appelvrouw

Nee, maar je mag bij mij komen halen als je niets vind...ook zonder stoofperenruil hoor...

Ja, zoals jij het omschrijft Bit zo ziet mijn plant er nu ook uit. Met dank aan Jo en de rupsen, want zo kan je mooi zien hoe vertakt de plant na een tijdje is. Ik vind het blad er wel anders uitzien hoor..de EM van de topicstarster ziet er grijzer en dikker vooral uit..de blaadjes van de EM zijn zacht/soepel

Het koste nog moeite een foto te vinden, maar ik vond er uiteindelijk zelfs twee, een van april en een van mei. De planten waren stekjes van vorig jaar, de hele winter in de volle grond gebleven en zijn nu wel 5 x zo groot...

Ok, ik vond het er al gek uitzien . Pas je op dat de steel niet afbreekt , anders zijn ze nog maar kort houdbaar. Misschien kan je proberen de volgende keer de pompoenen met een groter stuk steel te oogsten, dat is beter voor de houdbaarheid.

Liggen ze op hun steeltje?

Ik bedoelde natuurlijk eerst de soep, dan de sla en de quiche... maar ik lieg niet als ik zeg dat het eigenlijk knoflooksoep met tomaat en pompoen was...

Ik kreeg van iemand een mega grote bol knoflook uit het zuiden..met tenen zo groot dat had ik nog nooit gezien . Ik heb de buitenste tenen nog mooi even naast de andere teentjes gezet..totaal knoflook nu 113 tenen in 8 soorten...

Gek of niet maar ik vond vanmiddag een bloemkool in mijn tuin. Het is niet een hele grote, maar ik had het ding totaal over het hoofd gezien . Wij eten dus quiche met gemengde groente( bloemkool, bleekselderij, ui, paprika) en gerookte zalm. Radicchiosla. Pompoensoep met tomaat en knoflook.In omgekeerde volgorde...

Het is wat lastiger. In de rosé wel zonder water ( pas uitgeprobeerd).Met rum heb ik geen ervaring. Anders smelt je de suiker in zo min mogelijk water?

Getver wat een klojoos zeg! Net nu het zo regent Nee, flauw, sorry hoor, dat vind ik echt niet normaal..

Zo! Ik heb niks gezegd...het is hier nu al een uur stikdonker en de regen komt met bakken uit de lucht vallen..de tvsateliet is uitgevallen, en de kruiwagen(zag ik net uit het raam)is in een uur half vol geregend

En in NOF laag en draag

Ah wordt het een kelder..goed werk zeg! Wij hebben het ook droog gehouden, gisteren en tot nu toe vandaag, alhoewel het al om 11 zou gaan regenen. Heel veel planten verpot, en de planten die in de winter binnen blijven bijeen gezocht ( ananassalie, stevia, zoethout, komijn, laurier citroenverbena e.d.) Eindelijk de smeerwortel bocking 14 die ik van Jorg had geplant bij de bomen. Keizerskronen geplant tegen de woelmuis en zo ook narcissen rond een enkele boom..daar moet ik er nog veel meer van kopen. Hier en daar al pompoenplanten weggehaald. Bijna alle bonen geoogst. Een flinke lading planten verpot voor de plantenruilbeurs hier zaterdag. De beurs gaat niet met ruilen vooraf, je ziet ter plekke wel wat mensen hebben. Ik heb veel stekjes van kruiden, maar ook forsythia, kweeperen, helleborussen, muntsoorten. Bramen geplant. Buddlea geplant(heeft die rode ook een naam Bit?) Courgettes geoogst ( gaan die dingen nou nooit eens dood ) bloemkool geoogst.bleekselderij geoogst Munt& citroenverbena afgeknipt om nog te drogen, zo ook selderijzaad...

