fre3ke

Meestal is het melkzuurgisting. Draai je de potten ook om na het afvullen?

Ik had twee van dit soort bakken druiven. Soort is Venus, maar het is misschien een nepperd want overwegend rood ipv blauw. En niet zo lekker. Nu zes liter sap staan

Dit zijn er drie. Ik verwaarloos ze. Ik zou er in ieder geval van kunnen eten, als ik toch niet ga winnen. Maar zelfs daarvoor vergeet ik ze 😛

Het hangt ook van de soort af of hij narijpt. Wat is het voor soort?

Mooie pompoentjes @aseel. Misschien zaai ik die volgend jaar ook, het is een mooi formaat en ik hou erg van kabocha pompoen. Mooie oogst ook bij @Kevins Moestuin. Je schreef al dat de Crown Prince goed produceren, dat is goed te zien. Ben benieuwd hoe ze straks smaken. De steeltjes zijn wel wat kort afgesneden. Je weet dat ze beter bewaren met langere stelen?

In Noord-Holland zijn de komende tijd weer fruitproef- en determinatie dagen van de Pomologische vereniging Noord-Holland. Zaterdag 2 en zondag 3 september 2023 Open Dagen Collectieboomgaard aan de Volgerweg 26 (hoek Middenweg) te 1462 HR Middenbeemster van 10.00 tot 16.00 uur. Diverse presentaties en gelegenheid tot fruit proeven en (laten) determineren van eigen fruit. Zaterdag 9 september 2023 Open Dag Abdijtuin / Abdijmarkt aan de Vennewatersweg 27a te 1935 AR Egmond Binnen van 10.00 tot 16.00 uur. Gelegenheid om fruit te proeven en eigen (laten) fruit determineren Dinsdagavond 12 september 2023 Determinatieavond van 18.00 tot 20.00 uur in de Collectieboomgaard aan de Volgerweg 26 in Middenbeemster. Gelegenheid om met determineerders namen te vinden van het eigen fruit. Woensdagavond 4 oktober 2023 Determinatieavond Van 18.00 tot 20.00 uur in het gebouw 'Onder de Linden', Middenweg 150 / hoek Rijperweg te Middenbeemster naast de NH-kerk. Gelegenheid om met determineerders namen te vinden van het eigen fruit. Graag vijf stuks rijp fruit van gelijk ras meenemen

Vandaag de eerste Honeboat Delicata gegeten. Het is een pepo-type, dus hoeft niet na te rijpen. Hij had wat langer aan de plant kunnen blijven, dat is lastig te zien want van buiten leek hij mooi oranje. Hij was evengoed heerlijk, geroosterd in de oven. Echt jummie! Alleen over de 'eetbare schil' denk ik blijkbaar anders. Ik heb een bord vol velletjes overgehouden. Ik hoop dat er nog een paar rijpen want hij is wel traag met rijpen.

Peren hebben meestal een lage zuurgraad en zijn daarom minder geschikt voor de inmaak. Je zegt dat ze zuur zijn, dat hoop ik dan maar voor je. Je kunt wat ph-papier aanschaffen om te testen of dat klopt. Stoofperen kun je als stoofpeer inmaken, dus niet als moes maar als halve rode peertjes. Lijkt mij lekkerder. De appels zullen in ieder geval goede moes geven of compote geven. Met suiker valt zuur goed te compenseren dus de smaak komt wel goed. Je kan ze ook zonder suiker inmaken en pas suiker toevoegen bij het openen (duurt wel even voordat de suiker dan is opgelost). Misschien kun je ook proberen appeltaart te bakken, het lijken me geschikte appels daarvoor. En een tip is om volgend jaar uit te dunnen zodat je grotere appels en peren hebt

Bloemen verwijderen doe ik vanaf 1 augustus, maar dat is buiten. Ik denk wel dat het voor jou hetzelfde is omdat de kas half open is. Of de groene trossen nog afrijpen weten anderen misschien, ik weet dat niet.

Je kan het goede deel nog eten, ik doe dat ook. Edit:....en ik leef nog.

De laatste pompoen van vorig jaar, geroosterd uit de oven. Met aardappelen uit eigen tuin, dus qua zetmeel ben ik lekker bezig.

Ik ben degene die niet van roze houdt, maar deze wel mooi vindt, maar niet van roze houdt, en daarom niet reageerde Goed dat Mellie ze neemt.

Er zat inderdaad gaas voor dat gat, zodat de perliet er niet uit valt.

