Spitskool

Ik kan weer even voort. Lekkere recepten allemaal! (Hopelijk schiet de snijbiet op met de aanmaak van nieuwe bladeren.)

Vandaag in het tuincentrum in een vlaag van verstandsverbijstering de dwerg tamarillo (solanum abutiloides, cyphomandra) gekocht. Denkende dat het de kleine variant van de gewone tamarillo is, maar volgens mij is er bij een tamarillo geen sprake van klein. (Volgende keer in het tuincentrum of bij een kweker eerst nadenken en dan pas doen...) Heeft iemand hier ervaring mee? Moet je de plant dieven, toppen, lekker negeren? En hoe zit het met de groei of bloei? Hoe groot moet de pot zijn waar hij in komt te staan? Alle tips zijn welkom.

Het heeft inderdaad wat weg van een melde pippi. En hij lijkt ook heel erg sterk op de ganzevoet RobO. Toch ruikt hij niet naar citroen, in de verste verte niet. Ik ga hem er wel uithalen vandaag, want hij staat toch wat in de weg van de groei van de Kaukasische spinazie. Wel grappig, want hij komt op bij de Kaukasische spinazie, staat dichtbij de boomspinazie en net achter de twee soorten aardbeimeldes. Het zal wel een lekker meldeplekje zijn denk ik dan.

Precies in het midden van de twee helften van mijn Kaukasische spinazie, komt 'ineens' (hij staat er blijkbaar alweer even en gaat recht omhoog met de spinazie mee) een andere plant op. Hij ruikt niet bijzonder. Hoe hij smaakt weet ik niet, ik durf deze onbekende nog niet in mijn mond te stoppen. Iemand enig idee wat het is, onkruid? De spinazie: De stengel van de onbekende (met vrolijke roze oksels): En het blad van de onbekende:

Heel de middag onkruid gewied. Heel zen. Beter dan slakken rapen.

Goede inspiratie! Dankjewel allebei. Ik ga het de oogst zo kort roerbakken a la Erny (met wat gedroogde chilipepers van vorig seizoen en andere kruiden) en draag vriendlief nog even op wat Turks brood en een stukje vis te halen. Als er dan morgen nog een restje koriander is ga ik voor het idee van weknow als bijgerecht. Ik vermoed dat ik dit draadje vaker ga gebruiken om jullie kookideeën te lenen.

Een artisjok eet ik graag zoals Mellie het hierboven omschrijft. Iets anders ermee doen vind ik bijna zonde. Maar als het dan echt moet... Een koude artisjoksoep is ook heel erg lekker. De (gekookte) artisjokbodems, met wat yoghurt, citroensap, komijnpoeder en lente-uitjes lekker door elkaar husselen, pureren, kruiden met peper en zout en dan in de koelkast zetten tot het op de gewenste temperatuur is. Serveren met andere kruiden er bovenop als je wilt.

Ik heb op dit moment in mijn moestuin al wat te oogsten, maar ik kan niet altijd de beste combinaties verzinnen als ik wil mixen en matchen. En het leek me ook gewoon leuk om te horen wat jullie voor geweldige ideeën voor recepten hebben. Iemand die een idee heeft (met toevoegingen eventueel) wat voor gerecht ik kan maken van snijbiet, koriander, kaapse knoffel, pijplook, aardbeimelde en eventueel nog wat wasabirucola?

Komkommers en pronkbonen aan hun touwtjes of stokken omhoog geleid. En verder verlekkerd gekeken naar wat dit seizoen mijn eerste aardbei uit eigen tuin gaat worden.

Helemaal geen probleem Sin. Als je me over aan paar weken helpt herinneren dan stuur ik je wat op.

Met het gietertje wel dertig keer van de sloot naar de tuin gelopen omdat ik te lui was de slang uit te rollen... Een gekregen amaryllis verpot, de te grote 'zaailing' van de sponscourgette in de tuin geplant, aardbeien wat meststoffen gegeven. Daarna de pronkbonen en wat andere bonen opgebonden, de zoete babymeloen maar opgebonden (in de lavas die praktisch een boom is en per ongeluk bij de babymeloen is opgekomen) en nog veel meer opgebonden, verder geleid (o.a. de wild ronddraaiende knolcapucien geprobeerd te ordenen), want het schiet allemaal de grond uit en de lucht in. Als laatste onkruid weggehaald hier en daar en nu maar eens voldaan de aarde onder mijn nagels wegpeuteren.

Ik heb hier ook wat plantjes van staan, opgekweekt uit zaad en er komen nu bloemetjes aan. Eet je die bloemen (kleine stukjes, I know) alleen als ze uitgebloeid zijn, of ook al eerder, als ze nog in bloei staan?

Pasta (uit de winkel) met een uit-de-tuin-pesto van basilicum, pijplook, kaapse knoffel en aarbeimelde (en uit de winkel nog wat amandelen).

