Rookie

We gaan het zien morgenochtend. Ik hoop, dat we de dans nog net ontspringen. Het zonnetje heeft vandaag de grond toch wel lekker opgewarmd weer.

Het klinkt altijd zo culinair in het Frans!😀

Jouw tomaten houden het lang vol!

Ik moet nog even een elastiekje opzoeken inderdaad, maar de eerste dag gebeurt er toch weinig. Ik kijk wel even met die deksel, anders doe ik er wel een doek overheen, maar eerst maar even zo.

Ik heb gewone volkorenbloem uit de super, maar dat al ook wel iets doen... Dag 1:

Ik ga even met je meedoen @Vrouwholle. Zou je verslag willen doen van alle stappen? Ik loop dan wel achter bij jou, maar dat geeft niet.

Ik zal het proberen @Gitta, maar ik heb niet echt een recept, ik doe altijd maar wat. Ik weeg ook niets, ik doe het met volume. Ik ben begonnen met 0,5 cup warm water (125 ml) 1 theel. gist suiker Even laten bubbelen. Daar heb ik eerst 1 cup bloem bij gedaan en goed omgeschept met een siliconen spatel. Er ging ook knoflook vlokken, uienvlokken en zout door, plus een hand geraspte kaas en een scheut olijfolie. Daar beetje bij beetje nog wat bloem aan toegevoegd, tot het de goede deegdikte had, ik schat nog een 0,5 cup. Laten rijzen in de magnetron. Nog even doorkneden met wat extra bloem en wel wat bloem op het werkblad strooien, want het is een plakkerig deeg. In twee porties delen en die plat drukken tot het ongeveer een centimeter dik is. Bakken in een koekenpan met deksel op het fornuis, ik had wel een vlamverdeler onder de pan, elke kant een minuut of 8, gas op laag tot medium. Sorry, ik heb geen echt recept, ik doe het op gevoel...

Dat is goed gelukt Mellie!

Mooi galgje woord: saladevoorraadkoelkastbak. 😀 Ik heb wat van mijn paprika's geoogst, alles wat een beetje rood kleurde heb ik er af gehaald, er hangen nog best veel groene in. Wat is wijsheid? Nog even laten hangen of alles er al uit halen aan het eind van de week?

Dat lijkt me nou zó leuk! Heerlijk rondscharrelen in die winkel en met veel te veel zakjes en plantjes er weer uit komen.

Mooi!👍 Wat voor aardappelen zijn dat? Vastkokend, denk ik?

🤩

O.a. daarom doe ik het ook. Ik ga ook dingen uit mijn vriezer cannen. Scheelt toch weer. Denk jij dat er veel verschil is tussen een Presto en een Canmate?

Ik geloof het niet. Maar ik ga wel eens op onderzoek uit.

Houd er rekening mee, dat een volle Canmate, double gestacked, vrij zwaar is. Dat moet het glas van je inductieplaat wel aankunnen. Maar een grote vriezer is ook super!

Ik lees al die leuke verhalen hier en ik krijg er toch weer zin in. Ik heb al een keer geprobeerd om desem te maken zonder starter, maar dat lukte niet zo goed. Ik ga het denk ik nog een keer proberen. Ik ben alleen niet zo goed in het babysitten van zo'n potje. Elke keer dat voeden is veel te gedisciplineerd voor me...

Zojuist even een paar flatbreads gebakken, op het fornuis. Ik ben nog steeds bezig om dit te perfectioneren, maar dit komt aardig in de buurt. Hier zit kaas, knoflook en uien doorheen. Nu snel opschrijven, hoe ik dit gedaan heb...

Het is pressurecanning.nl, niet pressurecannen. Deze pannen zijn gewoon goed, ik ben er heel blij mee. Dat vond ik dus het grootste nadeel van dat wecken in water, ik wil gewoon een pot pakken en klaar. Als ik alles eerst nog moet gaan koken, neem ik net zo lief vers spul. Het enige voordeel is dat je het lang kunt bewaren.

Geen monsters hier, in tegendeel. Maar ik weet, wat er mis ging dit jaar: ik heb deze te laat uitgeplant en op een verkeerde plek, bleek achteraf. De verkeerde plek kwam ook, omdat we zulk vreemd weer hebben gehad, veel koude noordoosten wind en ze stonden niet beschut. Maar al doende leert men. Ik heb er nog meer, die ga ik misschien nog laten zitten tot het echt koud begint te worden. Nog een paar weekjes dus. Ze zitten in een hoge bak, dus ze zullen geen last hebben van de grondvorst de komende dagen. Volgend jaar wil ik ook die Tainung gaan doen, dit zijn Erato Orange. Ik wil ook grote... 😀

Een paar zoete aardappelen en twee aliens. Waar is Sigourney Weaver als je haar nodig hebt?

Wat @Arjazegt! Ga eerst naar een arts., voordat je iets op een forum vraagt.

Fijn dat je weer je Aagje werkend hebt.

Quesedillas met het kleine beetje mais, dat ik nog heb kunnen redden met salsa (hopelijk binnenkort zelf gemaakt) en tonijn uit blik.

Tadaaa!