Tanja65

@Dahli ea het was niet mijn bedoeling onrust te veroorzaken. Ook ik heb geprobeerd, na een mislukte search in mijn geschiedenis, via chat gpt eea te achterhalen. Mijn versie (??) gaf aan dat hij maar geupdate was t/m oktober 2023, dus dat hij daar niets over kon zeggen, een antwoord dat ik al eerder kreeg. Heel bijzonder dat jij wél antwoord kreeg, @Fruittuin17 ! Of moet ik zeggen: bijzonder dat ik dat níet kreeg. Je verhaal klopt trouwens, nu ik het weer hoor herinner ik me dat het inderdaad over de CRISPR technologie ging. Wat serieus wel genetische manipulatie is, knippen en plakken in het DNA. Now back on topic! Als onze moestuin blijft bestaan, dan wil ik er kiwi’s in! Nooit geweten dat dat kon, in Nederland. Ik leer hier elke dag bij.

Voor diegenen die om een bron vragen: ik ga zoeken. Ik heb er een heel artikel over gelezen, dat ging met name over het feit dat NZ daarmee zijn eigen economie opblaast als meer mensen dit gaan beseffen, omdat kiwi’s hun belangrijkste export product zijn. Ik weet niet of ik het artikel heb opgeslagen of nog terug kan vinden. Ik weet wel hoe daarin werd uitgelegd hoe ze onder de wetten voor genetische manipulatie uit kwamen, door het net iets anders te noemen. Anyway, ik heb zelf besloten geen kiwi’s meer te eten. Er gebeurt inmiddels wel meer onder de vlag van ‘biologisch’, ook met andere producten, wat maakt dat ik dingen kies niet meer te kopen/eten. Maar dit topic gaat over kiwi’s kweken, ik zei eigenlijk alleen maar iets over waarom ik ze wil gaan kweken 😉.’

Wauw, wat een gaaf topic. Ik ben me hier ook in aan het verdiepen sinds de Nieuw-Zeelandse regering heeft aangegeven dat vanaf nu alle kiwi’s/zespri’s genetisch gemanipuleerd kunnen/zullen zijn. Ook de biologische. Ze noemen het anders, maar het komt wel daarop neer. Ik overweeg om mijn eigen kiwi’s te gaan kweken, om die reden, de gele doen het volgens mij beter in ons klimaat? Wat zien ze er prachtig uit, @JR.S !

Ik ga het volgend jaar toch nog proberen met afgekoeld gekookt water in gesteriliseerde potten. Ik wil nou eenmaal niet altijd rabarbermoes, maar soms ook stukjes. En de ruimte in onze vriezer is beperkt. En als het met die ene pot is gelukt, dan zou het toch moeten kunnen denk ik.

Heel oud topic dit, ik heb dit begin van dit seizoen uitgeprobeerd. Een van de potten stond op exploderen, net op tijd gezien. De andere pot is nog helemaal prima. Ik had ze beide gesteriliseerd. Uit mijn herinnering geen gekookt water er op, alleen gefilterd. Misschien moet het toch gekookt water zijn.

Haha ja dat zou ik dan inderdaad ook nog proberen. Ik had in de kas onder de tomaten en paprika’s wat oud wortelzaad gegooid, waar warempel een deel van is opgekomen. Zodra de laatste paprika’s er uit zijn (ze kleuren nog steeds) zal ik ze afharden en dan de hoes van de foliekas af. Ze moeten het ook wel buiten kunnen.

Kan dat nu nog? Of alvast gezaaid voor het voorjaar?

Top, dank jullie wel.

Wat een leuke informatie, @henkg! Dankjewel!

Tnx @hazeltje, ik ga even zoeken. Maar geglazuurd of niet, dit overkomt me geen tweede keer.

Welkom! Klinkt als een heerlijke plek waar jij woont.

Ik heb nu een paar kleinere zoete aardappeltjes doorgesneden, en ze hebben allemaal dit gekke wit aan de binnenkant. Alsof er binnenin schimmel zit, of sap uitkomt, terwijl de buitenkant intact is. Wat is dit? Moet ik alles wegdoen?

vandaag heb ik onze bataten geoogst, een emmer vol. Wat nu? Ik heb maar weinig plek, en ze zouden een tijdje warm en droog moeten vanwege bewaarbaarheid. Zou ik ze op laag, bv 30 graden, in de voedseldroger kunnen doen?