@BoerJennes het is daadwerkelijk een rat, dat zie je ook op het filmpje dat in de eerste post hier staat. Zijn 'huis' is nu precies op de plek waar wij veel zijn en buiten zitten in de zomer en waar de kinderen ook veel spelen en zwemmen. Dus vandaar dat ik toch wat oplettender ben. Ik laat de rat graag leven, maar dan wil ik wel achterhalen wat de besmettingskans is. Als je het bijvoorbeeld hebt over de ziekte van Weil (iets anders dan een snotterende collega - die overigens in mijn geval dan vaak thuis werkt) dan lees ik hier toch weer dat het geen kleine besmettingskans is: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23772568. Ik kan zelf nog geen onderbouwing vinden dat je een rat zonder zorgen kunt laten zitten op een plek waar je zelf veel in de aarde wroet, waar kinderen spelen en zwemmen en waar de kat ook graag rondloopt. Maar als jij (BoerJennes ) mij daar wel van kunt overtuigen: graag! Hier lees ik bijvoorbeeld dat het aantal Hantavirusbesmettingen in Nederland nog wel meevalt: http://www.rivm.nl/Onderwerpen/H/Hantavirusinfectie. Alleen is het besmettingsgevaar dan weer ineens flink hoger als je daadwerkelijk loopt te wroeten in een plek waar zich ratten bevinden. Dan zou ik dat deel van mijn (niet te grote achtertuin) aan de rat moeten geven, dat heb ik er dan ook weer niet voor over. Ik kan de rat helaas niet oppakken en vijf meter verder in een hol zetten, wat al een heel stuk zou schelen trouwens. Ik probeer nu wat er daar aan beschermend groen aan de waterkant groeit te verwijderen, maar weet niet of dat de rat direct doet verhuizen nu het wat meer open ligt. (Het lijkt me nog steeds een knus holletje.) Voor nu ben ik dus nog steeds op zoek naar tips en denk er echt over na om een rattenval te plaatsen dit weekend. (Wat overigens gewoon mag in Nederland, ik heb het voor de zekerheid even nagevraagd.)

En voor het Aziatische wokavondmaal nog wat koriander, bieslook, chilipeper (gedroogde oogst van vorig jaar, niet op de foto's) en snijbiet. De daglelie was een voorafje...

Welgeteld een stuks eetbare daglelie.

Nou ben ik in dubio. Op de website van de gemeente lees ik dat het beter is de bruine rat wel te verspreiden (i.v.m. ziekte en het snelle voortplanten). Is jullie ervaring anders? Dat er af en toe een paar engelwortelplantjes (de frambozenstekjes van Mellie laten ze met rust trouwens) of een pompoen wordt opgegeten vind ik niet zo erg, wel het idee dat er daadwerkelijk de kans bestaat op verspreiding van ziektes.

Asperges (in kleine stukjes) met wat olie, zout en peper in de oven laten roosteren. Kort wat broodkruim roosteren in een droge pan met wat geraspte kaas (heel weinig). Daarna alles omscheppen met een willekeurige fijne pasta. Kort voor het opdienen nog wat olie (waar je kort daarvoor een paar minuten wat verse plakjes knoflook in hebt gebakken) met de pasta husselen.

Onze gemeente laat experts langskomen voor 95 euro (starttarief) als het gaat om ratten op particulier terrein. Ik vermoed dat het bij openbaar terrein anders is, maar dat is nu helaas niet het geval.

Omdat ik niet teveel offtopic wil gaan, hier het heterdaadje, in een nieuw draadje: https://www.moestuinforum.nl/de-bruine-rat-t22551.html.

Zojuist betrapt op een heterdaadje, de bruine rat die mijn engelwortel net wat te lekker vindt. De voorgschiedenis is hier te vinden (even naar beneden scrollen): https://www.moestuinforum.nl/engelwortel-archangelica-officinalis-t2113.html. Het heterdaadje hier: De rat zit op een ideaal plekje, tussen de compopstbak en het water in, lekker beschut. Er zijn twee gaten te vinden, waarvan er een de vluchtroute zou zijn. Wie heeft er ervaring (en tips!) met het vangen van de bruine rat? (Ik spreek nog met enige naïviteit in enkelvoud.)

Ontzettend blij! Ik heb twee worteldelen bij een Aziatische toko weten te scoren. Ik vroeg ernaar en kon de week erop terugkomen; de eigenaar van de toko was zo vriendelijk het uit eigen tuin mee te nemen. Ben zo benieuwd! (Ze schijnen tot een meter of meer hoog te worden, dus ik moet er nog wel even op broeden of het nu goed gaat met mijn wel aan verandering onderhevige en ondertussen erg rommelige moestuinplan. )

Het fijne is - hoop ik - dat zo'n boek ook uitlegt waar je wel en niet en waarom zo weinig, of helemaal niet mag plukken. @Jenneke je tip neem ik mee, dat is wel echt een goed idee!

Als volgend jaar de envelop weer rond gaat, doe ik mee.

@iwan500 het is niet echt een virus, maar wel een heel vervelend programmatje dat je eigenlijk zo snel mogelijk weer wilt verwijderen van je pc. Hoe dat kan, dat vind je hier: https://www.pcrisk.nl/verwijderingsrichtlijnen/8300-mystart-dealwifi-com-redirect. Als je naar onderen gaat in dat artikel (bovenaan staat vooral wat het programmaatje is en wat het doet) dan vind je stapsgewijs uitgeschreven wat je moet doen om dit te verwijderen. Er staat ook een video bij waarin dit nog eens wordt uitgelegd. Ik hoop dat je het kunt verwijderen, want het is natuurlijk ontzettend vervelend als je niet gewoon hier kunt zoeken.