Claudia69

Ik gooide de keutels zelfs rechtstreeks onder mijn planten. Geen idee of composteren moet.

Hier staat de vijg ook op een stuk vol steenslag. Vroeger werd afbraakmateriaal blijkbaar netjes rond het huis in de grond gewerkt. Om daar iets anders te planten, zouden we dat stuk mogen afgraven, maar onze vijg doet het daar goed.

Dit jaar geen rabarber omdat die door een gebroken dakgoot ondergelopen stond deze winter, die is dus pas nieuw aangeplant, maar ik maak normaal ook enkele potjes rabarbergelei. Daarvoor kook ik de rabarber tot mousse, laat het sap door een neteldoek gaan en maak dan gelei met geleisuiker. De gelei gebruik ik dan als afdekgelei op banaantaart. Een klein beetje banaan bij rabarberconfituur is trouwens ook wel lekker.

Zou ik niet doen. Die grond is beter dan potgrond. Er zijn ook wel planten die een beetje zuur verdragen. Aardbeien bijvoorbeeld.

Ik wil liever slaketende slakken in mijn tuin. De smeerlapkes die heel mijn pas opgekomen wortelveldje hebben opgevreten, mooi in rechte lijn. Volgens mij was het fotofinish.

Het ziet er me wel een koolachtige uit. Chinese kool misschien?

Die hebben het hier ook moeilijker in volle grond zonder meer, maar de smaak ervan is wel fantastisch.

Hij groeit snel maar heeft na het planten wat tijd nodig om op dreef te komen.

De bronnen zijn hierover blijkbaar verdeeld, volgens de ene is die variant giftig (geen idee in welke mate), volgens de andere werd ze vroeger gebruikt om marmelades en wijn te bereiden (en dan zou ze toch eetbaar moeten zijn). Ze was in elk geval niet lekker, te bitter om zo van te snoepen

Recent gecheckt bij de zadenleverancier in kwestie en het blijkt inderdaad om de niet eetbare variant te gaan. Die soort is winterhard, heeft worteluitlopers en oranje lampionnen die als droogbloem te gebruiken zijn. Gelukkig hebben we daar niet echt van gegeten - volgens de verpakking ging het om een lage, eetbare physalissoort die ideaal was voor teelt in pot.

Naar mijn ervaring vertakken ze ook zonder toppen, ik denk niet dat dit nodig is. Om omvallen te vermijden, zet ik palen langs het perk waar ze op staan en span ik om de zoveel tijd en telkens wat hoger een touwtje om ze in hun perk te houden.

Die bevat zelfs rijp zoveel pectine dat je een pure stekelbessenjam zou kunnen snijden - dat soort jam dikt altijd

Ik heb ze vorig jaar gezaaid in stekgrond, verpot in potgrond in P9 potjes, een tweede maal verpot in potgrond met compost en wat koemestkorrels, uitgeplant in volle grond die verrijkt was met compost, gemulcht met gras, zo nu en dan wat bijgemest met een korrelmest voor tomaten, en alleen water gegeven als ze hun oren lieten hangen - en die plantjes hebben goed gedragen.

In confituur zorgt de reactie tussen pectine + suiker + zuur (toegevoegd of uit de vruchten zelf) ervoor dat de confituur dikt, de suiker zorgt voor de bewaring. Bij zoete vruchten met weinig pectine (aardbeien) voeg je dus beter pectine en zuur (citroensap of rabarber) toe om geen slappe confituur te krijgen. Daarom gebruik je ook beter geen overrijp fruit (omdat dat te zoet is en te weinig zuren bevat). Bij abrikoos, perzik, pruim, appel, peer, citrusvruchten, stekelbes, aalbes zit er voldoende pectine in het fruit en en volstaat gewone suiker om confituur te maken. De pectine zit vooral in de pitten en de schil. Als je gelei wil maken, kook je dus best eerst alles tot een vruchtenmousse voor je het sap wegzeeft en er gelei van maakt.

Pectine is geen gelatine he - het eerste wordt uit citrusvruchten en appels gehaald, het tweede uit slachtafval en beenderen.

Als je de jam niet in de koelkast bewaart, moet er toch voldoende suiker inzitten. Ik gebruik minstens 750 gr suiker per kilo fruit - dit bewaart zeker een jaar op keldertemperatuur.

Erwten slingeren zich niet rond hun steun, maar maken hechtranken die zich dan ergens ronddraaien. Ik zet ze tegen een kader van tuindraad en bind ze om de zoveel cm aan met touw - zeker bij harde wind zouden ze toch wel loskomen van hun steun. Ik zie erwten ook moeilijker vertrekken tegen schuin oplopend touw.

Leuk idee! Heb je onderaan ook gaten gemaakt om overtollig regenwater te laten wegvloeien? Als die boontjes rode bloemen hadden, werden waarschijnlijk pronkbonen gebruikt.

Misschien nog een ideetje: http://www.nrc.nl/koken/2013/07/04/bekentenissen-van-een-looferboy/ - die wil ik zeker eens proberen. Er zijn nog wel receptjes te vinden als je googelt op 'venkelloof'

Je kan het loof gebruiken zoals je dille zou gebruiken, fijngesnipperd bij visschotels in de oven bv.

Ze hebben te veel zon gekregen die dag. Best op een bewolkte dag uitplanten (liefst met nog wat bewolkte dagen in het verschiet en niet te veel wind) of eerst een paar dagen ergens in de schaduw zetten zodat ze wennen aan het buitenlicht.

Ik zou een koolkraagje leggen rond de resterende planten. Dat geeft hier toch minder uitval.

Hier zijn de foto's: Muntsoort 1 = vol en zoet van smaak Muntsoort 2 = frisser en kruidiger van smaak Beide gekocht voor 'mentha spicata morrocan' - wat is nu de echte Marokkaanse munt en wat voor munt is de andere dan?

Kijk eens naar de stammetjes net onder de grond, zitten daar maden in?

Best toch open zetten als je bak in volle zon staat en je geen gekookte plantjes wilt.