Dashbro

@Erny, die platte slakken, ik heb wat gezocht, het lijkt het meest op het "Boerenknoopje". https://waarneming.nl/species/859926/ Om de een of de andere reden vreten ze graag het steeltje vlak tegen het blad aan kapot, waarna het blad gaat hangen. Een paar keer gehad dat alles met een nacht hing. Naaktslakken vreten erg graag van het blad.. Het blijft een leuke plant, maar er is een goede reden waarom mierik zoveel meer gebruikt is.. Het smaakverschil is er, maar is ook weer niet zo heftig dat na proeven van wasabi, mierik niet meer hoeft. Het is meer een leuke plant voor de heb. Hier staan er nu 4, van de 18 stekjes zijn er een aantal "herplaatst" naar andere liefhebbers, een paar zijn geoogst, met sterk wisselend formaat.. Geen Kratky of andere aparte methodes meer hier. Gewoon in potjes met potgrond. En een gokje of ze met vorst toch eens buiten blijven.

Zo staan ze er nu bij- 3 stekjes in potten, rhizoomuitlopertjes afgebroken van de moederplant, geen wortels niks, gewoon zo in de potgrond gedrukt. Ze staan in de zomer uit de zon, maar deze temperatuur en lichtintensiteit lijken ze prima te vinden. De moederplant- een redelijk forse plant met een aantal rhizomen. En een kijkje onder het bladerdak. De hydrokorrels liggen er onder om rottend blad en onkruid te verminderen.

Heb hier net een "aangeschoten" assortiment sushi bereid en.. genoten. Zelfs op potgrond gekweekt, met een metalen rasp, van een van de nieuwe rhyzomen in de grote pot, 1 deel afgenomen, zo koud mogelijk afgespoeld, ontdaan van ongewenste delen- en gedeeltelijk geraspt tot een fijne pasta. 2 minuten laten rusten. Los was ze scherp, maar heel kortdurend, zoeter dan mierik- maar ook wat vlak. Op vis gebaseerde sushi was het.. vlak? Is mierik daar schuldig aan, geen idee. Maarja. Komkommer en andere groentes, vielen wel meer in de smaak.. Nieuwe batch wasabi "schuren", want de eerste was op. De vis van de eerder gemaakte sushi, wat een verschil... Heb echt zitten genieten. Het verschil tussen de delen van het rhyzoom was echt merkbaar. Conclusie- niet zo bot scherp als mierik en als potplant te houden zonder moeite. Toppie.

Nee, dit staat op een slaapkamer, tegen de tijd dat er geslapen gaat worden zijn de lampen uit. De kastdeurtjes staan hier op de foto ook open, en er hangt normaal een klein rolgordijntje links onder het bureau. Is al een oudere foto, nu staat er slechts in de linkse kast een lamp aan, boven een jerrycan met zeevonk..

Zou je in plaats van uitschuifbaar, niet voor uitvouwbaar kunnen gaan? Plat opgevouwen triplex, met pianoscharnier voor de "vouwen", een paar alu hoekprofielen in de hoogte voor de sterkte. Karton lijkt me iffy gezien de opneembaarheid van vocht (structureel belangrijk, zeker met een lamp er in hangend), en de kans op schimmels. Heb hier bar weinig ruimte, heb daarom mijn bureau verdubbeld en daar lampen ingebouwd. Bij sommige lampen is de warmte dissipatie slecht, heb om die reden een graniet tegel bovenop de plank gelegd, die werkt prima als passieve heatsink. Dat gaat niet bovenop karton ben ik bang.

@Goudsbloempje2 , super! Hier 4 kleine trosjes, eerste jaar. Hoop ook tot zulke trossen te komen met mijn kuipplant Sezchuan.

Hier gaat alles wat niet versgeplukt is, de droger in, om per soort of gecombineerd, te gebruiken in van alles en nog wat wat wat pit kan gebruiken. Vlokken later laten wellen in saus, droog over gerechten. Beetje poeder over een eitje. De hele scherpe soorten spaarzaam gebruikt, de mildere wat meer. Ingevroren laat het zich ook prima gebruiken, en ook nog prima drogen *in een droger* mocht daar de wens naar zijn. Hier gaat binnenkort weer een batch beef jerky de droger in, snuf eigen peper mix in de marinade. Wandelvoer...

Nu van verf, naar een batch Habanada pepers (2 rekjes), en een batch Primotalii pepers (1 rekje) in de droger. De Habanada neemt een heel klein beetje van de vluchtige scherpte op. Een experimentje. Een heel kortdurende vlaag hitte, en een rokerige, zoetige smaak na. De Primotalii gaan als poeder verder in saus, met grote voorzichtigheid... Ben benieuwd hoe lang de scherpte van de "verhitte Habanada" aan zal houden, verpakt in een PETling. (fles prefabricaat). Helaas ook nog een verf geur. Een die ruikt naar broddelwerk..

Verf. Na 6 weken steigers om het huis en werklui in het huis, is de schilder nu aan zet. Iets zegt me dat ik het zelf nog een keer over ga doen..

Die ronde vlekken heb ik ook, @Dahli. Denk dat het onvermijdelijk is met dit weer. Hier rijpt nu het spul na in een curverbox, banaan erbij voor extra ethyleen voor het afrijpen.. Rijp je gezonde vruchten af zegt mijn lekenverstand.

