appelvrouw

Ik zie zelfs 3 berichten van Weknow achter elkaar..om 22.37 om 22.40 en om 23.04.

Ja zo gaat dat vaak hier in Frankrijk..bescherming van de boeren zoals bv ook in de Champagne. Daar wordt trouwens ook veel knoflook geteelt..ik heb de Germidour van een teler uit de Champagne.

De vorige jaren had ik veel soorten, daar ben ik een beetje van terug gekomen. Ik concentreer mijn knoflookteelt nu op de grootste soorten van het afgelopen jaar met één nieuwkomer gekregen van twee aardige moestuinforummers: de olifantenknof. Verder heb ik van eigen teelt `13: Morado Germidour Valverde "Bianchi"..de laatste was de grootste.. Edit: grootste en houdbaarste. Persoonlijk vind ik alle knoflook gewoon lekker..ondanks discussie en tips van Fransche knoflookboeren is het me nog niet erg gelukt veel smaakverschil te ontdekken de Fransen vinden me een echte Noordse barbaar

Wat een keurige rijtjes met gelijke potjes wat zit er zoal in?

M2? Een groot nadeel voor mij lijkt me ook dat ik als ik een tijdje weg ben( en dat ben ik vaak) bij thuiskomst verdroogde planten heb..omdat aardbeien toch al van vocht houden..had jij daar geen last van?

Heb jij goede ervaring met de batobakken? Het lijkt mij nog steeds minder goed dan in de volle grond, maar misschien vergis ik me daar grondig in. Wat zijn voor jou de voordelen?

Ik wil hem wel ruilen tegen een kwetsenboompje..volgend voorjaar op de mtfd

Aha, wil je dan eigenlijk zeggen dat ik net zo goed op 100 graden kan steriliseren? Ik doe het eigenlijk altijd voor de deksels..de inhoud en de pot is meestal wel heet genoeg, maar de deksels koelen snel af en worden ook nog aangeraakt. Hoe dan ook, voor appelmoes en sambal werkt het. Enne botulisme ben ik niet zo snel bang voor met appelmoes.

Ik steriliseer als volgt: de hete appelmoes in hete potten, dan deksel erop en onmiddellijk in de koude oven. De oven op 130 zetten. Als de temperatuur bereikt is dan gaan de potten er nog 20 minuten in. Ik denk dat mijn oven iets kouder is dan een andere hete lucht oven..dat merk ik met vlees braden..laten we zeggen dat het 120 graden is.

En geen last van flatulentie?

Tja, mijn oven is misschien minder heet dan andere ovens, maar ik steriliseer zowel appelmoes (20 min.) als sambal (10 à 15 min.) in de oven op 130 gr...ik laat de oven voorverwarmen met de hete potten erin en stel dan die tijd in.

Ik steriliseer appelmoes in de oven.Ongeveer 20 minuten op 130 graden. ( met mijn oven is dat waarschijnlijk 120 graden) De appelmoes van vorig jaar was na een jaar nog goed.

Ik vind de keyholegarden wel een goede tip van Dirk. Hier een link om er eens naar te kijken:http://www.inspirationgreen.com/keyhole-gardens.html Verder heeft Sepp Holzer volgens mij ook in de woestijn gewerkt met permacultuurvelden..daar zou je even op kunnen zoeken.

Rattes d`Ardeche..( aardappelen..) ratten genoemd omdat ze de vorm van een rat hebben. Wij eten kweeperen met rode kool, aardappels uit de jardinadetuin ( geen idee welke) mooi gemaakt met een Zelhemse veldkarbonade

Of in de oven...130 graden

Buttercup, ja natuurlijk! Dat is wel een groot verschil met de butternut..zie foto Had je alleen deze pompoen staan? Geen courgettes? (En groeiden er in een straal van enkele honderden meters geen andere pompoenen?) Dan heb je kans dat het zaad soortvast is..

Ikook ikook gojibessen..hetzelfde verhaal. 2 bessen. Ik ga een feestje geven. Verder in de jardinadetuin wat oogst opgehaald. Hetzelfde verhaal zou ik bij :teveel oogst en dan kunnen zetten. Niemand oogst i deze tuin. De aardappels en de uien zijn mij al toegevallen en zaterdag op de berus zei men: haal jij die pompoenen maar weg. IK heb al meer dan 80 kilo liggen...Uiteindelijk heb ik vandaag pompoenen, bieten, blette(snijbiet), kruiden en courgettes langs gebracht bij ouderen in het dorp. Best leuk

Ik heb deze sambal vandaag ook weer gemaakt, met extra een scheutje tamarinde ( dat trouwens het potje uitbruisde..gegist ) en een theelepel trassipasta. Dit keer wel met limoensap..heerlijk!

Ik zie geen butternut pompoenen, wel ( als ik het goed zie) groene hokkaido`s..mooi die groenlof, dat heb ik nooit, eet je dat alleen rauw als sla of misschien ook gekookt?

Dank je wel, ik dacht al zoiets. Had jij daar een goede opbrengst van?

Ja ik vond hem wel geslaagd. Wel grote courgettes..je moet ze iets groter dan de gladdere soorten laten groeien. Maar goed en zacht van smaak. En drie groeipunten die alle drie stevig doorgroeiden en veel vruchten gaven. Tot nu toe, alhoewel het de laatste maand flink is afgenomen. Die grote courgettes op de eerste foto zijn er ook van..die waren uitgegroeid toen ik een tijdje weg was. Ik hoop die flink lang te kunnen bewaren voor de kippen in de winter.

Witlof is een goede tip Weknow, want ze kunnen aktief op zoek gaan naar wit- en roodlofwortels om in de kas te planten..die worden nu toch wel te koop aangeboden? Of is dat al te laat? Verder vind ik de kiemgroente een goede optie..en misschien een wat koudeverdragende slasoort nu zaaien onder vliesdoek?

Misschien kan je wat dubbel vliesdoek over de planten doen zodat je ze(de vruchten) nog iets later naar binnen kan halen? Ik heb ook stek van Thea en dus ook donkergroen blad. Bij mij 1 niet noemenswaardige vrucht. Ik heb wel een week of twee geleden topstekken genomen van de plant en die zijn al goed aan de groei..iets gemakkelijker om de plant over te houden op die manier dacht ik zo, en volgend jaar misschien ook wat vroeger naar buiten onder vliesdoek.

Wat zijn die kleine bovenste bruinige pompoentjes voor een soort pompoen?

Die gaan vast nog wel aanslaan Henk. Misschien wat blad erom heen frummelen tegen de koude? Aardbeien houden van blad en compost..dan slaan ze misschien nog wat sneller aan. Je hebt nog het weer op mijn balkon als onderschrift..heb je bij je nw huis ook een balkon?