Mellie

2 pepers. Een super heet aldus de vertaling vanuit het Thais en een die gouden ster heet. Ben benieuwd!

Muizen of ratten?

Vriendin was terug uit Thailand. Kreeg deze zaden! Geen idee welke pepers die onderste 2 zijn. Zijn vast cayenne achtig.

Water gegeven, maar nu echt groot. Niet een paar gietertjes, maar met de tuinslang. Tuin is gortdroog. Veel water gegeven en de kippen gezellig los gehad in de tuin! Ze zaten eerst op een rijtje gras te pikken, maar ik was te langzaam. Zag er zo koddig uit.

Rondje water voor de plantjes en rondje kippen. Ze hebben zand van de buurman gekregen en leven zich uit.

Note to self: als je siroop te dun is, dan wordt je baklava papperig. [emoji15][emoji15][emoji15] Wijze les en het gebeurd al binnen 8 uur. Niks krakend verse baklava. Gelukkig woon ik samen met man en kinderen die op de dochter na, minder foodsnobistisch zijn aangelegd dan hun moeder. Ze eten het met smaak en smak en vinden het heerlijk. Ze mogen nu ongelimiteerd eten [emoji14] dus dat is hun mazzel.

Ik vind de siroop net iets te licht, maar verder goed gelukt. Je gebruikt normaal 1:1. Dan vind ik de siroop te zwaar, dus ik doe altijd wat minder suiker. Maar om gedoe met wegen te voorkomen, had ik nu meer water ipv minder suiker. 1,2 l water en 1 kg suiker. Was toch een beetje dun ivm het had dikker moeten zijn. Smaak was gelukkig wel goed, maar ik snap niet zo goed waarom. Ik maak baklava nooit met pistachenoten, want dat is best een dure grap. Maar hoe, het is niet elke dag feest. Het was verbazingwekkend hoe erg het naar pistache rook. Alsof ik er kilo’s van had gebruikt. Ik heb 400 gr gepelde pistachenoten gebruikt. Deze rollen hebben bijna net zo veel pistache als 1 laag bakplaat. Dus behoorlijk rijk gevuld. De bakplaat proef ik morgen tijdens de iftar. Ik kan geen boe of bah meer zeggen.

Ik las dit recept in een muffin kookboekje. Eigenlijk gewoon worteltaart in het klein. Leuk om te delen. Zal ze binnenkort eens maken en kijken of het net zo lekker is.

Ik heb vandaag baklava gemaakt met pistache. Rib uit mijn lijf voor 400 gr gepelde pistachenootjes. zucht. Maar het is vast heel lekker. Siroop vanochtend gemaakt. Is nog steeds wat warm, dus ik gebruik het nog niet. 2 soorten gewoon een bakplaat vol en met de restjes heb ik rollen gemaakt. Normaal zien ze er allemaal anders uit omdat ik nooit echt weet welke vorm ik moet maken. En ineens had ik een euraka momentje. Voortaan maar ik de restjes altijd zo. Siroop gaat er vanavond overheen. Heerlijk krakende baklava is het lekkerste wat er is! Hopelijk ook met pistache goed gelukt.

We aten 2 dagen lang restjes. Heb nu alleen nog gevulde druivenbladeren over. We slaan vandaag een dagje over. Vanavond mie met gewokte groenten en paddenstoelen uit de vriezer. Morgen uit eten en donderdag kan dan weer de gevulde druivenbladeren. Die blijven zeker 1 week goed. Dus het kan nog

@Patrijs ik lees weer met verbazing de meters bieslook. Wat doe je er in hemelsnaam mee? Ik heb wat onkruidjes aan de kippen gegeven en water. Water aan planten in pot en water aan kippen in hok. Ook 1 nieuwe bak in gebruik genomen. Heb er wat potjes met opkomend groen in gezet zolang ik nog niet weet wat er in komt. 1 andere bak verplaatst en aangevuld met potgrond. Wat sla uitgeplant en alles water gegeven. De tentkas heeft nieuwe bewoners erbij. De erwten hadden het toch te koud buiten en werden heel zielig. Ook nog paar graden gevroren en vannacht wordt het nog heftiger. Heb ik ze er maar onder gezet. De spinazie doet het goed. De winterkweeksels laten heel dapper puntjes groen zien. Ik heb ze ook maar een beetje verdronken nu ze in de tent staan. Zelfs de dille komt buiten al op! In de kas en koude bak zijn ze al echt dille ipv sprietjes. Ik heb deze verhuisd naar de nieuwe bak met een dakje. Dan gaat het vast een stuk sneller. Eindelijk dille uit eigen tuin! Alles was flink droog zoals je ziet. Sla in de koude kas gaat als een tierelier. Was wel erg droog, dus overal een plens water bij. Zitten wel weer ongenode gasten bij die zitten mee te knagen. Aardvlooien en slakken…. Zucht. Ook wat verdwaalde worteltjes trouwens. Dit sprietje is een hortensia afknipsel wat in een bos bloemen zat. Prachtige grote blauwe hortensia. Moest een puntje van af en dat puntje wordt een grote sterke plant. Hopen we. Kreeg ook een flinke slok water. Deze doorzetter heb ik het hart niet om te plukken. Knoerthard en taai inmiddels. Is ergens in juli augustus afgewaaid zaadje en groeit er nog steeds. Het was een rijtje maar zijn broers en zussen heb ik al eerder opgegeten. Deze blijft zo compact. Heel geinig hoe de natuur dat doet. En dus heel taai inmiddels met een handje perongelukke potgrond op zijn hoofdje, want de bak staat er nu boven.

