Dahli

Bovenop de 2 trays met vijgen, ligt de derde met nog wat tomaatjes en wat Jeanettes te drogen. De peper-verwerkingstips van hier ter harte genomen: handen ingesmeerd met zonnebloemolie en daar overheen handschoenen aan. Na afloop handen goed gewassen. Net even vinger tegen mijn lip gehouden …. 🥵 Ongelofelijk, zelfs door de handschoenen en olie heen 😳. het ruikt hier wel heerlijk!

@Mellie 😂 ik kon zoeken op mijn eigen bijlagen, dat scheelt een slok op een borrel 😉. Het lastigste van dit recept is om geduld te hebben… maar het is echt heel lekker over de pasta geraspt. Als ik kipjes zou hebben zoals jij en vast wel eens wat over, dan wist ik het wel!

@Mellie dit is echt lekker! Ik maak ze ook af en toe.

Weer een dikke kilo vijgen geoogst. Een paar uit het vuistje geknaagd en voor de rest draait de stockli weer overuren.

Een aantal Madame Jeanette aan mijn moeder meegegeven. En een zakje massala kerrie. Heb haar uitgelegd hoe je roti kip maakt en daarbij is madame natuurlijk onmisbaar. De massala ook, maar die kwam van de toko.

Wij hebben een vijg in een kleine border staan, boom is nu (na dit jaar 2x behoorlijk gesnoeid te hebben) zo’n 3,5 meter hoog. Schat 5 hooguit 6 jaar oud. Hier is meer dan duidelijk dat hij heel lange, rechte oppervlakkige wortels maakt. Het aansluitende terras ligt nog vlak, geen ophoging door wortels dus. Wat ik me t.a.v. dit topic wel afvraag: vaak is een muur toch ook een erfafscheiding, tenzij je hem tegen je huisgevel aanzet natuurlijk. Als je een (vijgen)boom tegen een erfafscheiding aan zet, dan lijkt het me dat je sowieso nat gaat voor wat betreft de minimale plantafstand van een boom t.o.v. de erfgrens. Die van ons staat ook veel te dicht op die grens, gelukkig de buren nog niet over gehoord, maar ze zouden een punt hebben….

@Amarinde wat hier goed heeft gewerkt is eerst beetje omhoog via een rekje. Voor de rest wat spijkertjes in de muur en van spijker naar spijker van dat groene geplastificeerde tuinijzerdraad spannen. De ranken bind je steeds aan het gespannen ijzerdraad vast. Misschien is dat een idee voor volgend jaar, ik denk dat het nog geen euro heeft gekost 😃.

Hij is zeker leuk @Rookie! Ik had veel vrouwelijke bloemen, maar denk dat de bevruchting lastig was door al die regen. Heb wel met mannelijke bloemen zitten frutten maar vaak was het stuifmeel geklonterd. Volgend jaar misschien wat meer vruchten. Dit was, na een paar jaar butternuts de eerste keer kuri’s. Ik vind deze planten veel mooier en ze rijpen sneller is mijn eerste ervaring.

Mijn pompoenseizoen is inmiddels afgerond en ik ben er blij mee hoe het is verlopen. Ik had 2 uchiki kuri planten die op 30 cm van elkaar tegen een muur waren geplant. Op 1 april binnen gezaaid. Ik wilde ze graag omhoog leiden ivm de beperkte ruimte en omdat ik de planten een grote sierwaarde vind hebben. Uiteindelijk heb ik 4 rijpe pompoenen kunnen oogsten, prima voor hier. Ik ben toch de enige die ze eet 😊. Ik heb er eentje weg gegeven aan een vriendin en de overige liggen in de schuur na te rijpen. De eerste is half augustus geoogst, daar ga ik binnenkort pompoengnocchi van maken. Dat is ook goed in te vriezen. Verder ga ik zeker zaad winnen voor volgend jaar. De kuri blijft 😃! De eerste foto is van begin juli, daar bedekken ze al een groot deel van een lelijke muur. De tweede foto is het eindresultaat -1.

@Lia56 dat vroeg ik me ook af. Hier zijn de bladeren ook rood (geworden). Eerst waren ze fris groen. Rechts op de foto zie je nog een amarant, andere standplaats en in de volle grond. Die wordt nog niet rood. Jouw bladeren zijn veel feller rood, ik vind dat heel mooi 😍!