Beef jerky marinade, en drogende pepers. Spicy!

@Petrasmoestuin, dat lijkt me meer een rups. Zal hem even door Lens gooien, kijken of er een redelijke determinatie uit komt. *Lijkt me een uil rups, een nachtvlinder. Opgekruld door verstoring. Welke van de vele soorten, geen idee. Lens was weinig behulpzaam.

@rorror, pepers drogen is "spicy air" maken Hier ook zo fijn met nog een lading primotalii te gaan. Eerst nog een batch beef jerky gemaakt, handig zo'n voedseldroger. Hier bijna alles van de planten af gehaald om binnen verder af te rijpen. Laatste Habanada batch, zo veel aan die plant, niet normaal. Volgend jaar weer. Paar andere (vergeten) pepers, een chili soortje van een kennis gekregen, gaven ook enorm veel opbrengst. en de rijpingsbak.. Nu staat alleen nog de chiltepin en medusa buiten, met een paar kleine rooster spur pepers. *edit* Hete geodes...

De self fulfilling prophecy, doe daar een beetje zelfreflectie op. Wat een drama.

Ah, okee. Verdere reactie ingetrokken.

Volgers kopen gaf je aan eerder in dit topic. Wat is je volgende stap, clickbait?

Wasabi, niet moeilijk om te planten, te onderhouden. Maar een authentieke Japanse kenner je de goedkeuring laten geven, om Wasabi als zodanig te serveren? Dat is een uitdaging.

Ze staan in potten op het terras, daar ligt het niet aan... Ik kan ze met geen mogelijkheid binnen zetten, heel klein huisje. Compleet kaal halen en in een hoekje zetten heb ik geprobeerd, maar als ik zie hoe goed de planten het deden, zaai ik ze gewoon weer volgend seizoen. Losse pepers afrijpen in de vensterbank, drogen en verwerken.. Heb nu al meer dan ik op kan..😅

Net nog even de rijp-ish pepers geoogst.. Droger staat te draaien. Oogst een zooitje spaanse pepers zonder beschrijving, half en 3/4 rijpe Rooster Spur, een aantal Habanada, een rekje vol Medusa en een handjevol Primotalii. De pepers van mild (hoog) naar extreem (onderste rekje) gesorteerd, om lekkend vocht te voorkomen. Er hangt nog zat te rijpen, maar ik heb de ruimte niet om dat vorstveilig aan de plant te kunnen doen. De rest mag in de vensterbank afrijpen zodra de herfst definitief zijn intrede doet.. De lucht die in de schuur hangt smaakt naar zon.

Het enige wat helpt is ze wegnemen helaas... Hierbij ook hoop op een beter, droger 2025!

Het was een... Raar seizoen. Van een vroege start, naar een slakkenukkige regenlente. Van de eerste onrijpe fruitige habanadas, naar de eerste lading in de vriezer. Een redelijke budget voedseldroger aangeschaft. Kwa kosten en moeite had ik pepers kunnen kopen. Maar het is een leuke hobby zo. Van Rasta Primotalii (onrijpe rode) Tot Habanada De eerste "medium formaat" rijpe Primotalii, Verschillende "melanges" aan peper flakes, Poedertjes, en flakes van specifieke soorten, en op "vruchtonderdeel" gesorteerd. Zoals gezeefd zaadlijstpoeder. De neus was bepaald geen fan. Nog een hoop spul staat buiten af te rijpen, tussen de slakken en de nattigheid. In een seizoen waarin ik leerde niet te scheren met peperhanden, de planten plots moest verkassen wegens een voortdurende horrorrenovatie, kan ik niet ontevreden zijn met mijn oogst. Er staat zat niet op fotos, maar ondanks het weer en de slakken, gaan we hier een hete winter tegemoet. En als het nog even meezit, de oogst afterparty!

@EdelSpint, oh... wow! Dank je, ik heb dit nog niet eerder gehoord, maar ik denk ook dat ik meer de positieve kanten opzocht.. De stoep moet toch open in die hoek, en ik denk dat ze mooier staat in een zonnigere plek in een speciekuipje. Misschien als pergolabegroeing.. Dank je voor de tip, maar.. Ik hoop dat ik nog op tijd ben. Staat nu voor het derde jaar, wel in een koude hoek.. We gaan het zien.

@EdelSpint, de Maypop sterft af tot de grond, de blauwe Passiflora woekert hier veel heftiger. Snoei ze altijd zonder problemen flink terug hier. De Maypop staat in de volle grond, als ze wel de fundering aantast is het die van het schuurtje dat over een paar jaar tegen de vlakte gaat wegens rot in de balken en muur.

Primotalii maar even binnengehaald om de bloemen er uit te knippen.. plant is een tweetal primotalii, die uit elkaar gegroeid zijn, een enkele had meer ruimte gehad- en meer opbrengst, maar het is een mooie struik geworden zo. Heb al een aantal van de mini vruchten geoogst, de grotere moeten nu gaan rijpen. Rijkelijk laat, ik hoop dat volgend jaar een kas dat nog wat kan helpen.

Heb je die zaailingen zo lang laten groeien voor ze een eigen potje kregen? Lijkt me niets anders dan dat de wortels compleet vernield zijn bij het overpotten. Volgende keer de planten beter vroeg in p9 starten vanaf zaad. Lamp er boven, gaat hier heel prima met een goedkope led plafondlamp.