appelvrouw

Vanmorgen bij ons Franse tuinklupje had iemand een dvd van Longomai..die hebben een 7 uur durende film gemaakt over het zelf kweken en oogsten van zaden. Er worden 32 groenten in beschreven in modules: Helaas alleen in Engels-Duits en Frans. De dvd kost 50 euro..maar kan misschien met een groep aangeschaft worden en rouleren?

Dank jullie wel voor jullie reakties. De term vacuumkamer kom ik eigenlijk alleen tegen bij professionele apparaten. Maar ik denk aan de vacumeermachine P 250..daar kan je de zuigkracht ook bij instellen. Mijn Buurvrouw heeft een duur apparaat en zuigt zelfs frambozen niet stuk. Willen jullie voor mij eens een blik werpen op dat apparaat.? Kan je daar ook zakken voor gebruiken ipv een rol?

Nu het seizoen weer gaat beginnen denk ik toch over een iets beter apparaat. Mijn Lidl is vrijwel versleten. Die van Henk bv de Alvacc F 110 die kost iets van 70 euro? Kan je daar bv ook aardbeien mee vacumeren zonder ze te pletten? Dat zal dan kunnen omdat je de kracht van het vacumeren kan instellen? Het zelfde bedrijf heeft een duurder apparaat de P 250. Zou dat voor een moestuinier niet een te uitgebreid apparaat zijn? Ik wil er voornamelijk mijn groente mee vacumeren zodat die op smaak blijft, verder wat vlees en kaas. Ik zie me niet zo snel potjes vacumeren.. Heeft iemand ervaring met apparaten van safefood?

Hoe is het nu met je machine? Zou je deze aanraden aan bv mij..ik die een vacuüm apparaat wil kopen op groente vers vacuüm in te vriezen?

Dank je wel Angela, ik heb vandaag ook enkele pb`s verstuurd aan ik denk dezelfde mensen...

Dank je het zit nu samen in de emmer. Voor de ferment: ja ik dacht er gewoon UHT melk voor te gebruiken op kamertemperatuur..

Dank dames, dat gaat lukken? Ik hoef die melk toch niet meer te verwarmen? Vandaag 7,5 liter in 2 pannen staan..de grootste hoeveelheid die ik tot nu toe heb gemaakt. Om het simpel te houden denk ik dat ik de melk samenvoeg in de emmer na t afkoelen tot z`on 35 graden..dat moet zo`n plastic emmer ( a la angela) wel kunnen hebben toch?

Heel mooi van structuur Jorieke..zo mooi heb ik ze hier "in t wild" nauwelijks gemaakt. Vrij vast, geen gaatje erin en ook de onder en bovenkant keurig zonder kruiden. Een proefende vriendin vond hem niet "pittig" genoeg..zowel Lie als ik smullen ervan.

OK even terugdenken..ik had toen poeder...enne dat ging dan door een liter houdbare melk geloof ik, lauw? Hoeveel blokjes zal ik dan gebruiken, samenvoegen met de melk en dan een nacht trillingsvrij laten staan?

Hoor ik vanavond om het 6 uur journaal iets over zalm met bacterie...ik dacht te horen bij AH. App dochter want daar zag ik van de week zalm in de koelkast. Komt ze thuis..heeft manlief pasta met zalm gemaakt Ook toevallig.. Oké, geen risico met al die kleintjes ( die gek zijn op zalmpasta) schoonzoon heeft de hele boel in de kliko gemikt. Dochter appt wel: Mam ik kan er niet echt iets over vinden, was het op het journaal? Vertel ik dat tegen Lie..zegt ie: Was bij Jumbo joh!! Sorry dochterlief en vooral kleintjes

Broodje te Zelhem gerijpte brandnetelkaas..heerlijk van smaak. Uit mijn tuin kwam daar niets van eigenlijk. Vanavond aardappelpompoenpuree met lamssteak en veldsla/rucola/frisee/veldkers uet

Mooie hoeveelheid! Ik had mijn kaasje in de rookkast in zo`n opvouwbaar panvergietje opgehangen. Ik maak ook nog maar paar keer kaas, dan is mijn ferment op Morgen een met fenegriek en een met kruiden.

De eerste bosanemonen in de bloei vandaag

Dat is goed Anna, de laatste theeën voor jou. We spreken wel even verder per pb.. Ik zal eens kijken of ik nog een portie ochtend- of avondmix kan samenstellen..verkoudheid zal niet meer gaan.

Simke ik heb een ochtendmix voor je gereserveerd. Ik heb nog één avondmix, één ochtendmix en één verkoudheidsmix over..mijn familie is er met de rest vandoor gegaan...

Zeker !

Geen idee, maar die neem ik een andere keer weer mee..een beetje afwisseling is leuk toch?

Nu is het gelukkig droog, vanmiddag maar eens takken rapen.. Kom ik bij de palmkool om wat onderste blad aan de kippen te geven zie ik dit Krijg nou wat...11 februari in de bloei

Ja er hangen nu ook vruchten aan. Ik wil je de moederplant geven die had dit jaar 8 vruchten..wacht ik maak ff een foto. Ik heb zin om met een klein stekje te beginnen dus ik oogst de vruchten en snoei er een takje of twee af..dan krijg jij de grote pot. Links op de foto is een verdroogde citroen, dan begrijp je ongeveer hoe groot de vruchten zijn.

Doen we Nas!

Wat zonde Flup, heb je nog wel zaden? Bij mij was het andersom..een deel van de buitenpaprika wilde niet kiemen. De pepers wel allemaal en zijn even uit logeren geweest bij iemand met een professionele lamp. Wat een verschil als met mijn zelfknutselkastje...ik heb nu al een stuk of 15 mooi gekiemde peperplantjes.

Haha. Voor Jorieke en Joep maak ik een pakketje met wat speciale Franse snelkookgranen die ze hier hebben, bv gekruide quinoa en taboulèh. Ik heb ook een pot Savourin voor ze gekocht..dat is mosterd met 11 specerijen en honing.

Estemy laat de vis maar zitten dat wordt eigenlijk wel teveel gedoe. Je schreef in mijn topic dat je graag zaden van blauwe tomatensoorten wilt, ik kan je alvast wat sturen als je wilt dan kan je voorzaaien. Ik heb wel belangstelling voor die spruitjes roodnerf en bloemkool of broccoli plantjes.

Enkele molshopen platgeschopt, nat geregend, schade van de storm opgenomen, nat geregend, kippen eten gegeven en buiten gelaten, nat geregend, kruiden voor de soep geoogst, nat geregend, kippen weer naar hun hok gedreven, erg nat geregend...

Heb je belangstelling voor een mini granaatappel?