Nog maar 4 dagen geleden gepoot en nu lopen de eerste al uit! Ik denk dat ik over 2 weken al een groene pot + perk heb, leuk hoor 😃.

Wat een goed idee @appelvrouw! Er zaten gisteren wat verse bietjes in mijn pretpakket van Groentebroer en ik was al aan het denken wat daarmee te doen. Dit dus! Hoe lang laat jij de pakketjes in de oven?

Vandaag weer wat pepers kunnen oogsten. De eerste grote Madames Jeanette. Aan eentje was wat geknaagd, gevalletje ‘eens maar nooit meer’ vermoed ik 🥵.

Het is waarschijnlijk vloeken in de kerk hier, maar ik heb allerlei dingen gekocht uit de moestuin omdat ik ze zelf helaas niet heb. Natte noten: zou zoooo graag een notenboom hebben, maar helaas niet genoeg plaats voor. Vroeger thuis hadden we er twee in de tuin en als ik iets lekker vind dan zijn het wel natte noten. Ook een beetje jeugdsentiment dus. (Kom er net achter dat we geen notenkraker hebben 😳, morgen naar de Hema). Verse bietjes: heb nota bene zaad liggen, maar te laat aan gedacht om te zaaien. Koolrabi: daarvoor geldt hetzelfde als voor de bietjes. Honingtomaatjes: kan nergens zaad vinden, wil ze toch volgend jaar zaaien (ik weet dat het lastig wordt dezelfde te kweken). Grote verse uien: lekker en dan hoef ik er zelf niet mee te sjouwen. Rauwe honing: Na die aflevering van de Keuringsdienst van waarde koop ik geen honing meer in de supermarkt, gewoon ingedikt suikerwater. Het zand zat nog aan de groenten, komt duidelijk van andere kwekers dan de supermarkt 😃.

Vandaag heb ik mijn gedroogde pepers tot flakes/poeder gemalen. Het waren jalapeno en chiluacle. Zo’n heerlijke geur! Dit ga ik komend weekend ook met wat Jeanettes doen. Verder 2 schotels met half-gedroogde vijgen klaar, heerlijk!!! De meesten liggen inmiddels in de vriezer. Mijn ervaring met verse vijgen invriezen is dat het dan ontdooid een soort moes wordt waarmee je alleen nog maar jam kan maken. Dat doe ik sowieso wel van de verse. De half gedroogde vijgen zijn heerlijk om als snackje te eten of om een half dagje in een licht suikersiroopje te wellen en dan door de Turkse yoghurt. Of in stukjes door de muesli. Of een beetje opbakken voor bij de confit de canard. Of… of.. Ik ben blij dat er de komende weken nog een behoorlijke oogst te wachten staat!

Lekker wat vijgen kunnen oogsten vandaag, genoeg voor de droger! Ik laat ze half droog worden, erg lekker geconcentreerde smaak dan 😋.

Een bordje rijpe vijgen kunnen plukken vandaag 😃. De grootste was 115 gram. Ze liggen inmiddels in de droger.

Wat ik (omdat ik misschien zo’n bak ga kopen) me oprecht afvraag: wat is nu het verschil tussen kweken in zo’n bak of grote potten, qua kweekmedium? Waarom zou je andere grond moeten gebruiken dan wanneer je in potten kweekt? Als ik bijvoorbeeld jullie mini’s op de foto zie, dat zijn toch gewoon potten, maar dan gemaakt van ander materiaal? Ben ik heel naïef als ik denk dat zo’n kweekbak ook gewoon te vullen is met goed gemeste luchtige grond en dan af en toe bijvoeren afhankelijk van wat je kweekt?

Ik vermoed ook dat die watertegels de hoofdprijs zullen zijn @woldistel. Je hebt er volgens mij ook per bak best een paar nodig. De enige reden waarom ik het overweeg is omdat ik die bakken zo ondiep vind ogen, en daarmee wellicht vaak water gegeven moet worden. Maar misschien is dat wel helemaal niet zo? Ondertussen zag ik ergens anders een set van 4 kleinere olla’s te koop voor nog geen 4 tientjes. Als je niet zo’n megabak hebt, moet dat denk ik ook volstaan.