@flup mee eens. Vroeger stekte in braaf in een pot. Dat werkt bij niet. Droogt uit. Vergeten water te geven enz enz. Maar gewoon in de grond steken en hop, zo een nieuwe struik. Als ze na 1 jaar nog steeds geen vrucht dragen, dan gaan ze er uit. Zo heb ik ooit eens 3 jaar tevergeefs gewacht op bessen. Doe ik nooit meer.

Ik heb beide een x gemaakt en ik vond die met plantaardig vet wel lekkerder voor mijn handen. Zachter. Ik had rundervet de tweede x en vond ik maar meh.

Ik wilde net zeggen. Venkel eigenlijk niet zaaien voor de langste dag. Maar wat doe je als je in juni al venkel wilt eten?! Ik heb jaarrond venkel in de tuin. Bijna 11 jaar nu, maar heb de kluit uitgegraven. Heb nu alleen een stronk bonte venkel staan die iets ik jonger is, maar die moet ook weg. Kas komt er. Zo kon ik altijd kleine venkeltjes of venkelgroen plukken. Nu heb ik niets…. Dat vind ik best een gemis en wil dus ook vroeg venkel. Wat doe je dan?

Dat zijn een boel lekkere taarten!

Een mus! Ik weet het, niet zo heel bijzonder, maar wel als je weet dat hier nooit mussen in de tuinen komen. Zo raar. 1 straat verder wonen ze prima denk ik. Honderden uit de heg toen ik bij iemand op de thee was. Maar bij ons, nooit. Tot gisteren dus. [emoji2960]

Hai hai, Leuk dat je het hier hebt weten te vinden. Mooi werk ook wat je/jullie doen. Ik kijk er naar uit je bijdrages te lezen! Groene groet en tuinier ze!

Brood was heel lekker gelukkig. Bezoek geloofde niet dat ik het zelf had gemaakt. Gelukkig had ik foto’s [emoji38] Maar dat doe ik nooit meer een recept verzinnen wanneer ik bezoek krijg. Heb er de hele middag stress van gehad of het wel zou lukken. Kan met een recept net zo goed fout gaan (ik denk aan mijn STOKbroden [emoji38][emoji38][emoji38]) maar toch. Die kans is wel kleiner.

Goede vraag. Genocidevrij had dat moeten zijn. Het was absurd veel en heel lekker. Ik heb een kwart meegegeven aan het bezoek en ik heb nog genoeg eten voor 3 dagen…. What was I thinking [emoji38][emoji15] Ik hoop dat iedereen net zo’n leuke maaltijd heeft gehad. De trifle Turkse frietjes ook lekker En pompompommmm nog baklava toe

Vrienden komen eten. En dan maak ik op de bonnefooi een brood…. Een half recept gevolgd aaaahhhhh!!! Ik heb mezelf vervloekt. Hij ziet er goed uit. Ik hoop dat het goed smaakt. Afwachten….

Straks bezoek voor een iftar maaltijd van iemand die zich enorm uitslooft in de keuken. Dus dan kan je niet anders dan ook dat. Zucht. Ik sta nu denk ik 6 u te koken en ben nu klaar. 1 zuurdesembrood check 1 x roomboter uit de vriezer staat te ontdooien check Gevulde druivenbladeren check Yoghurtsoep met daslook check Turkse frietjes van gekochte aardappel met eigen tomatensaus en gekochte yoghurt check Aardappelpuree met daslook check Salade met rucola en ander slamix check Ingemaakte groentes check Gekochte kalfstong met laurier check Gekochte gegrilde groentes check Gekochte paprika’s uit de oven met eigen mix gevuld check Gekochte gebocidevrije dadels check Bloemen uit de tuin op tafel voor de leuk. Oooohhhhh zo’n zin om te eten! Paar plaatjes. Ook voor de leuk.

Wat een mini frutsels heb ik toch…. Lijkt wel hoe meer moeite ik erin stop, hoe minder ze het doen. Hier staan al planten! Kom ik aankakken met 2 kiemblaadjes. Potver…. [emoji24][emoji24][emoji24]

@rookie ziet er heerlijk uit! Recept? Wij aten broccolisoep met heel veel daslook en dat was zo lekker romig! Ik moet maar wat gaan invriezen. Pasta met tomatensaus en daslook en salade met…. Jawel; daslook! 3 x anders en 3 x heerlijk!

Daslook! Wat vol in de zon staat, maakt alweer bloemen aan.

Hier niets! Ik vind het stom!