Rookie

Heerlijk toch, dat voorjaar? Het ziet er naar uit, dat alles de vorstperiodes goed heeft doorstaan. Daar word ik blij van!

Ik zaai altijd binnen voor. De eerste paar dagen even op een warmtematje en zodra ze boven de grond komen, gaat het matje uit. Gaat elk jaar prima. Ik ga strakjes weer een tray inzaaien.

Praat me niet over die troep van de Aldi van vorig jaar. Ik haalde zojuist weer een paar stukken glas eruit... Maar ik ga me niet meer druk maken over merk, of waar het vandaan komt. Het is allemaal ongeveer hetzelfde, ik vind het alleen belangrijk dat ikzelf voedingsstoffen naar behoefte toevoeg. Toevallig kwamen de heren van de voetbalvereniging zojuist langs, die verkopen zakken grond voor de club. Ik heb gelijk een hele stapel zakken gekocht, zij blij, ik blij. Het zit zelfs al allemaal in de bakken. Ik ga binnnenkort wel weer even langs bij een boer een eind verderop, die verkoopt ook zakken grond. Hij heeft zelfs aangeboden om het even bij ons in de tuin te komen leggen, als hij toch op weg is... Zo lief toch? Hoeven wij er niet mee te sjouwen. Ik weet het merk niet meer, maar het is dezelfde grond die @Petrasmoestuin ook in Duitsland kon kopen. Ik gooi er voortaan zelf wel mestkorrels of kali in, wat er maar nodig is op dat moment. Dat doen tuinders met een open stuk grond toch ook zo?

De koolmeesjes beginnen al een nest te zoeken. Ik moet morgen maar gauw wat nestkastjes kopen, want die zijn wel aan vervanging toe.

Sperziebonensoep met spekjes en lekker knapperig zelfgebakken brood. Sperziebonen vorig jaar geweckt en de aardappelen zijn van 2024.

Ja, dat zal ik dan maar gaan doen. Komt wel goed. Dankjewel!

Die zijn er wel supervroeg bij! Die merels bedoel ik...

Lia wordt gek van ons...

Ja, inderdaad, dat doe ik ook. Maar ik zag dat bij die wortelzaadjes, op zich leek dat wel handig, maar inderdaad heel arbeidsintensief. Maar ik vind wortels kweken sowieso wel lastig. Ik hoopte dat dit misschien makkelijker was.

Twee grote bakken leeggehaald en opgeruimd. Daar gaat weer een laag nieuwe compost op en dan kan ik gaan zaaien.

O, ik zie dit nu pas... Mag ik nog meedoen? Ik ben dol op paarse boontjes.

Ik heb mijn aardappelen op dezelfde manier bewaard als @Frans . Meer als experiment om te zien hoe dat ging. Nu is het bij Frans de hele winter aanzienlijk beter weer geweest dan hier in het hoge noorden. Veel nachtvorst, vaak weken achtereen. Vandaag ben ik wat bakken gaan opruimen om die klaar te maken voor het nieuwe seizoen en ik heb (meer voor de lol als iets anders) even gekeken of er nog een aardappel te vinden was. De grond is drijfnat, maar de piepers hebben de winter prima doorstaan! Ook vond ik nog wat verstopte gele bietjes, die er eigenlijk ook nog wel goed uitzien. Ik ga wel eens kijken, hoe ze er van binnen uitzien en of ze nog smaken. Maar toch leuk, om nu al een oogst te hebben! Er staat ook nog een soort radijs op de foto, maar die was van binnen niet goed meer, dus die zijn weg... De aardappelenbak. O ja, ook nog twee knolselderijen.

Dank! Ik haakte al af bij het woord "arbeidsintensief". Ik dacht dat het handig was...