Ze zijn geplant! De uitjes die ik deze week van @woldistel heb gekregen. Misschien iets te dicht op elkaar, zoals alles hier, maar dat komt wel goed. Ik verwacht dat ze met het zachte weer van de komende weken wel al zullen uitlopen. Ik heb er stiekem 1tje gegeten en die was verrukkelijk.

Vandaag heb ik de Sint Jansuitjes van @woldistel geplant, zo benieuwd! Verder vooral met zaden in de weer geweest. De gefermenteerde tomatenzaadjes (Voljusko en Matina) liggen te drogen, de gedroogde peperzaden zijn opgeborgen en ik heb een paar rijpe bessen van de Malabar spinazie kunnen oogsten. Die liggen voor een paar dagen in water, dan het vruchtvlees eraf, daarna drogen. En de laatste Uchiki Kuri is geoogst.

Dank voor alle info @Vrouwholle. Ik ga er eentje zonder klimrek kopen, heb hier voldoende klimmogelijkheden bij de volle grond 😃. Al die merchandise erom heen geloof ik wel. Het grootste verdienmodel denk ik. Ik vind het bovendien leuk om zelf uit te vogelen en grondmengsels te maken. Ik tuinier naast de volle grond ook in potten en daar doet alles het ook prima in. Juist leuk om daarover na te denken! Het enige dat me wel handig leek, zijn de watertegels die blijkbaar onlangs zijn ontwikkeld, maar die zijn nog niet te koop 😉.

Ik ben geen ‘oud net niet MM-er’, maar overweeg na het zien van jullie bakken wel 1 zo’n bak op poten te kopen omdat ik dan net wat meer ruimte heb om te kweken. Vooral ook wat vroeger d.m.v. die opzetkasjes die jullie gebruiken. Nu heb ik eens rond gekeken naar de verschillende maten van die bakken, maar nergens staat vermeld hoe hoog de poten zijn. Dat is voor mij wel relevant omdat het me i.v.m. mijn rug zo fijn lijkt niet zo te hoeven bukken. Kunnen jullie me wat wijzer maken? -off-topic- wat een bijzonder en schattig huis heb je @Vrouwholle! 😍 Ik zag de foto’s van het platanen snoeien. -

Dat is een goeie voor de Jeanettes! Er hangen nu zo’n 8 bijna rijpe aan de plant, die oogst ik komende week. Veel zullen er nog niet rijp zijn als het echt koud wordt. Ik vroeg me al af wat wijsheid is. Nu nog zo groot mogelijk worden met het komende mooie weer en dan dus in de vensterbank.

@Gitta ik heb vorig jaar een Stockli gekocht (met ingebouwde timer en met rvs trays). Niet goedkoop, maar erg blij mee! Ik heb geen enorme moestuin, dus de standaard meegeleverde 3 trays zijn voldoende. Je kunt meer trays los kopen. Wel heb ik er twee siliconen droogmatjes bij gekocht. Ik droog vooral tomaten, maar bijvoorbeeld ook vijgen. Dit jaar ook pepers. Die matjes zijn handig omdat fruit of groenten met veel vocht anders te erg aan de trays blijven plakken en krijg je e.e.a. niet goed los. Voor de derde tray maak ik van bakpapier zelf een droogmatje, je weet wel zoals vroeger kanten kleedjes knippen. Er moeten wel gaatjes in en zorgen dat er rondom nog 0,5 cm ruimte is voor circulatie. De diepte van de trays is 4 cm, maar omdat de volgende aan de onderkant ook ruimte van 1 cm heeft, heb je effectief 5 cm ruimte per tray. Meer dan voldoende voor bijvoorbeeld partjes vijg of appel. ik begrijp niet zo goed waarom sommigen perse de warmte van achter of boven willen hebben. Bij de stockli komt deze van onderen en dat werkt echt prima! Er is zeker geen sprake van lekkend vocht naar onderen. Zie circulatie-plaatje hieronder. Nog een tweede plaatje voor de specs. Ik vind trouwens dat hij helemaal niet zoveel herrie maakt, bovendien staat hij op een plank op het fornuis in de keuken. Daar ben ik niet de hele tijd 😉. En als je zo’n uitgave doet, zou ik er zeker eentje met een timer nemen. Al met al, ik ben erg blij met m’n stockli 😃.