Rookie

Mag ik zeggen (als iemand die elk jaar wel een paar kankerplekjes moet laten behandelen in mijn gezicht), dat niet smeren niet de allerslimste oplossing is? Maar ik snap het wel, ik heb er ook een bloedhekel aan... Ik heb alleen een nog grotere hekel aan die chemozalf elke keer.

Die ziet er mooi uit!

Zojuist de Jalapeño's uit de deno gehaald en in de grond gezet. De Nadapeño's heb ik nu in de deno gedaan. Ook nog een paar Espelettes erbij gedaan in de deno, want die hadden moeite met ontkiemen.

Waar ik ook net achter kom: Dit deeg is ook uitstekend geschikt als pizzadeeg! Dan denk ik ook gelijk, dat het ook een mooi deeg zal zijn voor kaneelbroodjes, misschien met een lepeltje meer suiker en een neutralere olie.

Nee, uiteraard niet gek! Ik wacht het rustig af.

Wil je er een foto van maken @Dahli? Ik doe niet mee, maar ik wil het wel graag zien!

Het stokbrood vond ik een succes, heerlijk was het! Dit is een blijvertje. Het recept staat bij het topic over zelf brood bakken.

Ik heb het al heel vaak geprobeerd, maar ik vond deze echt goed gelukt. Misschien ook omdat de oven vrij heet stond.

🙃 Grappig hè?

Er staan eindelijk wat sprieten boven de grond, jippie! Maar wat ik me afvraag: moet ik die niet afdekken met wat stro of zo, nu het weer gaat vriezen?

En wat ik zo heerlijk vind: met deze mooie, heldere dagen is het om half zes nog niet eens donker!

😄 Het was een prachtige dag vandaag met een mooie, rode zonsondergang.

Natuurlijk. Het oorspronkelijke recept is voor drie stokbroden, ik heb het doormidden gedeeld. Ik zet hier het oorspronkelijke recept neer. Ik moet erbij zeggen, dat ik werk met de Amerikaanse maten. 1 eetl gist 1 eetl suiker 2 cups (2 x 250 ml) warm water 4 tot 5 cups gewone bloem ( 1 cup= ongeveer 120 gram) 2 theel zout 3 eetl olijf olie Mengen met de deeghaak in een mengkom voor ongeveer 6 minuten, begin met 4 cups bloem, de zijkanten van de kom moeten redelijk schoon zijn. Voeg eventueel de laatste cup bloem in delen toe. Daarna 30 minuten laten rijzen. Goed uitrollen, in drie stukken verdelen en strak oprollen tot een lange worst. Inkwasten met een ei/water mengsel en 20 tot 25 minuten in een 220 graden oven. Klaar!

Gelukkig, het ligt niet aan mij...😄

Dankjewel! Ja, ik zie nu het verschil in de dikte van de peulwand. Ik moet deze dus oogsten, als ze redelijk ontwikkeld zijn, maar nog niet bolrond. Ik hoop, dat dat subtiele verschil mij dan niet ontgaat.

Misschien dat ik ze ook wel eerder doe. Het wordt vast een prachtig vroeg voorjaar.😊

En vooral volhouden.

In bakjes gaat ook heel goed. Als het vocht maar niet snel ontsnapt en ze maar een beetje warm blijven.

We hebben er eentje op, samen met Franse kaasjes. Hij was heerlijk. Vanavond de andere, met courgette soep.

Als die foto van @Petrasmoestuineen sugar snap is, lijkt hij toch echt niet op "mijn" sugar snap Jessy. Ik had ook het idee, dat sugar snaps platter waren.

Ik was mijn zakjes altijd uit.😇 Deze zakjes zijn van vorig jaar, ik houd ze speciaal hiervoor apart.

Ik ga het nog een keer proberen!

Iiieeeeuw, Dahli!🤣

Weer iets geleerd!👍

😁 Gezien de foto zou ik hem gebruiken als doperwt. Ik heb hem een keer met peul en al gegeten, maar dat was een taaie, vezelige massa. Het zou kunnen zijn, dat ik hem te laat geoogst heb, maar dat subtiele verschil ontgaat mij dan, want hij moet dan toch wel lekker rond zijn, maar dat is de doperwt dan ook. Ik ga er gewoon maar nog een keer een plekje aan wagen, en dan kijken of hij als sugar snap lekker is. Is dat niet het geval, dan laat ik hem nog even hangen en kan ik hem altijd nog doppen, lijkt me, toch?