@Tanja65, ik heb het dit jaar anders gedaan: helemaal gevuld met perliet. Er zit een gat aan de zijkant, ongeveer 7 cm van de bodem. De wortels staan permanent in het water en ik probeer te zorgen voor voldoende voedsel daarin. De gedachte was dat ik deze lichtgewicht emmers makkelijk onder een afdak kon zetten bij regen, maar dat heb ik niet gedaan dus er is alsnog phytophtora in gekomen. De grijze pijp is om het water te beluchten en om het peil te checken, maar ook dat laatste heb ik niet gedaan. Ik gaf gewoon water tot het eruit begon te stromen.

Bij mij is mislukt de zwarte rammenas en de Kyoho druiven. Rammenas ging vrijwel direct schieten, Kyoho zit vol met schimmel of zonnebrand, ik kan niet zien wat het is. Sommige trossen had ik in papieren zakken gepakt tegen zonnebrand, die zijn echt beschimmeld. Verder is mislukt de buitenaubergine, ik heb wel gezonde planten maar geen aubergines. De tomaten beginnen door phytophtora te sneuvelen zonder dat er een noemenswaardig aantal gerijpt was. Verder is mijn nashiperenboom afgebroken dus is de oogst nog niet mislukt maar wel met 2/3/e verminderd. Een rek met bonen is omgewaaid. Mijn kakiboom bleek dood te zijn. Mijn kroosjes hadden een beurtjaar: één vrucht van twee bomen. Wel is er van alles gelukt dat bij andere mislukt is als ik het zo lees. En ik heb geleerd: volgend jaar geen aubergine, en minder tomaten.

De eerste pompoenen

Het gaat heel langzaam met de rijping buiten. Ik heb pas twee rijpe pepers geoogst, allebei Espelette, en eentje was niet heet. Nu begint er één lemon drop geel te kleuren. Ik heb ongeveer tweehonderd onrijpe pepers hangen, vooral veel sugar rush peach. Ik denk dat ik uiteindelijk de takmethode van @donaldkmoet gaan gebruiken om ze af te rijpen. Maar ook nu heb ik geen verse peper voor de soep, echt jammer dit.

Het ziet er niet goed uit, maar ik kan niet zeggen wat dit voor spul is. Ik zou het niet meer eten. Heb je misschien water gebruikt in plaats van alleen zout?

De tuin is overwoekerd met pompoen na de regen begin september. Tussen de boom links en de zonnebloem rechts loopt eigenlijk een pad. Ik ging op een jonge pompoen staan toen ik probeerde op dat pad tussen de bladeren door te lopen 😕 Sommige planten geven nog maar weinig vruchten. Ik ga daar volgend jaar meer op selecteren. Honeyboat delicata begint een beetje op stoom te komen met vruchten. Maar dit is nog de enige vrijwel rijpe. Buttercup zie ik maar één rijp ding nog. Het kan zijn dat er meer in het oerwoud liggen. Sweet mama heeft er drie die rijp zijn en misschien wat onrijpe ergens in het oerwoud. Yukisgeshou zie ik één vrijwel rijpe, en een paar baby's. Uchiki Kuri: 3 rijpe vruchten, een vierde die het ook gaat redden, en nog wat potentiële pompoenen die nu nog klein zijn. Qua oogst ziet het er wel weer goed uit, zoals eigenlijk ieder jaar.

Dan zou het moeten kunnen. Ik weet er niet alles van, maar dat zijn schimmels die altijd wel aanwezig zijn. Maar het kan ook dat de druif ziek werd omdat de standplaats ongeschikt is, bijvoorbeeld de grondwaterstand te hoog. Dat merk je dan vanzelf wel als de nieuwe druif kwakkelt

Wat was de ziekte?

Ik doe ook wat Kevin doet. Tomatensaus gaat altijd door de zeef. Geen passeerzeef, daarbij blijft te veel achter. Een gewone zeef met houten stamper. Wat in de zeef achterblijft is vellen en pitten, daar zit nul smaak aan dus waarom zou je dat erin laten? De saus is inderdaad waterig maar dat vind ik prima want de smaak is goed genoeg.

Courgette @Patrijs? Komen daar nog tijdig vruchten aan?

Ik ken het in de vorm van nieuwe aardappeltjes die uit een nog niet geoogste aardappel groeien. Er komt dus al een volgende generatie. Maar ze groeien met een draadje ertussen, niet zo'n knobbelding als @bonnie f heeft. Ik weet dus ook niet zeker of dat doorwas is.

Mooie oogst hoor @RedTomato. Bij mij zat ook nog iets van vorig jaar in de grond. Blue Congo, en iets groot en bonkigs dat ik niet herken. Dit zijn twee planten, mooi resultaat voor mij Geen doorwas gelukkig, ondanks de droogte en daarna regen.