm ook.

Er zijn heel veel winterharde/groene kruiden, en nog meer eenjarigen. Wat gebruik je vaak in de keuken, en wat wil je dus zelf telen? Half mei is inderdaad een goede tijd. De plantjes van de karwei kunnen nog zo winterhard zijn, als je ze nu buiten zet schrikken ze zich rot en gaan ze alsnog dood.

Wel jammer dat hij zich (iig in de 1e aflevering) niet echt richt op dingen uit de tuin. Hij gebruikt o.a. een papaya, limoen en een of ander zaad (ik lette even niet op ) wat je ook niet uit een nederlandse tuin haalt volgens mij.

Staat de sla in een tunnelkasje (zie ik dat goed)? Ik heb ook wel aardig wat sla die de winter makkelijk heeft overleefd (gewoon buiten, zonder doek of wat dan ook). Ik had ze alleen wat laat gezaaid, dus de plantjes zijn nog geen kropjes. Ze hebben pas een paar blaadjes. En met kou en sneeuw kan je ze natuurlijk niet oogsten, dan zijn ze ook helemaal slapjes. Kom maar op met de tips!

Ik heb het zuurpercentage niet op de flessen zien staan.. En bij vergelijking tussen natuurazijn en inmaak azijn, bleek die laatste dus water te bevatten. Wat mij minder zuur lijkt? Ben in de war nu

Thanks voor de tip Helly, ik heb een 2e handsje besteld net bij Bol. Zijn 1e boek. Nog even en ik ben zo'n type die overal een saliepleister of thijm gorgeldrankje voor heeft

Welkom! Wat komt er zoal in de bak te staan?

Lijkt erop dat we de afleveringen niet kunnen downloaden... We denken nu dat dat komt door het woordje Drugs in de titel Edit: Nu toch gelukt, met een kleine omweg.

Volgens mij nogal ingewikkeld soms, maar de beelden zijn alleen al zo mooi! Oh die keuken van hem! Hebbuh Hebbuh Hebbuh!

Heeft het boompje al vruchten gegeven? Zijn die wel lekker? Meestal zijn vruchten van zaailingen niet hetzelfde als die van de oudere boom. Of valt dat bij pruimen wel mee Frank?

Thanks!!!

Welkom! Vroege en late oogsten is inderdaad een goede tip!

Is dat wel dezelfde tuin? Goed werk hoor!

Gaaf hoor! Pakjes sap is ook gereedschap

Ja, ik heb plantjes die ook 2 jaar oud zijn schat ik. Maar voordat er genoeg noten aankomen om geperst te kunnen worden... Ik vind ze als noot al zo lekker!

Een tijd terug vond ik ergens een link naar een flink aantal afleveringen van een tv programma over kruiden. Ik denk dat het van de BBC is, maar ik kan er op hun site niet echt wat over terug vinden... Ik ben die link kwijt, en alweer een tijdje op zoek. Misschien weet hier iemand welk programma ik bedoel? Het 'speelde' zicht af in een grote kruidentuin (zoals bijv. die van Jamie oliver) en een grote (overdekte?) buitenkeuken. Het werd gepresenteerd door een man. Het ging geloof ik vooral over de medicinale kant van kruiden.

Van walnoot, hazelnoot, etc. Die je niet (of voor veel geld) in de supermarkt koopt.

Ik wil vooral speciale oliën persen, zonnebloem olie koop je voor bijna niets in de supermarkt. Maar als we toch een emmertje zonnebloempitten over hebben... gaan die door de pers!

Heb ik al een tijdje liggen ja.. Daar gaan we o.a. ook de zonnebloemen voor telen. En mochten we ooit zover komen dat we teveel walnoten en hazelnoten (zie ik op korte termijn nog niet gebeuren met onze mini struikjes en boompjes) hebben, dan wil ik daar ook olie van persen.

Maïs kruist heel makkelijk, en door de wind voeren de zaden erg ver. Maar dat maakt voor de oogst niet uit (toch?). Wel als je ze het jaar daarop weer wilt zaaien uit eigen geoogst zaad...

Als ik de uitleg van Diaa lees, heb ik daar geen problemen mee. Troep zal ik het zeker niet noemen...

Welkom!

Hier aardig wat artikelen voor jam en gelei: http://www.brouwmarkt.nl/catalog/geleermiddelen-etc-c-58_138.html

Dit is onze mestvaalt van pallets, met iets minder tijd en middelen in elkaar gezet, vandaar niet moeders mooiste :

Waar koop je inmaak azijn dan? Vorige zomer heb ik courgettes in gemaakt op een zelfde manier. Niet hetzelfde recept... ze waren wel erg zuur!! Met dit recept worden ze echt lekker zoet/zuur?