Rookie

🥰 Ik houd van varkens...

Dankjewel voor de tip! Ik zie er al een paar dingen, die ik wil bestellen.

Ik teken er voor!

Hihihihi... Ja, ik ben er ook al superblij mee! Ik heb ook al zo veel plannetjes en ideeën, dat gaat helemaal goed komen deze winter. Ik zit er zelfs over te denken om super diervriendelijk, hartstikke biologisch vlees te gaan eten van de Akkervarkens. Die hebben ook kip en rundvlees, zonder meuk. En dan een lekker stoofpotje op de kachel in mijn nieuwe pan.

Wij hebben een Blokker winkel bij ons op het dorp. Voordat alle Blokker pannen niet meer te krijgen zijn heeft hubby voor mij een mooie geëmailleerde gietijzeren pan gescoord voor op de kachel. Het is een kerstcadeau, dus ik zal nog even moeten wachten.😊

Vandaag heb ik een pannetje met chili op de houtkachel gezet. Ik heb rauwe rijst met extra water door de koude chili geroerd, het idee was, dat de rijst in de chili gekookt zou worden. Dat ging verbluffend goed en snel, na twee uur was de rijst helemaal gaar, eigenlijk denk ik dat dat al na anderhalf uur goed zou zijn geweest. Blij ei hier!

Geen tijdwinst, wel houdbaarheid. Daar gaat het mij om.

Ik had een slecht aardbeien- en frambozenjaar, door de vele vraatzuchtige dieren. Maar ik heb alles bij elkaar gegooid en kon nog vijf kleine potjes jam maken. Volgend jaar ga ik alleen maar vroeg producerende soorten planten, want in het voorjaar had ik nog geen last van de beesten.

Dankjewel @Frans. Ik ga eens op zoek. Ik heb al wel een mooie bak, die ik kan gaan gebruiken, speciaal voor de pompoenen. Daar kan ik er een aantal in laten kruipen en ook een paar laten klimmen. De recensies over de zaden bij Bol zijn niet onverdeeld enthousiast. Ik heb nog een bedrijf gevonden zonder verzendkosten, wel duurder, maar misschien is de kwaliteit wel beter. https://www.arborix.be/nl/pompoen-boternut-hercules-f1-zaden Ik zal eens verder gaan kijken, ik vind jouw pompoenen wel erg geslaagd.

Welke flespompoenen zijn dat @Frans?

O, sorry, mijn fout. Ik bedoelde pressure cannen.

Waarom is het zonde dat ik ze heb ingemaakt? Zo zijn ze nog maanden, zo niet jaren houdbaar.

Dankjewel voor dit super leerzame verslag Beukwood! Hier kan ik een heleboel tips uithalen voor mijn tuin volgend jaar. Mijn zoete aardappelen zijn ook niet goed te bewaren, ik heb ze dit jaar ingemaakt.

O, jij ook? Ik vind dat wel grappig eigenlijk, hoewel helemaal niet leuk voor de commerciële telers. Die moeten er van leven. Maar ik heb de dikste uitgezocht van de tenen, die ik besteld had en aangevuld met mijn eigen gekweekte teentjes. Ik ga het wel zien dit jaar.

Ja, dat klopt, de fannetjes brengen de warmte verder de kamer in, en daar staat een ventilatortje, wat die warmte weer door het halletje heen naar de woonkeuken blaast. Het werkt verrassend goed. Nu aan de slag met de kookplaat.

Ja, het zal inderdaad wel slow cooken zijn, maar dat vind ik al prima. Gewoon een pannetje met inhoud opwarmen lijkt mij al heel wat, ik hoef geen eieren te bakken in mijn woonkamer...😄 Ik ben vandaag bezig geweest om te kijken, hoe ik de warmte van de woonkamer kan transporteren naar de woonkeuken. Wij hebben zo'n oud huisje met een voorkamer, dan een halletje met de voordeur en de trap naar boven en dan de woonkeuken. Ik wil dus met die houtkachel via een omweg ook de woonkeuken verwarmen. Het is eigenlijk prima gelukt.

Ik vind het zó leuk om te lezen, wat jullie allemaal eten, het geeft me steeds weer ideeën.👍

Drie soorten boontjes, paprika en ui in een prutje met pindasaus met pasta. Klinkt vreemd, maar het was erg lekker.

Eindelijk weer even wat energie gevonden om iets in de tuin te doen. De laatste tomaatjes geplukt en de struiken opgeruimd. Alle paprika's er af gehaald en struiken opgeruimd. De peperplanten uit de bak gehaald en daar knoflook geplant. De laatste zielige courgetteplanten geruimd en nog verrassend veel spekbonen geoogst. Nu moet ik als laatste de pompoenplanten er uit halen, maar dat is voor een andere dag.

Ja, dat klopt, ik wilde de mooiste er uit zoeken. Maar dat waren dus eigenlijk die van mij. Maar goed, ik heb daar niet zo veel ervaring mee, maar al doende leert men. Ik wil alleen graag weten, wat ik kennelijk goed gedaan heb afgelopen seizoen, zodat ik dat kan herhalen. Misschien is het de de verhoogde bak, met goede afwatering. Ze staan nu weer in een verhoogde bak, op een andere plek. Wel wat voeding bijgegeven, een klein beetje, om de winter door te komen.

Wat een mooie bollen vergeten knoflook zijn dat! Wat heb je voor je bedden gebruikt, zijn dat dakpannen? Het ziet er heel mooi uit daar bij jou, gaaf klimrek zo.

Zojuist de knoflook geplant. Niet zoveel als vorig jaar, 27 tenen, 19 Messidor en 8 Morado. Meer konden er niet in de bak en meer heb ik ook niet nodig. Ik weet niet hoe het komt, maar mijn knoflook deed het afgelopen jaar prima en de oogst was navenant. Maar ik weet, dat dat bij anderen wel anders was... De bollen en tenen, die ik had besteld waren kleiner en slechter van kwaliteit dan mijn eigen knoflook. Gelukkig had ik wat veel besteld, zodat ik nog kon kiezen, maar de Messidor was gewoon treurig. Veel heel kleine teentjes met plekjes en rot. Hopelijk wordt het komende seizoen beter.

Volgens mij is dit écht de aller-, allerlaatste oogst van dit jaar.

Sorry @Mellie, ik heb helemaal over je vraag heen gelezen. Ze zijn niet superheet gelukkig, ik kan niet zo goed tegen hete pepers, ik ben een watje op dat gebied. Deze zijn ook eigenlijk bedoeld om te vullen, net zoals de rode peppeadews. Edit: ik heb het even opgezocht, ze zijn maar 1000 scoville, dus dat valt reuze mee.

Wij doen juist de Zweedse (of Zwitserse) methode, dus eerst de dikkere blokken en daar na steeds dunnere. Ik weet niet, of alle stookcursussen dit doen, maar wel de meeste, begrijp ik. De verbranding is beter en vollediger op deze manier.