appelvrouw

Ja kokosnoot en ananas zou ik ook wel bio uit eigen tuin willen Die potten wil ook ook wel graag..Ball`s potten, ik heb er een heel leuk kookboek van

Dank allen. Voorlopig doe ik het zo: Invriezen in plastic flessen die buurvrouw zonet kwam brengen. Ik had haar man gesproken, gezegd dat ik geen plastic flessen had, en ze ondernam meteen aktie..superaardig. Toch vind ik het fenomeen in weckpotten invriezen wel handig, ga ik zeker eens doen. En dan bestel ik samen met de kapjes voor de flessen ook wat weckdeksels bij de brouwmarkt..

Zoals ergens anders al gezegd is: nu lindenbloesem plukken...als de bloemetjes open zijn. Verder in nu plukken en drogen voor de thee: Blad:citroenmelisse, munt, duizendblad, salie, bloemen: kamille, heemst,korenbloem,koningskaars, madeliefje. voor de keuken o.a. oregano, tijm, salie. Ik knip ook steeds de jiagolan kort en droog dat, en dit jaar ook verschillende munten om eens te kijken of dat verschil maakt ( gember, chocolade en ananas)

Ik lees op de website dat je dan een speciale weckdeksel moet hebben? Maar jij plaatst de glazen deksel er weer op? Want ik heb van die deksels met klemmen... http://www.weckenonline.com/media/catalog/category/Kilner_weckpotten_met_beugelsluiting.jpg

In Nederland heb ik nooit zuurdesem gemaakt, hij doet het wel goed. Ik denk dat het probleem in de koude bereiding zit...daarom ook ga ik morgen verhitten.

Ik gebruik een kilo suiker per liter en 20 gr citroenzuur. Ja ik wil het morgen inderdaad nog even verhitten( eerst zeven)...

Volgens mij niet ( zoveel) Ik maak al heel lang thee van de bloemen van de Koningslinde..heerlijke thee..ik ga morgen eens kijken of de bloempjes al helemaal open zijn..

Veel fruit geoogst. Jonge bonen water gegeven..de aarde begint hier weer te barsten..de laatste regen was 6 juni.

Soep gemaakt van de allerlaatste groente van vorig jaar uit de vriezer( broccoli/prei/courgettesoep) en een enorme bak fruit toe: tayberry, gele en rode frambozen, aardbeien in verschillende soorten en blauwe bessen. Wat een heerlijkheid

Wat zijn weckkapjes? Ik heb het inderdaad nu ook wel gehad met die schroefdoepdingen..het tweede jaar dat ik schimmel heb, en zo snel al. Ik ga de boel morgen zeven en invriezen denk ik.

Weet iemand hier of je weckpotten in kan vriezen? Ik wil ze invriezen met siroop erin( heb geen plastic flessen)

Zou ik deze 1 op 1 bereide siroop met suiker dan ook nog in kunnen vriezen?

En dat maak je dan lekker vers?

Niemand een idee?

Ik heb vandaag ook een deel van het loof van vroege aardappels verwijdert..voornamelijk rose de france en francelines..het is wel gek, sommige rijen heeft de helft van de planten het maar. de andere goede planten heb ik nog even laten staan en de aardappels nog in de grond gelaten.

Ik heb inderdaad schroef- en klikdoppen hergebruikt..maar alles uitgekookt met soda. Hoe kan ik zien of het schimmel is? En stel dat het schimmel is, kan ik nog iets doen om de siroop te redden? Ik heb geprobeerd er foto`s van te maken, zie: Ik heb geprobeerd het door de fles te schudden, maar het loste niet op of zo:

Mijn net twee week geleden gemaakte vlierbloesensiroop (koude bereiding, 1 kilo suiker op 1 liter sap + 20 gr citroenzuur) vertoond een afzetting op de bovenkant..wittig spul..ik zou bijna denken schimmel, maar dat kan toch niet? Ik twijfel om toch maar de flessen even te steriliseren in de weckketel..wat denken jullie?

Een derde van mijn vroege aardappelplanten afgeknipt..het ziet er niet goed uit, misschien geen schimmel, maar wel een probleem. Omdat de planten helemaal niet groeiden heb ik eens onder de planten gekeken..dat zag er ook niet heel erg goed uit, ielige aardappeltjes. Het gekke is dat sommige aardappels er prima bijstaan..in hetzelfde rijtje. Ik had geen geloof meer in die planten..het groen er dus af, de aardappels mogen er nog een weekje onder blijven. Verder spruiten verspeend mammothprei voeding gegeven.

Mooie lepel Henk! Volgens mij kan je het maken zoals je wilt..boerenjongens is toch ook een soort rumtopf..maar dan met jenever. Hier met eau de vie en dan noemen ze het vieux garçons..(oude jongens)

ja iedere week wel een blad, en verderop in de zomer wel iets meer.

5 potten framboos/aardbei/blauwe/zwarte bessen jam..bosvruchtenjam dus, ze komen alleen niet uit het bos

Ik vind dat wel wat anders Willy..of je met je hele familie frambozen staat te jatten uit iemands tuin..of dat je met een groepje jonge knapen op appeltjesjacht gaat..dat was eigenlijk ook wel heel erg realiseer ik me terwijl ik het schrijf..wij deden dat ook, het was werkelijk een soort sport..via achtergangetjes stiekem naar de bomen van de buren om er de -al dan niet rijpe- appels of peren uit te stelen..we spreken hier wel over de jaren 50/60 hè..we hadden nog geen nintendo, xbox of iphone om ons mee te vermaken dus het hoogtepunt van de zomer was misschien wel die buurman die met een rode kop achter je aan zat terwijl je wegrende met 3 keiharde groene peren in je zak..

Misschien ka je je ook nog eens voor een engelse wedstrijd inschrijven Willy..je hebt duidelijk preikwekersgenen...

Proficiat Jane

Zonet de twee uit huis geplaatste preien gemeten..eentje net 1 cm, de andere staat er fier en trots bij..3 centimeter ..helaas mijn fototoestel vergeten.