Claudia69

Ik snij die gewoon niet in stukjes - ze zijn zo ook lekker.

Hier gaan ze goed. Vorig jaar dan weer niet. Maar toen bleef het ook aanhoudend nat.

Slasoep met boursin? Altijd lekker en sla heb ik meestal op overschot Ander lentesoepje dat ze hier fantastisch vinden: een vergietje prei en selder in julienne even laten aanstoven, hete bouillon en een portie verse doperwtjes toevoegen, opkoken, fijngehakte kervel toevoegen en nog even laten meekoken. De kervel moet fris groen blijven. En de traditionele soep op een bijeenkomst van mensen met wie we elke zomer samenkomen, is kippenbouillon met een julienne van knolselder, wortel en prei met vermicelli en massa's balletjes.

Ik vind her en der wel iets over confituur op deze site maar ben benieuwd hoe jullie dat maken. Ik kook ze meestal op de klassieke manier, die ik van mijn moeder en overgrootmoeder heb overgenomen, maar met iets minder suiker. Voor aardbeiconfituur is dat - 2 kg fijngesneden fruit met 1,6 kg suiker een nachtje laten staan op een koele plek, - sap van 1 citroen en anderhalf pakje pec toevoegen (de gewone versie) - op een zacht vuurtje de fruitbrei opwarmen tot de suiker gesmolten is - op een hevig vuur aan de kook brengen en 5 - 10 minuten laten opkoken tot de siroop duidelijk dikt - nog even op een lager vuur laten uitdampen als dat nodig is (even testen of de confituur geleert op een koud bordje) - potten afvullen Soms vervang ik een deel van de aardbeien door aalbessensap (opgekookt en pitjes weggezeefd) en voeg dan minder pectine toe omdat aalbessen dat ook bevatten. Waarom ze het fruit in de suiker lieten staan, weet ik eigenlijk niet - het zou wel leuk zijn om te weten of dit effectief een voordeel heeft

Comfort food voor de studenten en snel klaar: 500 gram yoghurt in de blender gieten, 1/2 kg bevroren aardbeien toevoegen, sap van 1/2 limoen, een zakje vanillesuiker en een paar eetlepels rietsuiker (naar smaak). Mixen, in een diepvriespotje gieten en nog een paar uur in de vriezer zetten (om het half uur even omroeren met een vork). Alternatief recept: 500 gram sojayoghurt, 1/2 kg bevroren aardbeien, sap van 1 limoen, een plukje munt en een paar eetlepels rietsuiker mixen en verder laten opstijven in de vriezer. Lekker verfrissend op warme dagen

Ijsbergsla is hier ook moeilijker dan gewone sla. Zeker niet te warm zetten bij het kiemen. Sla houdt niet zo van hoge temperaturen.

Ik zou die groter zetten. Ze groeien naargelang de pot. Ik heb hier nog een paar plantjes staan die in een klein potje bleven hangen, die zijn kleiner en schrieler dan degene die groter gezet zijn. Naar mijn ervaring groeien ze naargelang ze eten krijgen en ze bloeien pas als ze voldoende groot zijn.

Zou je zo niet nog meer slakken kweken?

Ik had het ook met een paar laat geplante aardbeien die met weinig blad de bloei in gingen. Het was de afgelopen dagen erg heet en sommige vruchten waren half gekookt, bovenaan, door de zon. Nooit eerder voorgehad, maar ik denk toch dat het door de warmte komt.

Dat zit zeker niet in de weg en het ding is lekker zwaar en trekt daardoor makkelijk door de grond. Een stevig verlengstuk voor mijn vingers

Hier ook zandgrond en wortels doen het er wel goed op, maar ik dek ze van meet af aan af met fijn gaas tegen de wortelvlieg. Anders zien ze er net zo uit.

Ik heb nog twee rechthoekige metserskuipen staan van ongeveer een emmer hoog, dat zal dan misschien wel gaan. Intussen zijn er 4 van de 16 zaailingen aan het opkomen. Ze gaan wel snel precies...

Te rijke grond geeft veel blad en weinig knol. Maar dat blad kan je ook perfect gebruiken in soep. Een paar aardappels met wat prei of ui aanstoven als basis en dan op het einde van de kooktijd fijngesneden radijsblad toevoegen en na een paar minuutjes meekoken (niet te lang zodat je de mooie groene kleur niet verliest) alles mixen. Het zou zonde zijn om niets met dat weelderige loof te doen

Vorig jaar een rijtje wortelen nogal dik ingezaaid (in een strook van een 2-tal cm breed) en door omstandigheden gewoon zo laten staan. Is een brede rij met vlak tegen elkaar staande, dikke wortelen geworden. Zonder dunnen.

Hoe diep waren de potten die je hiervoor gebruikt hebt?

Ik heb recent een pakje okrazaad gekregen en er een paar van gezaaid in een miniserre, op een warme plek. Beetje laat volgens het pakje, volgens beschrijvingen op het internet dragen ze vrucht na 60 dagen, dus misschien kan het nog net. Nu vraag ik me af of die hier eigenlijk goed te telen zijn. Ze hebben blijkbaar flink veel warmte nodig en ik heb geen kas. Ik heb wel een ingesloten terras op het zuiden waar het 's zomers bloedheet kan zijn (de stenen van het terras en de muren geven tot laat in de avond warmte af). Kan ik ze daar in potten zetten of staan ze toch beter in volle zon ergens in de volle grond (zandgrond in onze tuin)?

Geeft hier wisselend resultaat. Mijn zandgrond is in augustus vaak te droog om succesvol aardbei uit te planten.

Ik kreeg van iemand okrazaadjes kado maar zie dat ze een kas nodig hebben om het goed te doen. Iemand ooit geprobeerd om dit binnen te telen, in grote potten, langs een schuifraam op het zuiden waar het behoorlijk warm wordt in de zomer? Hebben ze volle zon nodig of gaat het ook met iets minder rechtstreeks licht?

Ik vind ze weinig blad hebben voor plantjes die in bloei staan. Zijn ze kort voor de bloei of al in bloei gekocht en/of geplant?

http://www.hbvl.be/cnt/dmf20150519_01689651/slakkenplaag-treft-vlaanderen Het was vorig jaar al erg na een zachte winter. We zullen ze moeten leren eten zeker?

Het hakje werd vandaag met de post bezorgd en ik moet bekennen dat ik het meteen ook eventjes heb geprobeerd Ligt lekker zwaar in de hand en ik denk dat het met veel plezier gebruikt zal worden. Ben ik een gelukzak om dit te winnen !!!

Bij mij hebben ze dit jaar de erwten aangevallen. Normaal is het de rucola en de veldkers als ze eraan kunnen (wordt tot de nerf afgekloven) - maar die stonden beschermd. Ze doen het ook vooral heel vroeg op het jaar, als er nog niet veel te vinden is in het open veld. Dan komen ze graag op restaurant, waar het netjes op rijtjes wordt klaargezet.

Is dat vorstbestendig?

Meestal moeten slakken niet zoveel weten van planten met haartjes, maar ik heb al courgettes en pompoenen gehad waarvan het steeltje half werd doorgevreten in de dagen nadat ze werden uitgeplant. Ook al hadden ze al een paar echte blaadjes en zagen ze er best stevig en harig uit...

Die witte velletjes wijzen volgens mij op bladluis, dat kevertje is iets anders.