appelvrouw

In tegenstelling tot wat ik eerder schreef ga ik nu de zaadpakjes al klaarmaken. Wil er iemand nog met mij ruilen laat het dan uiterlijk dit weekend weten. Sugarlevi en Simone hoor ik nog van jullie?

Ik vraag me af of hier nog wat gebeurd Ik heb braaf dit jaar mijn mooiste gele bieten van vorig jaar laten doorschieten en heb zaad van de Golden Grex ( getest..99% opkomst) geoogst. Hier had/kan ik heel veel van delen. Ik stop in ieder geval een grote zak in de blijde doos

Mooi die Dianthus. Mijn vraag is natuurlijk is er bij een van de druiven ook de Alff? Wij hebben hem vrijwel op. Ik be heel benieuwd of hij bij jou ook zo zoet uitgroeit.

Wat een zomers beeld van de stratenmaker Dat green in snow is een soort sla neem ik aan? Grappig spul. Laat je er een paar doorschieten? De pompoenen moeten naar binnen hoor als het gaat vriezen vannacht, maar dat weet jij natuurlijk wel Heb je wel een roest op je welsh onion gehad?

Kan nog net ik ga zo weg. Kaas, ja goed idee, doe ik

Straks gaan we een vriend verassen die wat slecht ter been is. Ik neem Zelhemse hamburgers mee ( gehakt aangemaakt met ei, paneermeel,knoflook, paprika en komijn zout en peep), blaadjes St. Antoinesla, gebakken uien en mayo en currysaus..wat zou ik er nog meer op/bij kunnen doen?

Broodje warme kweeperengelei (het laatste beetje uit de pan gelepeld met een stuk brood..mmm)

Aha, ik dacht al zoiets. Het apparaatje ken ik niet. Angela: kweeperenlikeur? Recepten zat op het web. Hier ook gelei, gisteravond heeft de pan met de kweeperen de hele avond op de kachel gestaan, vannacht uitgelekt. Nu 8,5 potten dieprode gelei, mooi om wat weg te geven aan enkele oudere buren hier die er gek op zijn.

kweepeergelei en drogende meidoornbessen..

https://nl.delhaize.be/recepten/recepten/spiraalquiche

Dat is een hele mooie quiche..jammer dat mijn courgettes net op zijn..misschien groeit er nog een gele lijkt me ook erg mooi.

Sugarlevi graag de snijbiet.Iedere kleur welkom. Wat wil jij? Afspraken tot nu toe ( inschrijving gaat met een weekje dicht) Jootje: ananastomaat, Michel Pollan, bieten Golden Grex, Bumble bee, Rose de bern, St Antoine sla. Ciska: Sla S. Antoine, sjalottes gris. Simone: dille zaad, tomatensoorten. Kim: St. Antoine en Egyptische ui tegen-peper en kiemzaden. Wijo tomaatzaden Velt, klein oranje en cherry blush tegen- flower sprout en rijspeul heraut. Flup - Tomaat Bumble Bee, Tomaat Rose de Bern,Tomaat Black Cherry, Egyptische ui tegen-Leidse hangers, Turkse muts, Jack o lantern. Koolrabi: tomatenzaden indigo rose, indigo apple en blue beauty. St. Antoine -tuinboon karmazijn... Albert Oranje langwerpig, Velt rood en Rose de Bern(de laatste is voor in de kas) tegen zaadband worteltjes en radijsjes Sugarlevi: snijbiet en wil? Simone welke tomatenzaden wil je?

Leuk filmpje Huub..inderdaad ze zijn goed aan t oefenen!

Hier nog een link van de Velt-nieuwsbrief vandaag in de bus..hou het mango-principe in de gaten http://www.velt.nu/composteren?utm_source=Ledenbestand+Velt&utm_campaign=c512992c3d-2015_10_08_Composteren_volgens_het_MANGO_principe&utm_medium=email&utm_term=0_625a152ba2-c512992c3d-323313061

Albert wil je tomaten binnen in een kas of buiten zetten?

Hier vanmorgen groene tomaten relish en appel groene tomatenchutney met pepers..beiden uit het Amerikaanse boek van Ball`s. Alleen de pepers heb ik erbij verzonnen...

Wow!! Mooi die gedroogde appels, echt super zitten de appel stukjes nog aan elkaar? Enne wat heb je in het tonnetje zitten?

Gewoon nog een eetlepel bloem erbij..de consistentie is mooi. Zojuist uit de oven gehaald.. hij is iets te bruin geworden bovenop, maar dat heeft tegelijkertijd de plakjes kinnebakspek die ik over de bovenkant had gelegd knapperig bruin gebakken. De whisky ruik ik er niet an af, maar wat zal zo`n eetlepel doen op een kilo vlees? Later zal ik een foto maken .

Daar heeft hij dan wel weer tijd voor

Maar dus wel opletten dat je een UV bestendige plaat hebt...

Jongens hoe is de pickel en chutney proeverij geweest? Ik ben zelf heel benieuwd!!Wie heeft wat geproefd en wat vond je lekker? Iemand een foto?

Gebakken Charlottes, zeewolf met tomaten uien en paprika uit de oven +( provençaalse kruiden nog niet uit eigen tuin maar binnenkort wel)Courgettes persillade..

Mooi hoor zo`n groentegraasveldje...

Jammer hoor. terug on topic: door het recept op pag. 1 nog eens door te lezen heb ik zoveel zin gekregen paté te maken en heb ik de koe bij de horens gepakt ( of in dit geval het varken bij zijn staart). In de vriezer gegraven en een pakje lever gevonden. Twee pakjes hamlappen erbij. 1 pakje gehakt. Stukje kinnebakspek. Het vlees gemalen in de keukenmachine en het kinnebakspek ontdooit en er de bruine rookkorst vanaf geschraapt. De helft ervan gemalen en de andere helft in hele dunne plakjes om op de paté te leggen. In verhouding gezouten en gekruid, wat echalottes en er een beetje whisky bijgedaan. Het is iets vochtiger dan ik gewend ben, waarschijnlijk van de lever? Het staat nu te marineren ( het is iets van 1100 gram) voor de nacht, eventueel kan ik er morgenochtend voor het bakken nog wel wat bloem bij doen?

Tja, het ziet er trouwens best wel uit als kipfilet Ik heb anderhalve kilo fijngehakte groene tomaten met wat ui en paprika en pepers in het zout staan. Morgen wordt dat green tomato relish to eat with hotdogs..