Heeft iemand dat wel eens gedaan? Ik zag er een filmpje over en eigenlijk leek het me best handig, dan weet je tenminste welke zaadjes ontkiemt zijn. De ontkiemde zaadjes werden dan heel voorzichtig in de grond gelegd, dus uitdunnen hoeft dan ook niet meer. Zou het een goed idee zijn?

Gisteren heeft hubby een zak compost omgekeerd op de plek, waar ik de knoflook wilde planten. Vandaag heb ik Morado (18 stuks), Messidor (20 stuks) en biologische Jumbo (15 stuks) in de grond gestopt. Lekker toegedekt met stro en afgevallen bladeren. Die komen de winter wel door.

Ik ben op zoek naar goed afsluitbare tonnen met een deksel van een liter of 50. Ik wil de as uit mijn houtkachel daarin bewaren en ook zakken met vermiculiet e.d. er in doen. Ik wil ze ook gebruiken om pootaarde e.d. in te doen, zodat ik niet meer met die half gevulde zakken zit, waar dan weer rouwvliegjes in gaan wonen. Ik weet dat er bedrijven zijn, die tonnen met deksels ergens voor gebruiken en ze dan wegdoen, maar ik weet niet wat dat voor bedrijven zijn. Ik zag hier laatst iemand, die blauwe tonnen ergens had gescoord, maar die kan ik niet meer vinden. Wie kan mij verder helpen?

Ik heb 8 grote potten met boerenkool in de pressure canner geweckt. Eerlijkheid gebiedt me te zeggen, dat het maar deels uet is. Ik had nog boerenkool in de vriezer, de rest van mijn oogst is door verwaarlozing helaas niets geworden. Maar ik zag plotseling zakken in de aanbieding bij de Aldi, dus die heb ik gescoord en erbij gedaan. En zo is de vriezer weer iets leger.

Dankjewel Donald, weer iets geleerd!

Ik denk dat dat door de bruine suiker en de rode wijn komt @Dahli . Er zit ook balsamico azijn in, dat geeft natuurlijk ook die donkere kleur. Het smaakt goddelijk trouwens.😋

Ik heb 11 potten uiensoep geweckt, alle uien uet die ik nog kon verzamelen en een beetje van de lokale boer. Ik had daarna nog 5 potten runderbotten bouillon over, die heb ik ook maar gelijk geweckt.

De uiensoep ga ik in de pressure canner wecken. @Petrasmoestuin . Het vet is eigenlijk gewoon hetzelfde als ossenwit. @Arja Heerlijk om af en toe wat aardappeltjes e.d. in te bakken. Ik heb een grote pot en nog een beetje overgehouden.

Ik heb zojuist het vet van de bouillon afgeschept. Er is een heerlijke gelatineuze hoeveelheid bouillon overgebleven en ik denk wel een hele pot vet. En de vijf kilo uien, die ik gisteren heb geschild, gesneden en in de slowcooker gedaan, zijn ook bijna klaar. Het ruikt heerlijk met die rode wijn erbij!

Alpaca weet ik niet, maar Merino kriebelt echt wel...

Leuk hè? Bij mij staat er nu 5 kilo uien in de slowcooker te pruttelen met balsamico azijn en bruine suiker. Morgen gaat er nog wat rode wijn bij, beetje tijm en dan maar inkoken. Dan in de mason jars, bouillon erbij en in de pressure canner.

Helaas... je kunt een gewone drukpan niet gebruiken om te pressure cannen, omdat je niet weet hoe hoog de interne temperatuur wordt. Maar ik ben van plan om mijn vet gewoon te smelten, goed te zeven en dan in schone potten invriezen. Ze blijven ook wel even goed in de koelkast. Nou ja zeg, het lijkt net of ik heel veel potten heb, maar dat zal wel tegenvallen. Maar vet of boter of olie pressure cannen mag ook niet, dat is ook niet veilig. Er zijn mensen, die dat wel doen, maar op eigen risico. Ik doe het in elk geval niet. Maar jouw vet ziet er mooi uit!