Rookie

Hoeveel aardappelplanten staan er nu nog @Patrijs?

Bizar! 🤩 Daar kan ik alleen maar van dromen.

Ik heb ze daar dit jaar ook weer besteld. Ik ben er heel tevreden over. Ondanks het slechte weer in het voorjaar had ik toch mooi dikke bollen.

Hoe zou het zijn, als je er van die netjes of gazen zakjes omheen doet @Mellie? Ik zie die ook wel eens om fruit zitten. Al scheelt het maar een paar van die beesten.

😨 Het is echt erg bij jou Mellie...

Vrijdag 4-10 zijn stoofperen in de aanbieding bij Aldi. Ik denk, dat ik daar maar wat ga kopen.

Ik zou ook graag een elektrische canner willen hebben. Maar het zal wel een heleboel tijd duren, voordat die hier op de markt komt.

Ja, dat klopt, bij ons staan ze in een stellingkast in een trapkast.

De site heet pressurecannen.nl De firma is van Lisa, van Moestuin in een rijtjeshuis. Gezellig dat jij er ook aan wilt. Als je er genoeg voor gespaard hebt, zou ik het echt aanraden. Ik ben er al een paar jaar mee bezig, maar ik wil het nu echt goed gaan opstarten.

Wat mooi, die recepten! Mijn dochter vroeg me, of ik een receptenboek voor haar wilde schrijven met recepten van mama. Ik zie er als een berg tegenop, ik ben niet zo creatief...

Die ga ik even onthouden. Nou ja, ergens opschrijven dus... 😁

Er wordt veel gesproken over pressure cannen en er werd al gevraagd om een speciaal topic daar over. Bij deze dan.😊 Ikzelf heb twee pressure canners, eentje is al wat ouder. Die heb ik online besteld bij Amazon, maar ik was er niet van overtuigd, dat hij goed werkte, het gewichtje draaide als een malle rond en hij deed erg agressief. Ik heb nu sinds kort een pressure canner van pressurecanning.nl, waar ik meer vertrouwen in heb. De mason jars heb ik de vorige jaren ook besteld bij Amazon, maar die ga ik nu bestellen bij de Nederlandse firma, daar zijn ze het goedkoopst. Ze hebben ook de deksels, die bij de potten horen. Je schijnt ook gewone Weckglazen te kunnen gebruiken, maar dan met 3 klemmetjes i.p.v. 2. Dat heb ik zelf nog nooit gedaan. Wel spaar ik gebruikte groentepotten, mits de deksel nog helemaal intact is.

Ja, een stoom canner werkt hetzelfde als een canner met water. Je verbruikt alleen veel minder water en gas of elektriciteit. Ik gebruik hem al een paar jaar, ik ben er heel tevreden over.

Hij rook al heerlijk, dus ik dacht dat hij wel eetklaar was. Van binnen inderdaad mooi zacht, maar hij smaakte echt nergens naar. Jammer.

Alle groente in de winkel zit ook in glazen potten met schroefdeksel. Ik zou het wel aandurven in mijn pressure canner. Tot nu toe heb ik ze alleen maar gebruikt in mijn stoom canner, maar ook dat ging prima.

Ik heb ze bij van der Wal besteld. Ik wil de Messidor en die hadden ze. Verder heb ik nog een paar bollen biologische knoflook uit de supermarkt, dat ging vorig jaar ook best goed. Het was gewoon een slecht knoflookjaar, dus bij alle aanbieders zullen de voorraden wel minder groot zijn. Ik ga ook nog even kijken, wat ik zelf nog heb van afgelopen jaar.

Roerbakmie met vega kipstukjes met de chinese groentemix, waarvan ik vanmiddag 4 porties voor de vriezer heb gemaakt. Witte kool, paksoi, knoflook en pepers uet.

Mooi, die prei!

Wat een leuk filmpje!👍

@EdelSpintDankjewel! Er hangt nog een kleine, onrijpe, niet-watermeloen in de kas. Ik denk niet dat die nog rijp wordt, dus daar wil ik wel eens een testje aan wagen.

😊 We zullen vanavond testen.

Ik gebruik altijd droge gist. Inderdaad is de kleine ruimte in de magnetron een prima broeikas voor het deeg, het rijst er prima in. Ik weet niet of het ook werkt als je koud water gebruikt, dat heb ik nog nooit geprobeerd.

Vier porties chinese groentemix voor in de vriezer. Witte kool en zeven paksoi struiken uet. Kruidenmix uit de blender met 1 bolletje knoflook en twee pepers uet, plus vier bolletjes gember uit een potje, komijn, kaneel, gemalen kruidnagel, scheut sesamolie en vocht uit het potje gember.

Tip voor deeg laten rijzen: het gist oplossen in warm water, gewoon je deeg maken en dan laten rijzen in een dichte magnetron. Niet aanzetten natuurlijk...😉 Dat gaat prima, ik doe dat altijd als het koud is. Moet je natuurlijk wel een magnetron hebben...

Ik vries mijn gist altijd in. Blijft jaren goed. Ik heb ook die blauwe pakken.