pet

Ik ben heel benieuwd waar je ze bewaart, want ik pieker me suf welke plek hier aan die voorwaarden voldoet. Vorig jaar had ik maar een paar wortels. Ik deed het op dezelfde manier als Weknow, ook onder een vuilniszak bij ongeveer 15 graden. Maar dit jaar heb ik heel veel wortels, dus wil ik de oogst wel flink spreiden.

Ik heb al jaren platte bakken op mijn dak. Ik geef kalk in januari. Bemest (koemest, bloedmeel, beendermeel, kali) flink in maart en voeg dan ook veel nieuwe compost toe. Daarmee vul je zowel massa aan als voeding. Allebei hard nodig, want zo'n platte bak spoelt snel uit, zeker zoals bij mij op het dak. In het begin dacht ik ook dat alleen compost toevoegen genoeg zou zijn. Maar dat is echt te optimistisch. Ook tussendoor mest ik afhankelijk van de plant nog bij. Mijn opbrengst is nu prima.

Ik probeer zoveel mogelijk zelf zaad te verzamelen: alle koolsoorten ( rucola, broccoli, boerenkool, radijs, mosterd, raapsteeltjes, enz.) gaan erg makkelijk en ik zie geen verlies in kwaliteit. Tomaat, paprika gaat ook goed en makkelijk. Sla vind ik lastig met die pluisjes. Veldsla gaat wel erg goed, snijbiet ook. Ook voor het eerst zaad van andijvie en witlof gewonnen. Nog geen ervaring met het zaaien. Verder alle eenjarige bloemen. Ik vind het wel een sport om ook wat zaad betreft zoveel mogelijk de loop te sluiten.

Ondertussen zijn we ruim een jaar verder en heeft mijn stekelige versie van de thornless evergreen niet gebloeid en dus ook geen enkelevrucht gegeven. Ik heb ze dus vorig jaar verplaatst. Wat denken jullie? Nog een kans geven of is het de moeite niet waard?

Ik ben niet van plan om al mijn compostwormen in de kippenren te gooien, hoor. Die mogen gewoon in de compostvaten blijven wonen. Verder denk ik dat kippen heel goed in staat zijn om tijdens het scharrelen eruit te halen wat ze nodig hebben en de rest te laten liggen. Als ik de gistende schillen eruit haal, zie ik verder geen problemen.

Tja, dronken kippen willen we natuurlijk niet. Daar krijg je maar rare eieren van. Dan houden we de oneetbare en gistbare zaken eruit. Maar het lijkt me erg lekker scharrelen voor ze.

Dat probleem heb ik ook af en toe met ipad foto's. Ipad op zijn kop houden bij het maken van de foto helpt.

Een van mijn courgetteplanten groeit op een oude compostbak vlak naast het kippenhok. Zodra die gerooid is, ben ik van plan om een open verbinding van de kippenren naar die compost bak temaken, zodat de kippen daar lekker in kunnen rondscharrelen, onkruidzaden, slakkeneitjes etc kunnen oppikken. Af en toe wil ik dan die compost overscheppen naar mijn normale compostbakken, zodat de wormen het proces af kunnen maken en ik de 'kippenbak' weer vol kan storten. Ik vroeg me alleen af of ik alles wat ik nu in de compostbakken doe, ook eerst in die kippenbak kan doen of dat ik toch rekening moet houden met bijvoorbeeld giftigheid of bijvoorbeeld geen citrusschillen? Of letten de kippen daar zelf wel op?

Ik gooi ook altijd gewoon (meest Bio) sinaasappel en bananenschillen in de compost bak. In de winter had ik weinig tuinafval en juist een overdosis van die schillen. Het viel me in het voorjaar op dat juist daar, in die halfverteerde massa schillen de allermeeste compostwormen zaten. Echt grote kluwen. Dus ik snap echt niet waarom ze niet in een wormenbak zouden mogen...

Ik heb ze opnieuw gedroogd en er een schep zout bij gedaan in de hoop dat dat eventueel vocht nog opneemt. Lastig te bepalen wanneer ze echt goed droog zijn. Jammer, want ik vind het verder een erg goede bewaarmethode.

Er zit geen vlees in. Ik had dat recept ook gezien, maar daar was alles op 200 graden in de oven geweest. Ik heb de saus gewoon in een pan laten pruttelen.

Maar zo blijkt het toch te werken. Blijkbaar leer je een beest niet in een paar dagen zijn hardnekkige gewoonten af. Maar we zijn nu een paar weken verder en het heeft gewerkt. We hebben in het begin flink gestrooid, maar nu lijkt dat niet meer nodig. Misschien voor de zekerheid af en toe herhalen. Ik ben er in ieder geval blij mee.

Ik heb nu 4 potten met pastasaus geweckt in gewone glazen augurkenpotten. Ik heb de potten heet afgevuld en daarna 30 minuten in kokend water gezet. Nu lees ik echter nog eens goed en zie een uur staan. Moet ik het nu over doen? En is het meteen duidelijk mocht de boel toch bedorven zijn?

Ik heb wat tomaatjes gedroogd en ze leken echt mooi droog. Ik heb ze in een schoon droog glazen potje met schroefdeksel gedaan. Maar nu twee dagen later, rammelden ze niet zo mooi meer, zodat ik toch het idee heb dat ze weer vocht hebben opgenomen. Ik ben ze nu maar weer opnieuw aan het drogen. Kan dat nog veilig? En kan ik nog iets doen om ze daarna echt goed te bewaren?

Ik bewaar mijn zaden in koffiefilters in een koele donkere la binnen. Gaat altijd goed.

Heerlijk al die tomaatjes. Oh ja, en raapstelen voor de zoveelste stamppot.

Leuk, dan ga ik dat proberen. Ik kom altijd plek tekort en veldsla is zo heerlijk in de winter.

Omdat mijn boerenkoolplantem al erg groot zijn, heb ik al flink wat van de onderste bladeren geoogst, geblancheerd en ingevroren. Nu zat ik te twijfelen of ik rond de planten zou mulchen of dat ik er nu ze "op stam" staan misschien ook wel veldsla onder zou kunnen zaaien. Zou dat lukken?

Dat was deze link waarschijnlijk? http://alternative-energy-gardning.blogspot.co.at/2013/03/banana-peel-as-fertilizer.html

Waarom speciaal HAK potten? Ik heb gewone potten met schroefdeksels. Hebben die HAK potten betere schroefdeksels? (Ik koop nooit groente in potjes )

Da's een mooi verslag. Feta beviel trouwens wel goed erin.

Ik wil morgen alle courgettes en tomaten met knoflook en ui in pastasaus omzetten. Mijn vriezer is aardig vol, dus liefst in potten bewaren. Ik heb geen weckketel maar wel een grote pan. Hoe lang en hoe warm zou ik die potten moeten wecken? En moet ik er zout bij doen om de houdbaarheid te vergroten?

Courgettekoekjes met tzatziki volgens dit recept http://onno-indekeuken.blogspot.nl/2011/10/griekse-courgettekoekjes-met-tzatziki.html (Ik heb meer bloem toegevoegd en langer in de oven)

En, lekker? Ik zal het recept ook even bij de courgetterecepten zetten.

Wij hebben een rode hazelaar en die geeft behoorlijk veel noten en groeit enorm. Ik vind het zeker de moeite/plek waard.