Paprika's en pepers in de foliekas geoogst. Er staan nog steeds paprika’s waar de planten nog redelijk van zijn, die heb ik laten staan, de rest weggedaan. Ook de zoete aardappelen geoogst, wilde er klein beetje van uit halen maar toen zag ik dat sommige al begonnen te schimmelen dus heb ik alles geoogst. Emmer vol. Enkele flespompoenen geoogst, de laatste bietjes die niet meer groeiden eveneens. Yakon bladeren geplukt voor thee.

Dat is een prima idee! Kan het inderdaad altijd vragen, wie weet. En ja, prachtige potten inderdaad.

Wat een prachtige stenen! Helaas wat te klein, doorsnee 9 cm. Maar lief dat je mee denkt, @Dahli ! Ik denk dat ik gewoon bij keukenkeramiek nieuwe verzwaringsstenen bestel. En er dan beter voor zorgen. Mijn pot lijkt het zonder kleerscheuren te hebben overleefd. Eerst weer een keer zuurkool maken voordat ik dat helemaal zeker weet. Ik denk dat ik er voor de gelegenheid een grote zak met water op zet.

Wow, nog druk in jouw tuin @Gitta ! Hier loopt alles langzaam ten einde.

Lekker @appelvrouw , dankjewel

Op de verlanglijst! Voor in de weekeinden dan, dan is dochterlief bij haar vriend (en in het seizoen wij op de camping), zij lust geen sereh, koriander en kokos. Wij wel!

Voor zover mijn beperkte kennis van fermenteren reikt, is een metalen deksel een no-go daarbij. Maar ik kan het mis hebben, er zijn hier vast ervaren mensen die dat kunnen ophelderen.

En dan heb je een grote spitskool over omdat de zuurkoolstenen beschimmeld waren, dus er moest iets anders mee. Dus dan maar een ovenschotel. Met gehakt van de boer, pompoen uet en een potje thaise curry dat nog in de kast stond. Wat los ander spul erbij (prei, champignons, ananas, zonnebloempitten) en er stond iets op tafel waar ik wel de hele schaal van had kunnen opeten. Mjam wat lekker. Gauw de ingredienten noteren want anders denken we over drie maanden: wat hadden we er ook al weer in? Maar een aanrader dus! En absoluut een blijvertje hier, en reden om volgend jaar een stuk meer spitskolen te zaaien. Ik vind ze ook al zo lekker als zuurkool! Nu eerst uitvinden hoe ik zelf thaise curry basis maak, dan kan ik daar porties van invriezen en is ook dat home-made.

Ik had om te beginnen alle zaadlijsten verwijderd, zoals bij andere pompoenen, terwijl ik later zag dat alleen gele (harde) deel had moeten worden verwijderd. Ik had ook de pompoen ‘geschild’ (ahum, het vruchtvlees er uit gebikt) vóór het koken, in plaats van daarna. En tenslotte had ik ook de pompoen laten weken met de schil naar beneden in plaats van naar boven. Ik had, kortom, het recept te oppervlakkig gelezen. Ik denk dat al die kleine vergissingen bij elkaar wel hebben gemaakt dat eea minder smaak had. Maar dat ga ik uitvinden, want ik ga het zeker nog een keer proberen.

Zeker! Ik vond de jam een beetje flauw van smaak, maar de structuur is geweldig. Ik zit nog te broeden op een recept dat wellicht eea qua smaak verbetert. Wat ik er bij zou kunnen doen bedoel ik. Suggesties welkom.

Deze vraag had ik gemist, sorry. Nee, niks speciaals gedaan. Af en toe wat vloeibare mest of mestkorrels gegeven. Maar ik moet eerlijk zeggen dat hij (onopzettelijk) was geplant in een deel van de tuin waar een tijdje een composthoop had gelegen. Er heeft ongetwijfeld ook veel voeding in de grond gezeten. Ps het zijn er uiteindelijk 16 geworden. Bizar he.

Hier hetzelfde. Zolang het deze temperaturen blijven, laat ik alles nog lekker aan de plant. Idem met de flespompoenen, de zoete aardappelen en de yacon.