Het Franse recept gaat grofgezegd zo: 3 artisjokken wassen en de baadjes in een halve liter alcohol van 95% laten trekken..2 dagen. dan zeven en toevoegen: 3 blaadjes salie, mespunt kaneel, mespunt koriander(zaad neem ik aan), het raspsel van een citroen. 10 dagen laten trekken en zeven. een suikerstroop maken van een halve liter water met 250 gram suiker, af laten koelen en samenvoegen. Fijnzeven en in flessen nog drie maanden laten staan. Omdat je natuurlijk al alcohol hebt van (40%?) zou ik het water laten zitten, en de suiker gewoon in de bereiding laten smelten...

Voor het originele recept zal je Italiaans moeten kunnen lezen Yola! Ik keek even voor je op Franse sites, en zag nergens een recept met rum. Voor het originele recept heb je 13 soorten kruiden nodig, maar de in Franse recepten vind ik dat niet terug. Lees je Frans? Dan kan je bij dit recept kijken: http://www.forums.supertoinette.com/recettes_11579.liqueurs_d_artichaut.html

Ik dacht echt dat het een broodje aap was maar las het ook in de link naar de telegrof. Doodeng, maar ik moet er eigenlijk alleen maar om lachen..omdat ik denk dat het niet kán werken...en dat het zo van de gekke is dat het lachwekkend is...(ik stel me zo voor dat ze dit in Frankrijk gaan doen om illegale eau de vie stokers op te sporen ( ook levengevaarlijk voor de buren want dat stoken doen in zelf geknutselde distilleerketels, vaak van enkele aan elkaar geschakelde hoge drukpannen..ontploffingsgevaar aanwezig bij te hoge druk) een kraskaart met eau de vie geur? Ik denk toch dat je niet een Fransman zal vinden die zal verklikken. Wat is de kans dat het in Nederland zal gebeuren?

Nee, als het steeltje al wat droog is zeker binnenhalen. Narijpen op kamertemperatuur lijkt me beter dan in de kelder. Ze komen vanzelf op kleur. Daarna kan je ze kouder zetten.Ik hou mijn pompoenen liever op een graad of 12-14 in de winter of op kamertemperatuur..maar voor de hoeveelheid pompoenen die ik heb is mijn huiskamer te klein.

Gelezen. Hahaha, dat had ik nooit gedacht. Een soort grass snuiven dus

Die kraskaart lijkt me echt een broodje aap Henk. Als je zaadjes wilt heb je toch mannetjes en vrouwtjes nodig..en krijg je vanzelf toppen? Er zijn bedrijfjes die hennepzaad met smaakjes verkoopt,misschien kan je een van hen contacteren met je vraag?

Courgette-knoflooksoep met 30 teentjes knoflook Morado Gebakken Corne de Gatte met spekjes en ui Radicchiosalade met Black Cherry`s en sjalotte gris Perenmoes van Poire de Prêtre toe Lijkt wel 3 sterren michelin hier

Ik heb Leskovacka, een appelvormige kweepeer. Bevalt me prima, grote opbrengst.

O, ja schil van aardappel uit eigen tuin gooi ik ook op de hoop. Alleen eierschillen niet, die verteren zo rot, en ik heb kalk zat in de tuin Ik gooi er ook keukenpapier bij...en pulp van sapmaken en zo, ondanks dat het gekookt is. Als de hoop te nat wordt gaat er droog materiaal bij zoals blad of gedroogd gras..stro.

erger

Niet zo supergezond dat je er maar van kan blijven eten, maar ik heb nog nooit gehoord van een groene tomatenvergiftiging...

4 potjes heb ik. Van 12 kilo appelen en peren. Misschien is het schenkstroop, misschien echt smeerbaar, we zullen zien als het afgekoeld is. Ik ben in ieder geval tevreden met het inkoken op de kachel..ik moet er wel bij zeggen dat ik ramen en deuren open heb ( buiten is het 8 graden) en dat het hier nog 26 graden is van he opstoken met het snelle hout. Tegelijkertijd heb ik water gekookt voor een kookwas, om de vloer te dweilen en om de potten te steriliseren...