appelvrouw

Staat in de oven: Quiche met in kerrie gebakken tofu, dat bestrooid met zacht in kerrie gebakken groentes uitet: knoflook, prei, wortel, paprika, andijvie,kleine tomaatjes en kruiden: peterselie, selderij,salie en basilicum..de tomaten en basilicum uit de kas. Geklopte eitjes ook al uit eigen tuin erover...

Ja het is behoorlijk lastig om het goede moment te vinden. Mooie plakken kan je daarvan snijden Gé! Ik wilde mijn stroop absoluut niet te stijf en heb dus 4 potten appelstroop voor op de pannenkoek. Ook lekker..maar ik hoop volgend jaar wel de goede dikte te koken...

Klopt het dat je gewoon een mooie stek kan laten wortelen? Want dan zou ik wel graag een stek willen van een bonkige peervormige kweepeer. Te ruilen voor een stek van mijn Leskovacka kweeappel. Die ga ik na het bladval snoeien en steek de stekken dan in een pot buiten( of binnen..dat moet ik nog uitzoeken...)

Behoorlijk wat. Ten eerste de vorstschade bekeken..Dahlia`s zijn naar de bloemenhemel, zo ook de O.I. kersen. En de Yakon. Nog anderhalve kilo gekleurde tomaten uit de kas gehaald. Lekker met de snoeischaar in mijn hand gelopen en wat rondgeknipt. Kippenpoep geschept met het kattenschepje Bleekselderij en kruiden geoogst. Kip gevangen en schoongemaakt en betadine op haar wondjes gedaan. Deze kip wordt steeds maar aangepikt door haar zusjes. Eenden weer in het hok gejaagd...dat is iets lastiger dan de kippen, maar het is weer gelukt En toen werd het al weer donker

Bij de Turk in Hilversum heb ik hele grote kastanjes gekocht.(Ik zou afgelopen maandag met een vriendin het bos ingaan naar dat ene plekje dat we kennen waar je je fietstas kunt vullen vol kastanjes..toch maar niet gedaan ) 2 euro voor een kilo, en zulke flinke jongens heb ik nog niet vaak gezien. We hebben ze zo rauw gegeten, echt heerlijk, bijna zoet. Misschien vandaag er iets culinairs mee verzinnen..

Hier ook geitenkaas en ook rauwmelkse koemelk met as..als je op deze fotolink naar Google afbeeldingen kijkt zie je heel veel kaassoorten met as: https://www.google.fr/search?q=fromage+cendre&client=firefox-a&hs=huB&rls=org.mozilla:nl:official&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=iDNyUvDjDsrAswa5qYHACg&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1366&bih=664&dpr=1 Van origine was de as bedoeld om insecten af te weren of om te zorgen dat de kazen niet aan elkaar plakten bij het stapelen. Nu is het meer een culi-ding...

Jullie kunnen hem aan elkaar doorgeven Marijke. Jan, ik heb Jasmin een bericht gestuurd. Als we met 2 dagen geen kontakt hebben kunnen leggen dan gaat de doos maar naar de volgende.

Gek blij beest Wij zitten hier eindelijk aan de leverworst Jorieke, het duurde even voordat we hem bij dochterlief uit de vriezer hebben gehaald. Lie heeft meteen een halve worst op..hij vind hem erg lekker.

Ik in ieder geval niet. IK zal het even aan Jo vragen...

Tania: sla?

klinkt goed P!

Prima Jarno. Voor de volgers:de tas is nu bij Jan Lokman in Baarn..

Jan laat je wat horen, de tas staat voor je klaar...

Leuk lijstje. De anderen peren geuren ook heel sterk, ik heb tenminste de appelvorm Leskovacka en gebruik de rest van de peren om de kamers te laten geuren naar de kweepeer. Misschien zijn de laatste twee soorten heel sterk in hun geur, maar ik vind de gewone geur al behoorlijk overheersend.(te overheersend om bij ander fruit te bewaren|)

Dank Rob..ik dacht al..maar ik doe het ook zo, alleen zonder blad. ik heb de kom de eerste dag buiten laten staan. en toen zaten de goede gisten daar ook in... piroska, hard gewerkt!!

Tja, misschien is en koemest en kunstmest samen wat veel van het goede. Mijn selderijen krijgen een beetje koemest en verder compost en hebben het prima gedaan (ook gekochte plantjes)..

hu? heb je nu geplant?

Dank die ga ik zoeken

Ik vind de prei best leuk. Ik vind eigenlijk alles een uitdaging, zoals die aubergine 2 jaar terug..interessant om dat uit te proberen. Ik heb dus op de prei gestemd, ook omdat het de keuze van Huub is..en die accepteer ik, thanks Huub!

Ik denk het niet rob, ze ruiken het toch..bloed hebben ze al geproefd vandaag. Het zou mogelijk moeten zijn er iets smerigs op te doen, ik las wel eens over een of andere olie, maar dat heb ik natuurlijk niet.

De allerallerlaatste droogbonen geoogst en geconstateerd dat t tijd werd..er waren er wat mindere bij met zwarte vlekken op de bonen ( t waren haricots coco) de cayennepepers ingevroren..de ingevroren knolselderij en de kool op de dienbladen van gister en eergister in zakken gestopt.

leg uit

Boerenkool die 2 dagen in de vriezer is geweest..smaakte als vanouds!!

Zo is dat...heeerlijk!! (En Bit, ik ben er ook niet dol op hoor..drink af en toe een slokje vanwege het gezonde gehalte.maar ik wordt er snel misselijk van..van fruitsap zonder alcohol...echt waar )

Ik heb vanmiddag een kip gered van haar zusjes. Deze kip liep met een bloedrode "baard" door de tuin..in haar eentje en bleek een wond te hebben waar de anderen aan pikten. Ik had toch al het idee dat deze kip de laatste tijd veel gepest werd. Nu mag ze even in het schuurtje bijkomen tot morgenavond..dan hoop ik dat de wond genoeg dicht is.